Tiệc buffet là một mô hình kinh doanh ăn uống du nhập từ các nước phương tây. Loại hình này thu hút thực khách đam mê ẩm thực bởi thực đơn đa dạng, chất lượng món ăn và tính thẩm mỹ đẹp mắt giúp thực khách có những trãi nghiệm chất lượng. Và khay trưng bày thức ăn buffet được sử dụng phổ biến dựa vào những tính năng sau:
Khay trưng bày thức ăn buffet là một trong nhưng dụng cụ tiệc buffet đóng vai trò rất quan trọng trong việc tổ chức tiệc buffet. Trong bữa tiệc khay trưng bày thức ăn buffet chuyên dùng để chứa thực phẩm mà còn góp phần lớn vào việc bảo quản, trình bày và nâng cao trải nghiệm của thực khách.
Dưới đây là những vai trò chính của khay trưng bày thức ăn buffet rong tiệc buffet:
✅ 1. Giữ và bảo quản thức ăn đúng cách
Khay trưng bày thức ăn buffet có chức năng giữ nhiệt (nóng hoặc lạnh) giúp duy trì nhiệt độ ổn định của món ăn trong suốt thời gian diễn ra tiệc.
Việc setup thức ăn trong khay hâm thức ăn buffet giúp chúng ta hạn chế tình trạng món ăn nguội, mất ngon hoặc bị hư hỏng do nhiệt độ môi trường.
Thiết kế kệ trang trí buffer sang trọng, đa dạng mẫu mã tạo tính thẩm mỹ cho bàn tiệc thông qua kiểu dáng, chất liệu và cách bố trí khay (ví dụ: khay tầng, khay thủy tinh, khay gỗ…).
Giúp món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn đối với thực khách.
✅ 3. Hỗ trợ tự phục vụ hiệu quả
Khay buffet inox thường có thiết kế phù hợp với dụng cụ gắp, muỗng múc, giúp khách dễ dàng tự lấy phần ăn mà không làm rơi vãi.
Một số khay trưng bày thức ăn có nắp đậy tiện lợi, giữ vệ sinh và ngăn côn trùng, bụi bẩn.
✅ 4. Phân loại và nhận diện món ăn
Mỗi khay tương ứng với một loại món ăn, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn.
Kết hợp với biển tên món ăn, giúp người ăn nhanh chóng nhận biết, đặc biệt hữu ích với khách có chế độ ăn đặc biệt (ăn chay, dị ứng…).
✅ 5. Nâng cao sự chuyên nghiệp của buổi tiệc
Một hệ thống khay gn buffet được sắp xếp khoa học, đồng bộ sẽ tạo ấn tượng chuyên nghiệp, góp phần nâng cao giá trị sự kiện.
Tạo cảm giác sang trọng, lịch sự trong mắt khách mời, đặc biệt ở các sự kiện như hội nghị, tiệc cưới, khai trương…
🔎 Phân loại khay trưng bày phổ biến:
Loại khay
Chức năng
Khay inox giữ nóng
Giữ nhiệt món ăn nóng
Khay đá/khay lạnh
Giữ mát salad, trái cây, món nguội
Khay thủy tinh/trong suốt
Dùng cho món tráng miệng, giúp nhìn rõ món ăn
Khay tầng/kệ nhiều lớp
Trưng bày finger food hoặc bánh, tiết kiệm không gian
Khay gỗ/mây
Tạo phong cách mộc mạc, gần gũi (tiệc ngoài trời, rustic…)
Những lưu ý khi setup món ăn trên khay trưng bày thức ăn buffet:
Khay sushi: Xếp theo hàng dọc hoặc vòng tròn, xen kẽ màu. Kèm gừng hồng và wasabi ở góc khay.
Khay bánh ngọt: Dùng khay tầng, mỗi tầng 1 loại bánh, phân chia rõ ràng. Kèm khăn giấy và nĩa nhỏ.
Khay salad: Trưng bày rau riêng, topping riêng (trứng, thịt nguội, phô mai), nước xốt để bên cạnh
Khay trưng bày thức ăn buffet có thể được làm từ nhiều loại vật liệu khác nhau như sứ, nhựa, inox, thủy tinh,…Tất cả các chất liệu đều đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn. Mỗi loại chất liệu mang đến những ưu điểm riêng như khả năng giữ nhiệt, độ bền, tính thẩm mỹ .
Đa dạng kích thước và hình dáng
Khay trưng bày thường có kích thước và kiểu dáng đa dạng (vuông, chữ nhật, tròn, bầu dục) để phù hợp với từng loại món ăn và không gian trưng bày.
Thiết kế tiện ích
Các khay thường có nắp đậy để bảo vệ thức ăn khỏi bụi bẩn và giữ độ tươi ngon, một số còn lại được chia ngăn để bảo vệ nhiều loại thức ăn khác nhau trong cùng một khay.
Tổng hợp các khay trưng bày thức ăn buffet được ưa chuộng hiện nay:
Hầu hết các loại khay trưng bày thức ăn buffet được cấu tạo từ các bộ phận cơ bản như phần đế khay chứa thức ăn, khay chứa thức ăn và nắp nhựa trong PC. Với thiết kế lắp ráp đơn giản rất thuận tiện trong việc bài trí thức ăn hoặc di chuyển khay trưng bày thức ăn tròn đến nhiều khu vực cần sử dụng.
Với sự công nghệ tiên tiến ngày nay, các khay hâm thức ăn buffet ngày càng đa dạng về kích thước , kiểu dáng và công dụng đa năng của nó rất thuận tiện trong việc sử dụng cho các bữa tiệc buffet tự phụ vục.
Ngoài ra, khay hâm thức ăn buffet còn được biết đến với nhiều tên gọi dựa vào kiểu dáng và kích thước của nó như: khay trưng bày thức ăn tròn, khay trưng bày thức ăn hcn, khay tròn trưng bày thức ăn 1 ngăn, khay tròn trưng bày thức ăn 2 ngăn, khay inox trưng bày thức ăn, khay hcn trưng bày thức ăn dùng điện, khay tròn trưng bày thức ăn dùng điện, khay trưng bày thức ăn hcn 1 ngăn, khay trưng bày thức ăn hcn 2 ngăn,…
Tùy vào số lượng thức ăn, và diện tích khu vực bài trí buffet, quý khách có thể dễ dạng lựa chọn khay trưng bày thức ăn đẹp, phù hợp với không gian nhà hàng.
Khay trưng bày thức ăn dùng điện:
Khay trưng bày thức ăn dùng điện thường được sử dụng để hâm nóng và giữ nóng các món chiên, xào khai vị hoặc các món bánh nóng. Với thiết kế nắp nhựa trong giúp các món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Khay hâm thức ăn buffet dùng điện được biết đến với các tên gọi khác nhau như: khay tròn trưng bày thức ăn dùng điện, khay hcn trưng bày thức ăn dùng điện, khay trưng bày thức ăn hcn 2 ngăn dùng điện, khay trưng bày thức ăn hcn 1 ngăn dùng điện, khay trưng bày thức ăn tròn đơn dùng điện và khay trưng bày thức ăn tròn đôi dùng điện.
Ngoài ra với cơ chế dùng điện nên việc giữ nóng thức ăn rất nhanh chóng mà không cần sự hỗ trợ nhiều tư nhân viên phục vụ, rất phù hợp cho các nhà hàng buffet tự phụ vụ hiện nay.
Khay trưng bày thức ăn lạnh được thiết kế hộp đá gel riêng biệt dùng để trưng bày các món ăn lạnh như bánh ngọt hoặc kem tươi tại các bữa tiệc buffet. Với hộp đá gel được thiết kế riêng biệt giúp chúng ta dễ dàng sử dụng và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Về cách sử dụng đối với dòng này: Chúng ta chỉ cần cho hộp đá gel và ngăn đông tủ lạnh từ 4-6 tiếng, sau đó mang ra gắn vào đế khay trưng bày thức ăn buffet là cơ chế làm lạnh có thể giúp bánh được giữ lạnh tầm 4-5 tiếng mà không tốn điện năng của nhà hàng.
Khay trưng bày thức ăn buffet thường sử dụng để trưng bày các loại trái cây hoặc bánh tráng miệng không cần sử dụng nhiệt năng. Được biết đến với nhiều tên gọi dựa vào hình dáng của sản phẩm như: khay trưng bày thức ăn hcn 1 ngăn, khay trưng bày thức ăn hcn 2 ngăn, khay trưng bày thức ăn tròn 1 ngăn và khay trưng bày thức ăn tròn 2 ngăn.
Với sự đa dạng về mẫu mã và kích thước sản phẩm, khay trưng bày thức ăn buffet rất được ưa chuộng sử dụng tại các mô hình kinh doanh ăn uống ngày nay.
Khay trưng bày thức ăn là một dụng cụ chuyên dùng để đựng thức ăn và bài trí món ăn tại quầy line trưng bày thức ăn buffet, thường được sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn, resort, tiệc teabreak công ty,…
Đặc biệt khay trưng bày thức ăn buffet được sản xuất theo tiêu chuẩn Châu Âu với nhiều mẫu mã đa dạng đẹp mắt và sang trọng. Rất phù hợp với nhiều tiêu chí của các nhà hàng hiện nay.
Bên cạnh đó, khay trưng bài thức ăn hcn không chỉ trưng bài thức ăn mà còn giúp không gian khu vực bài trí thức ăn trở nên đẹp mắt và sang trọng. Được thực khách đánh giá cao về chất lượng , dịch vụ chuyên nghiệp và sang trọng của nhà hàng.
Trên đây là một số chia sẻ về dụng cụ tiệc buffet, máy nướng bánh mì buffet chất lượng, uy tín tại Hồ Chí Minh. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng.
