Hướng dẫn cách nấu Cà ri gà nước cốt dừa khoai lang
Nguyên liệu làm Cà ri gà nước cốt dừa khoai lang
Gà 1 con
Khoai lang 5 củ
Nước dừa 250 ml
Bột cốt dừa 50 gr
Bột cà ri 10 gr
Tỏi băm nhuyễn 1 muỗng canh
Ngò 1 ít
Nước mắm 1 muỗng canh
Hạt tiêu xay 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ muối/ hạt nêm)
Cách chọn mua khoai lang ngon ngọt
Bạn nên quan sát kĩ bề ngoài củ khoai, nên mua những củ có lớp vỏ lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ hay có dấu hiệu bị dập.
Khi cầm cảm thấy cứng và chắc tay, nên chọn khoai có cỡ vừa là ngon nhất.
Không mua những củ khoai cỡ to vì dễ bị xơ, tránh lựa những củ có màu đen, xuất hiện nhiều lỗ trên vỏ vì đó là dấu hiệu cho thấy khoai bị hư.
Cách chế biến Cà ri gà nước cốt dừa khoai lang
Sơ chế khoai lang
Khoai lang mua về bạn đem rửa sạch với nước, sau đó dùng dao gọt vỏ rồi cắt thành những khúc vừa ăn theo chiều ngang.
Lưu ý:
Nên đem khoai lang chế biến ngay sau khi gọt vỏ vì khoai dễ bị thâm và mất màu.
Hoặc bạn có thể ngâm khoai trong một chậu nước muối có pha một chút chanh hoặc giấm để loại bỏ mủ khoai.
Sơ chế và ướp gà
Gà sau khi đã làm sạch lông, để loại bỏ mùi hôi của gà bạn dùng muối chà xát lên bề mặt thịt rồi rửa lại với nước sạch. Tiếp đến dùng dao chặt thành những miếng vừa ăn.
Để thịt gà vào trong một cái tô, lần lượt bỏ các nguyên liệu như 1/2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào. Dùng tay trộn đều để gia vị thấm vào thịt gà và ướp trong vòng 20 phút.
Xào gà và khoai
Bắc nồi lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã sôi lăn tăn bạn bỏ phần tỏi băm nhuyễn còn lại cùng 10gr bột cà ri vào phi.
Khi tỏi phi vàng thơm, bạn đổ phần gà đã ướp vào trong nồi và bắt đầu xào trong khoảng 5 phút. Sau đó, bỏ tiếp khoai lang vào xào cùng thịt gà trong 10 – 15 phút.
Nấu cà ri
Đổ 250ml nước dừa vào nồi và ninh trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoai lang chín mềm là được.
Khi thịt và khoai đã chín, bạn bỏ 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cùng 50gr bột cốt dừa vào rồi khuấy đều tay. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Múc cà ri gà nước cốt dừa khoai lang ra tô và trang trí thêm một vài cọng ngò cho đẹp mắt. Chỉ vài bước làm đơn giản, bạn đã có ngay một tô cà ri gà với nước dùng đậm đà, ngọt béo.
Thịt gà mềm cùng với những lát khoai lang ngọt, bùi. Món ăn này ăn kèm với bánh mì, bún tươi hay cơm đều rất bắt vị.
Tuy nhiên, để cho món cari gà luôn được giữ nóng và thơm ngon suốt bữa tiệc kéo dài từ 3-5 tiếng. Việc sử dụng nồi hâm buffet giá rẻ– thiết bị được làm từ chất liệu inox, giúp giữ nóng thức ăn rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay.
Nồi hâm buffet là thiết bị sử dụng để giữ nhiệt độ nóng các thức ăn đã chế biến sẵn thường được dùng trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn,… dùng để phục vụ trong những bữa tiệc Buffet. Nồi hâm nóng buffet được sử dụng để ủ cho những món ăn cần ăn nóng: các món hầm, súp, xào… Bên cạnh đó giúp cho các đồ ăn trong tiệc buffet không lạnh, nguội đi trong suốt thời gian diễn ra buổi tiệc.
Nồi hâm nóng buffet người ta còn gọi với một cái tên khác đó là Chafing dish hoặc nồi buffet do nó là loại nồi đặc trưng chỉ được dùng riêng trong các buổi tiệc buffet.
Nồi hâm nóng thức ăn được làm từ inox có khả năng chịu nhiệt cao, không thôi nhiễm tạp chất trong mọi điều kiện sử dụng, có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng, là sản phẩm quen thuộc trong tiệc buffet nhà hàng, buffet sáng khách sạn hoặc tiệc buffet liên hoan sự kiện… chuyên dùng để hâm nóng nhiều loại thức ăn cùng một lúc được nhanh chóng, thuận tiện.
II. Phụ kiện nồi hâm buffet:
Hầu hết tất cả mẫu nồi hâm buffet đều được cấu tạo từ các bộ phận lắp ráp như: khung chân inox, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp nồi, hủ cồn (bảng điện)
Khung nồi: Đây là bộ phận được thiết kế bằng chất liệu inox cao cấp không gỉ; đảm bảo luôn cứng cáp, bền bỉ, khả năng chống chịu va đập tốt; giúp cho nồi có vô tình va đập với vật cứng, nhọn cũng không bị móp méo hay hư hỏng. Chất liệu luôn sáng bóng, đảm bảo không bị gỉ sét do tác động những chất dầu mỡ, môi trường trong thời gian dài sử dụng. Đây chính là bộ phận có chức năng ghép nối toàn bộ các bộ phận với nhau thành một khối hoàn chỉnh, hoàn hảo. Khung nồi có 4 chân đứng; giúp cho bếp được đứng chắc chắn, giữ thăng bằng. Một số loại nồi còn được trang bị thêm tay cầm nắm ở hai bên hông; giúp nhấc nồi dễ dàng, thuận tiện di chuyển vị trí.
Khay chứa nước: bộ phận chứa nước để truyền nhiệt từ nhiên liệu cồn hoặc điện làm bóc hơi nước và làm nóng khay chứa thức ăn trong suốt bữa tiệc.
Khay chứa thức ăn: là khay thứ nhất nằm phía trên của bộ nồi inox hâm thức ăn buffet, khay là nơi chứa thức ăn. Chúng có rất nhiều kích thước phù hợp với lò nướng và tủ lạnh của quý khách hàng. Vì các bộ nồi inox hâm nóng thức ăn buffet chỉ có chức năng giữ nhiệt độ nóng thức ăn không nấu được nên quý khách hàng buộc phải nấu thức ăn trong nồi, chảo hoặc lò nướng trước khi chuyển vào nồi hâm thực phẩm.
Nắp đậy: Bộ phận này có 2 loại thiết kế: 1 là bằng chất liệu inox cao cấp, 2 là nắp kính trong suốt. Kích thước của nắp rất là vừa vặn với khay; đảm bảo nhiệt độ được giữ kín bên trong nồi và không bị thất thoát ra bên ngoài môi trường. Trên nắp được trang bị quai cầm cách nhiệt; giúp người sử dụng dễ dàng đóng mở đảm bảo an toàn, không bị bỏng. Với loại nắp kính trong suốt thì thực khách có thể nhìn được thức ăn bên trong nồi mà không cần phải mở ra rất là tiện lợi.
Hủ đựng cồn: Bộ phận chứa nguyên liệu cồn để làm nóng khay chứa nước. Bếp còn được thiết kế rất là đơn giản chỉ với một hũ đựng cồn inox; ‘có nắp đậy là 2 cánh mở ra 2 bên và được điều chỉnh bằng cần gạt. Người sử dụng chỉ cần cho cồn số lượng vừa đủ vào hũ đựng; sau đó châm lửa và điều chỉnh hiệu suất ngọn lửa bằng cách điều chỉnh 2 cánh của nắp đậy; rất là dễ dàng, tiện lợi. Khi cồn cháy gần hết thì chúng ta lại tiếp tục châm thêm cồn và làm theo các bước trên.
FULL SIZE CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN INOX – Model/ Mã: SN#520032 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520036/1 – Size/ Kích thước: 635*425*440mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG – Model/ Mã: SN#520034 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material/ Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520904 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
Nồi Hâm Buffet Nắp Nhựa Trong
Nồi Hâm Buffet Nắp Rời
CHAFING DISH /NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT 2 NGĂN NẮP NHỰA – Model/ Mã : SN#520856 – Size/Kích thước: 600*350*360mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP RỜI 2 NGĂN – Model/ Mã : SN#520850 – Size/Kích thước: 600*360*330mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
Nhờ sự đa dạng về mẫu mã và công dụng đa năng đã giúp cho nồi hâm buffet trở thành một thiết bị quan trọng trong những bữa tiệc buffet. Đặc biệt, là loại nồi hâm buffet hcn với dung tích lớn nhỏ có thể điều chỉnh tùy vào lượng thức ăn, vừa tiết kiệm được diện tích bài trí món ăn nhưng vẫn giữ được nét sang trọng cho nhà hàng.
IV. Địa chỉ cung cấp nồi hâm buffet uy tín, chất lượng
Khi đến với Sao Nam, quý khách sẽ được đội ngủ nhân viên tư vấn nhiệt tình, lắng nghe và thấu hiểu để đưa ra những sản phẩm phù hợp với tiêu chí, nhu cầu của quý khách.
Sản phẩm sẽ được bảo hành trong 12 tháng, ngoài ra sau thời gian bảo hành Sao Nam vẫn hỗ trợ sữa chữa sản phẩm bị hư trong quá trình quý khách sử dụng.
Khi quý khách không hài lòng về sản phẩm có thể liên hệ với nhân viên Sao Nam. Chúng tôi sẽ lắng nghe để đưa ra những giải quyết tối ưu nhất, nhanh nhất để hỗ trợ quý khách.
Đặc biệt Sao Nam cam kết tất cả các sản phẩm là hàng cao cấp theo tiêu chuẩn nhà hàng, mẫu mã đa dạng, hiện đại phù hợp với từng tiêu chí của quý khách.
Nếu đang lên kế hoạch tìm mua dụng cụ buffet cho nhà hàng, khách sạn hay resort của mình, bạn hãy liên hệ ngay với Sao Nam để nhận báo giá tốt nhất. Chắc chắn niềm tin của bạn sẽ đặt đúng chỗ và nhận lại được trải nghiệm mua hàng tuyệt vời.
