Tiệc buffet là một loại hình ăn uống tự phục vụ với thực đơn buffet chế biến sẵn và setup tại quầy buffet tự chọn. Do đó, việc lựa chọn dụng cụ buffet giúp bố trí món ăn gọn gàng và khoa học là một yếu tố quan trọng tạo điểm nhấn tại quầy buffet tự chọn. Và khay GN là một dụng cụ trưng bày thức ăn buffet đước đánh giá cao tính năng decor món ăn tại quầy buffet. Bài viết này Sao Nam sẽ gợi ý quý khách cách lựa chọn khay GN giá rẻ phù hợp nhà hàng nhé!
Khay GN là một dạng khay inox trưng bày thức ăn tại quầy buffet tự chọn. Với tính năng chuyên dụng khay gn là dòng khay chuyên dùng để đựng thực phẩm trong các gian bếp nhà hàng, khách sạn, quán ăn…Khay GN được thiết kế theo qy chuẩn riêng có nhiều size và kích thước khác nhau giúp chúng ta dể dàng lựa chọn được mẫu khay có kích thước và dung tích phù hợp nhất
Khay GN là dòng khay đựng thực phẩm chuyên dụng được sản xuất từ nhiều loại chất liệu khác nhau như inox 201, inox 304, nhựa PC…giúp ta dể chọn lựa loại vật liệu phù hợp nhất. Thông thường khay GN inox được dùng trong không gian bếp và quầy buffet phổ biến hơn. Vì khay GN vật liệu inox là sản phẩm có độ bền cao, tuổi thọ sử dụng dài lâu, chịu nhiệt nóng lạnh tốt, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, dể dàng vệ sinh chùi rửa và bảo quản
Bên cạnh tính năng decor món ăn, nhà sản xuất cực kỳ tinh tế khi thiết kế các cạnh khay gn có thiết kế bo tròn an toàn cho người sử dụng và có thể sếp chồng lên nhau để tiết kiệm không gian khi không sử dụng. Khay gn inox còn có thể sử dụng được trên các loại máy rửa chén bát công nghiệp. Có thể xem khay gn giá rẻ là vật dụng thông dụng trong tiệc buffet tự chọn hiện nay.
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 2/1 – Model / Mã hàng : SN#520224 – Size/ Kích thước : 654×530×20/40/65/100/150/200×1.0mm – Capacity/ Dung tích: 4.4 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
2. Khay G/N inox 2/3
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 2/3 – Model / Mã hàng : SN#520225 – Size/ Kích thước : 327×353×20/65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 1.5 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
3. Khay G/N inox 2/4
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 2/4 – Model / Mã hàng : SN#520226 – Size/ Kích thước : : 530×162×65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 4 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
4. Khay G/N inox 1/1
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 1/1 – Model / Mã hàng : SN#520227 – Size/ Kích thước : 530×327×25/65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 2.2 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
5. Khay G/N inox 1/2
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 1/2 – Model / Mã hàng : SN#520228/2 – Size/ Kích thước : : 327×265×65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 3.5 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
6. Khay G/N inox 1/3
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 1/3 – Model / Mã hàng : SN#520229 – Size/ Kích thước : 327×176×65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 2.5 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
7. Khay G/N inox 1/4
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 1/4 – Model / Mã hàng : SN#520230 – Size/ Kích thước : 265×164×65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 2.1 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
8. Khay G/N inox 1/6
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS/ KHAY G/N 1/6 – Model / Mã hàng : SN#520231 – Size/ Kích thước : 176×164×65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 1 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
9. Khay G/N inox 1/9
STANDARD STAINLESS STEEL GN PANS / KHAY G/N 1/9 – Model / Mã hàng : SN#520232 – Size/ Kích thước : 176×109×65/100/150/200×0.7mm – Capacity/ Dung tích: 0.6 Lít – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
10. Khay G/N inox tròn không ngăn
Khay G/N inox tròn không ngăn
ROUND TABLE PAN/ KHAY G/N TRÒN – Model / Mã hàng : SN#520221 – Size / Kich thước: (Ø)390 x 65 mm – Capacity / Dung tích: 6 Lít – Material / Chất liệu: Stainless steel / / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
11. Khay G/N inox tròn có ngăn
Khay G/N inox tròn có ngăn
ROUND DEVIDED TABLE PAN/KHAY G/N TRÒN – Model / Mã hàng : SN#520222 – Size / Kich thước: (Ø)390 x 61 mm – Capacity / Dung tích: 6 Lít – Material / Chất liệu: Stainless steel / / Inox 304 – Brand / Nhãn hiệu : Kingo – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
12. Khay inox hình quạt
Khay inox hình quạt
SERVICE TONGS HOLDER/ KHAY HÌNH QUẠT – Model / Mã hàng : SN#520219 – Size/ Kích thước : 283×145×23 mm – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
13. Khay inox chữ nhật
Khay inox chữ nhật
SERVICE TONGS HOLDER/ KHAY HÌNH CN – Model / Mã hàng : SN#520220 – Size/ Kích thước : 265×118×23 mm – Material / Chất liệu: 201 Stainless steel / Inox 201 – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Thường xuyền vệ sinh khay gn sau khi sử dụng sau mỗi bữa tiệc bằng các loại nước rửa chuyên dụng như:
Nước lau kiếng: sẽ làm sạch những dấu vâng tay do thực khách hay quá trình nhân viên bưng món để lại làm mất thẩm mĩ khay.
Nước rửa chén thông thường: loại bỏ dầu mỡ khi đựng thức ăn buffet, làm sạch khay hiệu quả nhất.
Típ kem chùi inox: loại bỏ những vết gỉ sắt do không để ráo, hoặc sử dụng lau ngày bị gỉ sắt.
Sau khi vệ sinh khay inox phải bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Cách lựa chọn khay gn chính hãng cho nhà hàng:
Khay GN (Gastronorm) là dụng cụ tiêu chuẩn được sử dụng phổ biến trong ngành dịch vụ ăn uống, như nhà hàng, khách sạn, bếp công nghiệp, hoặc tiệc buffet. Để mua được khay GN phù hợp, chất lượng và giá cả hợp lý, bạn cần lưu ý một số bí quyết sau:
1. Xác định kích thước khay GN cần mua
Khay GN có nhiều kích thước tiêu chuẩn, vì vậy bạn cần biết rõ nhu cầu sử dụng để chọn loại phù hợp:
GN 1/1: Kích thước lớn (530x325mm), thường dùng cho khay đựng món chính, đặt trong tủ giữ nhiệt hoặc lò hấp nướng.
GN 1/2: Kích thước vừa (325x265mm), phù hợp cho các món phụ hoặc món tráng miệng.
GN 1/3, 1/4, 1/6, 1/9: Kích thước nhỏ hơn, thích hợp cho nước sốt, gia vị, hoặc món ăn số lượng ít.
2. Chọn chất liệu phù hợp
Inox (thép không gỉ):
Loại phổ biến và bền nhất, chịu được nhiệt độ cao, không gỉ sét, dễ vệ sinh.
Ưu tiên inox 304 vì an toàn thực phẩm, chống ăn mòn tốt hơn inox 201.
Nhựa chịu nhiệt (Polycarbonate):
Dùng cho món ăn nguội hoặc salad, nhẹ hơn inox, giá thành rẻ hơn.
Nên chọn loại nhựa có chứng nhận an toàn thực phẩm, không chứa BPA.
Melamine:
Dùng để trưng bày món ăn, có tính thẩm mỹ cao, nhưng không chịu được nhiệt độ quá cao.
3. Độ sâu của khay
Khay GN có nhiều độ sâu khác nhau, từ 20mm đến 200mm. Lựa chọn dựa trên nhu cầu:
Khay nông (20mm – 65mm): Thích hợp để trưng bày thức ăn trong tiệc buffet hoặc món ăn nguội.
Khay sâu (100mm – 200mm): Phù hợp để đựng súp, nước sốt, hoặc thức ăn nhiều số lượng.
4. Tiện ích bổ sung
Khay có lỗ: Dùng để hấp, chần hoặc làm ráo thực phẩm.
Khay kín: Dùng để đựng và giữ nhiệt thức ăn.
Nắp đậy: Chọn khay GN đi kèm nắp đậy để giữ vệ sinh, hạn chế thoát nhiệt và bảo quản thực phẩm tốt hơn.
5. Tương thích với thiết bị
Kiểm tra khay GN có vừa với thiết bị như tủ hấp, tủ giữ nhiệt, hoặc bếp buffet bạn đang sử dụng không.
Chọn kích thước đúng tiêu chuẩn quốc tế để đảm bảo tính đồng bộ.
