Khi setup một nhà hàng kinh doanh buffet, để quá trình vận hành chỉnh chu và thành công thì dụng cụ tiệc buffet là yếu tố quan trọng hơn hết. Tuy nhiên, dụng cụ buffet đa dạng mẫu mã, tính năng và phân khúc giá. Để tối ưu chi phí và quá trình phục vụ chất lượng, việc setup dụng cụ tiệc buffet giá rẻ dựa vào các tiêu chuẩn dưới đây!
Ý nghĩa của dụng cụ tiệc buffet:
Tiệc Buffet là loại hình tiệc đứng xuất phát từ Pháp vào khoảng thế kỷ 18. Tiệc được tổ chức theo hình thức thực khách tự phục vụ sẽ mang lại giá trị hơn cho du khách. Loại hình này mặc dù mới mẻ những được thực khách ưa chộng nhanh chóng.
Đối với bữa tiệc buffet tự phục vụ, món ăn sẽ được bày trí bắt mắt, hấp dẫn trên những bàn ăn dài, được phân loại theo thứ tự từ món khai vị cho đến tráng miệng. Và thực khách sẽ được tự do lựa chọn các món ăn, thức uống theo sở thích. So với loại hình tiệc ngồi truyền thống, tiệc Buffet đem đến cảm giác thoải mái, tự do cho khách tham dự.
Đặc biệt dụng cụ tiệc buffet mang lại lợi ích quang trọng cho nhà hàng buffet. Các trang thiết bị dụng cụ buffet đa tính năng giúp chúng ta bảo quản chất lượng đồ ăn, decor không gian và tối ưu quá trình phục vụ bữa tiệc. Để lựa chọn sản phẩm chất lượng, phù hợp với mục đích sử dụng nên lưu ý các tiêu chuẩn riêng.
Khi tổ chức tiệc buffet, việc lựa chọn dụng cụ tiệc buffet giá rẻ phù hợp giúp đảm bảo tính thẩm mỹ, tiện lợi và hiệu quả phục vụ. Dưới đây là cách chọn dụng cụ buffet dựa theo cách sử dụng.
1. Dụng cụ tiệc buffet có tính năng giữ nóng thức ăn
📌 Chức năng dụng cụ buffet: Với các dụng cụ buffet chuyên dụng có tính năng giữ nhiệt cho món ăn trong thời gian dài mà không làm khô hay cháy thực phẩm. 🔹 Nồi hâm buffet: Dùng cho các món nóng như cơm, thịt, rau củ, súp.
Loại chữ nhật: Dành cho món chính như cơm, thịt, cá.
Loại tròn: Phù hợp với súp, cháo, sốt.
Loại có vòi rót: Dùng cho nước sốt, cà phê, trà nóng.
Cách chọn: Nên chọn inox 304 để đảm bảo độ bền, chống gỉ tốt.
🔹 Nồi hâm nóng thức ăn bằng điện hoặc cồn:
Tiện lợi cho món lẩu, súp, sốt.
Dùng điện giữ nhiệt tốt hơn, cồn thích hợp cho tiệc ngoài trời.
🔹 Bình giữ nhiệt:
Dùng để đựng trà, cà phê, nước sôi, nước trái cây.
Nên chọn loại có vòi rót dễ dàng lấy nước.
2. Dụng cụ tiệc buffet giúp trưng bày & phục vụ món ăn
📌 Dùng để: Sắp xếp, trình bày món ăn đẹp mắt, thuận tiện khi lấy thức ăn.
🔹 Khay đựng thức ăn:
Khay inox: Chuyên dụng cho buffet, bền và dễ vệ sinh.
Khay sứ hoặc thủy tinh: Tạo cảm giác sang trọng, thích hợp cho món salad, món nguội.
🔹 Kệ trưng bày:
Kệ nhiều tầng: Tiết kiệm không gian, dùng để bày bánh, trái cây.
Kẹp gắp thức ăn: Dùng cho bánh mì, salad, thịt nguội.
Muỗng múc canh, sốt: Chọn loại có tay cầm dài, tiện lấy thức ăn.
3. Dụng cụ cho quầy tráng miệng & đồ uống
📌 Dùng để: Trưng bày bánh, trái cây, nước uống.
🔹 Tháp bánh ngọt & tháp chocolate:
Thích hợp cho tiệc sang trọng, giúp món tráng miệng đẹp mắt hơn.
🔹 Máy làm kem tươi, máy pha cà phê:
Dành cho nhà hàng, khách sạn, tiệc cao cấp.
🔹 Bình đựng nước trái cây có vòi:
Dùng cho nước ép, trà đá, sữa đậu nành.
Chọn loại bình inox hoặc thủy tinh có vòi rót để tiện lấy nước.
🔹 Ly, cốc:
Ly thủy tinh cao cấp dùng cho cocktail, rượu vang.
Cốc nhựa hoặc melamine dành cho tiệc ngoài trời.
4. Dụng cụ cho tiệc buffet BBQ, hải sản
📌 Dùng để: Phục vụ món nướng, hải sản tươi sống.
🔹 Bếp nướng buffet:
Bếp than: Cho tiệc ngoài trời, giữ hương vị truyền thống.
Bếp gas hoặc điện: Dễ kiểm soát nhiệt độ, phù hợp cho nhà hàng.
🔹 Khay đựng hải sản, đồ nướng:
Chọn loại khay inox lớn, có lưới để thoát nước.
🔹 Bát chấm và đĩa nhúng hải sản:
Dùng loại chia ngăn để đựng nhiều loại nước chấm khác nhau.
🔹 Kẹp gắp than, vỉ nướng, khay hứng dầu:
Giúp nướng thịt/hải sản sạch sẽ hơn.
5. Dụng cụ trang trí & setup bàn tiệc buffet
📌 Dùng để: Tạo không gian tiệc chuyên nghiệp, hấp dẫn.
🔹 Khăn trải bàn & tấm lót:
Chọn màu sắc sang trọng, phù hợp với chủ đề bữa tiệc.
🔹 Bảng menu buffet:
Dùng để ghi tên món ăn, giúp thực khách dễ lựa chọn.
Kinh nghiệm lựa chọn dụng cụ tiệc buffet 1 – 5 sao:
Buffet là một hình thức phục vụ mà thực khách tự do lựa chọn từng món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc tụ họp gia định, bạn bè,… Chính vì vậy, đòi hỏi chủ đầu tư phải trang bị những dụng cụ tiệc buffet phù hợp. Những món ăn phải đảm bảo chất lượng mới thu hút lượng lớn thực khách hằng ngày. Dưới đây là những dụng cụ tiệc buffet cơ bản cho tiệc buffet chay tại nhà hàng:
Nồi hâm buffet (Charfing Dish) là một thiết bị dùng để đựng, hâm nóng và giữ nhiệt thức ăn trong các buổi tiệc, đặc biệt là tiệc buffet. Thường sử dụng để làm nóng và giữ nóng các món ăn chiên, xào , soup và cháo,… Nhờ công dụng đa năng của nồi hâm buffet nên nó còn được biết đến với cái tên thông dụng khác là nồi hâm nóng thức ăn buffet .
Nguyên lý hoạt động của nồi buffet là dùng nhiệt cung cấp từ nhiên liệu cồn (hoặc dùng bảng điện) để làm nóng khay chứa nước bên dưới khay thức ăn. Sau đó, khay nước nóng phía dưới sẽ hóa hơi truyền nhiệt làm nóng khay đựng thức ăn buffet đặt ở trên và làm nóng thức ăn.
Nồi hâm buffet giá rẻ tổ chức tiệc buffet tại nhà
Các bộ phận của nồi hâm thức ăn được cấu tạo từ các bộ phận lắm ráp như: Khung chân inox, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp đậy và hủ đựng cồn (hoặc bảng điện). Với thiết kế lắp ráp giúp Qúy khách có thể thuận tiện di chuyển đến các vị trí tổ chức tiệc khác nhau.
Một món ăn ngon, hoàn chỉnh cần đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về hương vị, chất lương, hình thức trang trí món ăn Vì vậy, với thiết kế nắp nồi hâm buffet bằng nắp kính sẽ giúp thức ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn với thực khách. Như vậy sẽ thu hút được nhiều thực khách ghé đến hơn.
Đèn hâm nóng thức ăn buffet là sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc buffet . Bởi khi đèn tỏa nhiệt từ trên cao, nó bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp cũng như chiếu sáng món ăn để giới thiệu với thực khách. Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.
Đèn hâm nóng thức ăn giá rẻ
Đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn có thể được sử dụng ở nhiều vị trí khác nhau, từ quầy cắt thịt cho đến dãy trưng bày các món buffet. Dạng đèn đứng là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ bởi bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác trong khi bạn vẫn có thể giữ ấm món khoai tây chiên cùng các thức ăn kèm khác tại những quầy phục vụ đồ ăn nhanh hay những buổi tiệc.
Đối với các mô hình kinh doanh nhà hàng ăn uống như buffet, quán cơm hoặc những quán trà sữa,.. đều không còn xa lạ các khay inox ngày nay. Bởi nó được thiết kế vô cùng đơn giản giúp quy khách dễ dàng sử dụng và bài trí mọi nơi rất thuận tiện.
Khay g/n inox là một trang thiết bị chuyên dụng dùng để bài trí các món ăn tại các vị trí trưng bày món ăn một cách ngăn nắp và đẹp mắt, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn các món ăn yêu thích theo các vị trí sắp xếp hơn.
Ngoài ra khay G/N inox còn là một trang bị sử dùng để đựng thức ăn và chứa trong nồi hâm nóng thức ăn làm các món ăn luôn được giữ nóng và giữ được hương vị tươi ngon trong suốt buổi tiệc buffet.
Ngày nay, với thiết kế đơn giản, đẹp mắt nên thường được ưa chuộng sử dụng tại các quán trà sữa, nhà hàng, khách sạn, resort,…
Cây gắp thức ăn này là món quà hoàn hảo cho mọi chủ nhà, chủ tiệc Dùng để gắp đá và các loại thức ăn như: Bánh mì, salad, bánh kem Hoàn hảo để sử dụng trong các siêu thị, quán cà phê, nhà hàng, nướng thịt, quán rượu, tiệc tùng
Kẹp gắp thức ăn là dụng cụ tiệc buffet dùng để gắp thức ăn trong các bữa tiệc.Lưỡi gắp có hình răng cưa, khi gắp đồ sẽ chặt và không bị vỡ, nát. Đồng thời tạo ra ma sát, tránh trơn trượt và đảm bảo lượng dầu còn lại trên thức ăn là ít nhất.
Kẹp gắp thức ăn inox
Kẹp gắp thức ăn với nhiều mẫu mã đa dạng được làm từ nhiều chất liệu cao cấp khác nhau (Crom, inox, nhựa). Với các thiết kế chuyên dụng tùy từng mục đích đảm bảo nhu cầu sử dụng của khách hàng, như nướng BBQ, gắp nước đá, gắp salad, món tráng miệng, …
Các sản phẩm kẹp gắp thức ăn của Sao Nam đảm bảo các tính năng chống dính, chống trơn trợt, chống ăn mòn, gỉ sét và không mùi đảm bảo hợp vệ sinh, an toàn cho người sử dụng ngoài ra lại còn dễ lau chùi.
