Ngày nay, một món ăn hấp dẫn không chỉ cần hương vị ngon còn cần có bề ngoài trang trí hay trưng bày phải đẹp. Để hấp dẫn người khác dùng thử món ăn việc bày trí món ăn khoa học và đẹp mắt là một trong những yếu tố quan trọng. Hôm nay Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách khay inox, khay đựng thức ăn buffet giúp chúng xây dựng được không gian bữa tiệc sang trọng, hiện đại này nhé

Vai trò khay inox , khay đựng thức ăn trong quầy buffet:

Khay inox là một dạng khay GN thuộc bộ dụng cụ tiệc buffet cơ bản hiện nay. Dòng khay inox GN đa năng này khá phổ biến trong mô hình kinh doanh ăn uống nhờ vào công dụng và sự tiện lợi khi sử dụng. Do đó, khay inox được biết đến với nhiều tên goị khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay chứa nguyên liệu… và tên gọi phổ thông nhất là Khay GN, được dùng khá phổ thông trong đời sống để chứa chứa thực phẩm trong khoảng tươi sống, chín đến hot, lạnh.

Khay GN được viết tắt từ Gastronorm Pan Sizes. Năm 1964 tập đoàn Rieber đã thiết lập, thống nhất tiêu chuẩn kích thước khay trong bếp công nghiệp của khối nhà hàng khách sạn và được tiêu dùng tới hiện giờ.

Đối với những quầy buffet tự chọn, việc setup món ăn không phải tùy hứng mà đòi hỏi chúng ta setup món ăn phải khoa học, đẹp mắt theo các trật tự nhất định. Do đó, khay inox thiết kế đa dạng kích thước là trợ thủ đắc lực để nhân viên thỏa sức sáng tạo decor quầy buffet tự chọn. Ngoài ra, chúng ta có thể thay đổi phong cách setup linh hoạt theo chủ đề khá tiện lợi.

Hiện nay khay inox Sao Nam chính hãng là một trong những dòng sản phẩm có tính năng đa dạng, chất liệu cao cấp, giá thành nhiều phân khúc. Chủ đầu tư có thể tham khảo sản phẩm trực tiếp tại trang web dụng cụ tiệc buffet Sao Nam nhé.

Vì sao nên trang bị khay inox đựng thức ăn buffet?

Khay inox là một trong những dụng cụ buffet được đánh giá tuổi thọ sử dụng bền bỉ. Dòng khay GN inox được áp dụng kỹ thuật đương đại đương đại vào trong công đoạn phân phối trên chất liệu inox 304 chất lượng tốt nhất hiện giờ (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên sở hữu độ bền cao, chịu nhiệt cực phải chăng, ko bị ảnh hưởng bởi các nguyên tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng.

Với chất liệu inox việc setup món ăn chế biến sẵn trên khay gn cũng không làm ảnh hưởng tới mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ hot hoặc lạnh tùy thuộc vào thuộc tính của từng món ăn và luôn giữ được hương vị thắm thiết của món ăn.Sự đa dạng về kích thước khác nhau thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.

Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh và bảo quản. Với kiểu dáng đầu cạnh bo tròn, an toàn lúc tiêu dùng,mang lại vẻ đẹp đẳng cấp cho ko gian bữa tiệc. Những vai xếp cho phép chồng lên nhau để tiết kiệm ko gian, tiện lợi cho thao tác trong bếp. An toàn và phù hợp khi tiêu dùng với máy rửa chén.

Khay Inox gồm những loại nào 

Khay Inox có thể được được phân ra khá nhiều loại tùy vào mục đích sử dụng của chúng. Vậy trên thị ẩm thực thì khay inox có những mục đích sử dụng như thế nào ?

Các loại khay Inox đựng thực phẩm

 

Những chiếc khay Inox đựng thực phẩm sẽ là vật dụng mà bạn dễ dàng bắt gặp nhất tại các bữa tiệc buffet. Loại khay này còn có tên gọi tắt khác là khay GN. Những chiếc khay thường được làm từ chất liệu inox không gỉ 304. Chất liệu này có độ bền cao, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm cho khách hàng trong quá trình sử dụng.

Các loại khay Inox đựng thực phẩm thường có kiểu dáng hình chữ nhật với nhiều kích thước khác nhau. Thông thường những chiếc khay inox sẽ có bề mặt sáng bóng, điều này khiến cho việc vệ sinh chúng trở nên dễ dàng hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, những chiếc khay này còn có rất nhiều độ sâu khác nhau như 65mm, 100mm hoặc 150mm để các bạn có thể thoải mái lựa chọn.

Các loại khay Inox có nắp

 

Hiện nay, trong những bữa tiệc buffet tại các nhà hàng, khách sạn thì những chiếc khay inox hình chữ nhật có nắp đậy đang dần trở nên phổ biến hơn. Mục đích của chiếc nắp đậy này là giúp cho các món ăn, thực phẩm được bảo quản tốt hơn, không bị ảnh hưởng bởi khói bụi hay các loại côn trùng, tránh hiện tượng bị ôi thiu.

 

 

Bên cạnh việc dùng để trưng bày thức ăn thì các loại khay inox có nắp cũng được xem như một vật dụng để bảo quản thức ăn. Vì có nắp đậy cho nên bạn sẽ có thể dễ dàng cất những chiếc khay này vào tủ lạnh hoặc ngăn đá tùy theo mục đích sử dụng. Điều này sẽ giúp cho thức ăn để được trong thời gian dài hơn mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

Khay inox đựng kem

 

Vì không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ lạnh cho nên có rất nhiều nhà hàng, khách sạn lựa chọn những chiếc khay đựng kem để phục vụ món tráng miệng cho thực khách tại các bữa tiệc buffet.

Bên cạnh đó, vì được làm từ chất liệu inox không gỉ cho nên những chiếc khay này sẽ có thể sử dụng được trong môi trường có độ ẩm cao như tủ đông, tủ lạnh. Bên cạnh đó, vì những chiếc khay inox đựng kem có khả năng dẫn nhiệt tốt cho nên chúng sẽ khiến cho hơi lạnh được lan tỏa đều, giúp cho cấu trúc của món kem tráng miệng luôn đồng nhất và ổn định.

 

 

Các loại khay inox đựng hoa quả

 

Bên cạnh kem thì hoa quả cũng là một món ăn tráng miệng không thể thiếu được tại các bữa tiệc buffet. Vì thế, những chiếc khay inox đựng hoa quả sẽ là một trong những vật dụng không thể thiếu được tại các nhà hàng, khách sạn. Vì chúng được làm từ chất liệu inox không gỉ, có vẻ ngoài sáng bóng cho nên sẽ đem lại sự sang trọng, hiện đại, góp phần tô điểm cho tổng thể không gian bữa tiệc.

 

 

Khay inox đựng gia vị

 

Bạn có thể sẽ rất ít bắt gặp chiếc khay inox đựng gia vị tại những bữa tiệc buffet, thế nhưng chúng lại là một vật dụng vô cùng hữu ích. Các nhà hàng, khách sạn thường đặt chúng trên bàn, nơi thường để những vật dụng như dao, thìa, dĩa được sử dụng trong bữa ăn.

Bạn có thể dùng vật dụng này để đựng những loại gia vị như muối, tiêu, ớt bột. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng chiếc khay này để đựng những loại mứt ăn kèm bánh mì cho bữa sáng. Vì mỗi vị khách hàng sẽ có một khẩu vị khác nhau cho nên vật dụng này sẽ đem lại cho bạn rất nhiều tiện ích bất ngờ!

 

 

Khay G/N Inox

        Loại khay này có nhiều tên gọi khác nhau như: khay inox, khay đựng thức ăn, khay sâu lòng, khay kem, khay đựng nguyên liệu… và tên gọi phổ biến nhất là Khay GN, được dùng khá phổ biến trong đời sống để chứa đựng thực phẩm từ tươi sống, chín đến nóng, lạnh.Là dụng cụ tiệc Buffet được sử dụng nhiều.

 

 

 

Ứng dụng của khay inox trong mô hình kinh doanh ăn uống:

Khay inox GN phổ biến kích cỡ khác nhau nên được tiêu dùng phổ thông tại quầy bếp công nghiệp, quầy tiệc buffet, quầy bar, quầy dùng cho thức ăn, khay chứa kem, khay chứa trái cây, khay chứa bánh…Không riêng những nhà hàng, quán ăn, quán nước… mặc cả hộ gia đình đều dành đầu tiên dùng vì những luôn thể ích của nó.

Đối với khối nhà hàng, khách sạn luôn dùng chiếc khay nhỏ gọn, loại đẹp, góc cạnh bo tròn để tránh va chạm và có tính thẩm mỹ cao.

Riêng suất ăn công nghiệp cho văn phòng, trường học ưu tiên tiêu dùng khay phổ biến ngăn có ngăn cơm rộng hơn để chứa đủ khẩu phần ăn.

Đặc biệt, khay inox sở hữu thể đặt vào các quầy bàn để giữ hot và lạnh bằng điện nhằm nâng cao khả năng và thời kì bảo quản thực phẩm hơn. Nắm bắt được điều này, Hà Tiên đã cho xây dựng thương hiệu sản phẩm như Quầy giữ hot nhằm đáp ứng nhu cầu của thị phần bếp công nghiệp.