Nồi hâm buffet hay tiếng Anh còn gọi là Chafing dish là dụng cụ tiệc buffet quan trọng nhất không thể thiếu trong mô hình kinh doanh tiệc buffet. Không chỉ có công dụng đa năng, cùng nhiều tính năng tiện lợi. Nồi hâm buffet sacona còn được thiết kế mẫu mã sang trọng, phù hợp mô hình kinh doanh nhà hàng khách sạn sang trọng hiện nay.
Hiện nay, nồi giữ nóng thức ăn khá quen thuộc trong mô hình ăn uống buffet. Vì vậy, nồi hâm nóng thức ăn khá đa dạng về kiểu dáng, chất liệu và giá thành sản phẩm. Đề lựa chọn sản phẩm vừa đảm bảo chất lượng, giá thành hợp lý chủ đầu tư cần tham khảo các chỉ tiêu trước khi chọn mua nồi hâm buffet giá rẻ nhé.
Nguyên lý hoạt động của nồi hâm buffet sacona
Nồi hâm buffet là không chỉ là một thiết bị mà còn là một dụng cụ dùng để để đựng và hâm nóng thức ăn bằng hơi nước (hâm cách thuỷ). Khay gn inox đựng thức ăn sẽ đặt phía trên, bên dưới là một khay đựng nước nóng. Tuy nhiên, nhiệt lượng truyền đến khay chứa nước nóng thường dùng cồn hoặc, bảng điện để tạo ra nhiệt để đun nóng nước, từ đó nhiệt lượng truyền lên khay thức ăn.
Đặc biệt, cách thức giữ nóng thức ăn bằng nhiệt lượng này sẽ giúp cho thức ăn luôn được giữ ấm trong suốt bữa tiệc, thường sẽ kéo dài từ 2-4 giờ đồng hồ. Do cơ chế hâm nóng bằng hơi nước nên sẽ giúp thức ăn luôn được giữ ấm và độ ẩm như lúc vừa nấu xong mà không sợ thức ăn bị khô hay cháy nếu sử dụng bằng những phương pháp hâm khác. Đây là một trong những tính năng hiệu quả, an toàn đã thu hút chủ đầu tư lựa chọn sản phẩm đầu tiên trong bộ dụng cụ tiệc buffet.
Ngoài ra, nguyên lý hâm nóng thức ăn nồi buffet là dựa trên hơi nước nóng nên khi sử dụng cho những món dễ bị biến dạng khi gặp hơi nước (như bánh bao, há cảo…) thì bạn nên mở nắp thường xuyên, chỉ giữ lại một ít hơi nước nhất định để thức ăn không bị biến dạng và giữ được độ ngon.
Hướng dẫn sử dụng nồi hâm buffet sacona
Bước 1: Dựa vào hình thức và số lượng thức ăn càn được giữ nóng trong bữa tiệc, bạn có thể lựa chọn loại nồi có dung tích phù hợp, tránh việc chọn nồi có dung tích quá to hoặc quá nhỏ. Sao Nam là địa chỉ chuyên cung cấp nồi hâm buffet giá rẻ – dụng cụ tiệc buffet chính hãng bán chạy hiện nay.
Bước 2: Tuy nồi hâm thức ăn buffet có nhiều hình dạng khác nhau nhưng cách thức lắp ráp tượng tự nhau. Chúng ta chỉ được setup tuần bộ phần dưới sự hướng dẫn từ nhà cung cấp để tránh trường hợp ráp sai sản phẩm.
Bước 3: Phần khay chứa nước truyền nhiệt chúng ta nên đun nóng nước sau đó đổ vào khay đựng nước của nồi buffet và kiểm tra mực nước trước khi đặt khay thức ăn lên bên trên sao cho mực nước không bị tràn ra khỏi nồi.
Bước 4: Tiếp theo chúng ta sẽ đốt nhiên liệu cồn đối với nồi hâm buffet dùng cồn hoặc kết nối thiết bị điện đối với nối hâm buffet dùng điện để giữ nóng thức ăn. Đặc biêt, đối với nồi hâm nóng thức ăn Sao Nam dùng điện có chế độ điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với tùy loại thức ăn nhé.
Bước 5: Đặt khay gn inox chưa thức ăn (các loại khay GN, thường là, khay GN 1/1 , khay GN ½) lên bên trên và đóng nắp nồi và tiến hành phục vụ cho thực khách. Đối với chủng loại nồi buffet giá tốt, Khang Phát đang có chủng loại nắp rời, khi phục vụ cho thực khách chúng ta có thể treo nắp ở phía sau nồi.
Do cấu tạo bằng nắp rời nên bạn cũng có thể thay thế nắp bằng nắp nhựa PC 1/1 để thực khách có thể dễ dàng quan sát thức ăn bên trong, vừa tạo tính thẩm mỹ cao hơn cho bếp.
Địa chỉ mua nồi hâm buffet sacona chính hãng
Với kích thước đa dạng, kiểu dáng sang trọng rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Dưới đây là một số mẫu nồi hâm buffet thương hiệu sacona, chất lượng tốt, giá thành hợp lý cho từng mẫu bán chạy trên thị trường.
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN CHÂN INOX – Model/ Mã hàng : SN#520031 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ Dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN CHÂN VÀNG – Model/ Mã : SN#520035 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ Dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Một món ăn ngon, hoàn chỉnh cần đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về hương vị, chất lương, hình thức trang trí món ăn Vì vậy, với thiết kế nắp nồi hâm buffet bằng nắp kính sẽ giúp thức ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn với thực khách. Như vậy sẽ thu hút được nhiều thực khách ghé đến hơn.
Những mẫu nồi hâm buffet nắp kính được thiết kế sang trạng rất phù hợp cho các nhà hàng tiêu chuẩn 4 – 5 sao với thiết kế theo phong cách Á – Âu.
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KIẾNG – Model/ Mã : SN#520033 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ Dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ROUND ROLL TOP CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA TRÒN NẮP KIẾNG CHÂN VÀNG – Model/ Mã : SN#520903 – Size/ Kích thước: 510*540*480mm – Capacity/ Dung tích : 6 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Đối với nồi hâm buffet nắp inox chất liệu được làm từ inox cao cấp không gỉ, màu sắc sáng bóng sang trọng. Tuy nhiên kiểu dáng sẽ không đa dạng như nồi hâm buffet nắp kính. Nồi buffet nắp inox thiết kế theo 2 hình dáng như: Nồi hâm buffet chữ nhật nắp inox, Nồi hâm buffet chữ nhật chân trắng, nồi hâm buffet tròn nắp inox và Nồi hâm buffet tròn chân vàng.Nồi hâm thức ăn buffet nắp inox
FULL SIZE CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN INOX – Model/ Mã: SN#520032 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520036/1 – Size/ Kích thước: 635*425*440mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG – Model/ Mã: SN#520034 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material/ Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520904 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
Để bảo quản tốt nồi buffet, mình cần phải hiểu rõ đặc tính của inox cấu tạo nên nồi hâm buffet. Vì nồi inox 304 sẽ khó bị gỉ hơn inox 201 và inox 201 sẽ khó bị gỉ hơn inox 430.
Inox có tên thép không gỉ, nhưng thành phần chính trong inox là sắt và các kim loại khác crom, niken,… trong điều kiện bình thường Crom khi tiếp xúc với không khí sẽ tạo ra lớp màng mỏng chống lại quá trình oxy hóa. Khi tiếp xúc với mắm muối trong thời gian dài, khả năng oxy hóa vẫn có khả năng xảy ra.
Vậy nồi hâm buffet inox vẫn có khả năng gỉ sét tùy vào cách sử dụng và sử dụng trong môi trường nào. Dưới đây là 1 số lưu ý để nâng cao tuổi thọ của nồi.
1. Không nên để thức ăn trong khay đến hôm sau mới rửa.
2. Hạn chế dùng bùi nhùi thép hay các vật lau chùi sắc nhọn để chà xát mạnh lên bề mặt inox, điều này sẽ làm inox bị xước mất vẽ đẹp ban đầu của nồi và phá đi lớp chống oxy hóa.
3. Nên sử dụng nước nước lau kính Gift hoặc Cif để lau đi dấu vân tay và bụi bám bên ngoài trên nồi hàng ngày.
4. Trường hợp nồi hâm nóng buffet inox đã bị gỉ hoen ố thì dùng hóa chất chuyên dụng để lau chùi và bảo vệ inox như: 3M Stainless Steel Cleaner And Protector Scotchgard, Klenco Steel Shine, Kem tẩy đa năng Cif trong bếp để lau chùi,…
