Breakfast Buffet tiếng việt dịch ra là Buffet sáng, được hiểu là hình thức tiệc tự chọn các món ăn buffet dànhcho bữa ăn sáng. Ở hình thức tiệc này thực khách có thể chủ động tự chọn những món ăn yêu thích và được trải nghiệm cùng với không gian thoáng mát thoải mái. Cách thiết kế trang trí hiện đại cùng thực đơn buffet sáng tại khách sạn 5 sao mang đến sự hài lòng tuyệt đối cho thực khách.
Buffet sáng sẽ cung cấp đủ cho người ăn lượng dinh dưỡng cần thiết vào buổi sáng. Chính vì thế, nhiều nhà hàng khách sạn đã tổ chức và lên thực đơn buffet sáng khách sạn 3 sao và 5 sao cho thực khách, thường được chia thành nhiều khu vực khác nhau riêng biệt: Khu chuyên dành cho các món ăn từ dăm bông, cá, hải sản ,thịt,… khu dành cho loại thực phẩm chiên xào như: cơm chiên, gà rán ốp la,… khu dành cho các loại bánh mì, bánh ngọt cuối cùng là khu dành cho thức uống.
Món ăn được bày ra từng đĩa trưng bày ở trên quầy buffet riêng các món ăn nóng được để hâm giữ nóng trong nồi buffet, cùng với nhiều loại rau của quả được trưng bày trên các chân kệ đôn inox rất sang trọng. Chiều cao của quầy được thiết kế vừa đủ cao nên việc lựa chọn hay lấy các món ăn buffet sáng cũng rất dễ dàng.
Còn về phần buffet trưa, tối trang bị có vị trí không gian rộng hơn so với buffet sáng, về số lượng đồ ăn đa dạng nhiều hơn quý khách thoải mái lựa chọn những món ăn yêu thích của mình.
Lợi thế của tiệc buffet sáng là có thể phục vụ số lượng thực khách nhiều hơn so với loại tiệc ngồi. Hơn thế nữa, trong tiệc buffet còn có cái hay là tạo ra một không gian giao lưu thoải mái, thực khách có nhiều cơ hội để trò chuyện giao tiếp chia sẻ kinh nghiệm với nhau.
Cách chọn thực đơn tiệc buffet sáng tại nhà hàng 5 sao
Đây được xem là món chính của bữa tiệc sáng, được nấu theo phong cách Việt. Món nóng trong tiệc buffet sáng gồm có: Bò tiềm hạt sen, Bún gạo xào thập cẩm, Canh gà hạt sen, Bò nấu lagu + bánh mì, Bò hầm rượu vang
Món phụ
Menu buffet sáng các món phụ thường bao gồm Sandwich thập cẩm, cơm chiên cá mặn, cơm chiên dương châu, cơm hoàng hậu, cơm cháy thịt dê, heo sữa quay mật ong + bánh, Chả giò Hồng Kông, Chả giò rế, Chả giò sầu riêng, Chả giò sò điệp, Chả giò tôm, Chả mực Hạ Long, Chả mực lăn cốm. Cơm rang Paella Tây Ban Nha, Sandwich gà (Chicken sandwich), mì Hokkaidoien, cơm chiên, bánh mỳ, sandwich hoặc pizza.
Thực đơn buffet có các món phụ cung cấp cho du khách
Món tráng miệng
Gồm có các loại trái cây hoa quả tươi, bắp non xào ngũ quả, bắp non xào ngũ sắc, bò – heo nướng xiên các món bánh ngọt, bánh Mochi, bánh titramisu, thạch rau câu, bánh bèo ,bánh flan, bánh flan trái dừa, chè hạt sen, chè khoai môn, chè khúc bạch, chè long nhãn chè.
Đồ uống
Trong bữa sáng, khách hàng thường lựa chọn các loại thức uống như: trái cây 4 mùa cà phê, trà, nước ép hoa quả hoặc sữa tươi, Cam vắt, Cocacola, Nước cam tươi, nước cam bột, nước chanh dây, nước ép dưa hấu, nước dưa hấu, nước ép táo, nước ép trái cây, nước Pepsi, trà hạt sen, trà tắc trái cây.
Nồi hâm soup cháo là thiết bị sử dụng nhiệt để làm nóng và giữ nóng các món ăn nước như cháo, soup hoặc món lẩu tại các bữa tiệc buffet trong nhà hàng, khách sạn và resort. Ngoài ra chúng ta có thể sử dụng nồi hâm buffet cho bữa tiệc liên hoan tại công ty, tiệc sinh nhật, họp mặt gia đình theo phong cách tiệc buffet. Nồi hâm cháo soup buffet được xem là một thiết bị hoàn hảo trong việc làm giữ nóng thức ăn xuyên suốt bữa tiệc buffet.
Nồi hâm soup nắp kính với thiết kế bản lề thủy lực lớn ở phần nắp rơi từ từ êm ái, phía trên nắp thiết kế lỗ thông hơi ngăn nước đọng trên kính rơi xuống thức ăn. Dòng nồi này được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, khách sạn từ 3 – 5 sao, trong gia đình biệt thự, lâu đài.
Hiện nay trên thị trường các mẫu nồi hâm soup cháo rất đa dạng, chất liệu khác nhau với nhiều mức giá khác nhau. Hôm nay Sao Nam xin giới thiệu đến quý khách các mẫu nồi hâm soup cháo cao cấp chuyên sử dụng trong nhà hàng buffet cao cấp.
Dưới đây là những mẫu nồi hâm soup cao cấp chuẩn 5 sao:
Nồi Hâm Soup Cháo SN#520023
ELECTRIC SOUP WARMER WITH GLASS LID / NỒI HÂM CHÁO – SOUP SACONA TRÒN NẮP KÍNH DÙNG ĐIỆN – Model / Mã : SN#520023 – Body size/ Kích thước nồi: 430*480*275mm – Frame size / Kích thước khung : 373*140mm – Capacity/ Thể tích :11 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Soup Cháo SN#520019
ELECTRIC SOUP WARMER WITH GLASS LID / NỒI HÂM CHÁO -SOUP SACONA TRÒN NẮP KIẾNG – Model / Mã : SN#520019 – Body size/ Kích thước nồi: 430*480*275mm – Frame size / Kích thước khung : 450*450*245mm – Capacity/ Thể tích :11 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Nồi Hâm Soup Cháo SN#520027
SOUP WARMER WITH GLASS LID / NỒI HÂM CHÁO -SOUP SACONA NẮP KÍNH CHÂN THẤP – Model / Mã : SN#520027 – Body size/ Kích thước nồi: 430*480*275mm – Capacity/ Thể tích :11 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Trên đây là những chia sẻ về thực đơn buffet sáng khách sạn 3 sao, 4 sao và 5 sao nhằm giúp các bạn hiểu rõ hơn về tầm quan trọng của thực đơn tiệc buffet cũng như về lợi ích dinh dưỡng trong bữa ăn sáng. Ngoài ra chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn về kinh nghiệm tổ chức tiệc trong nhà hàng khách sạn, đây là bài viết tổng quan cũng như kiến thức bổ ích rất quan trọng với các bạn đang có nhu cầu tổ chức setup tiệc cho nhà hàng khách sạn.
