Nồi buffet điện là loại nồi giúp hâm nóng và nấu chín thức ăn, giữ nhiệt độ thích hợp cho món ăn, giúp món ăn luôn giữ được hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, việc sử dụng nồi hâm nóng buffet bằng điện còn làm tăng tính chuyên nghiệp và chất lượng phục vụ món ăn của nhà hàng. Hiện nay, nồi buffet được sử dụng rất rộng rãi, bởi tính tiện dụng, an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm nguyên liệu.
Nồi hâm buffet hay còn gọi là nồi hâm nóng thức ăn là một trong những vật dụng bạn sẽ dễ dàng bắt gặp tại những nhà hàng, khách sạn tổ chức các buổi tiệc đứng. Sản phẩm này có công dụng chính là giữ cho những món ăn luôn ở mức nhiệt độ thích hợp. Ngoài ra, loại nồi này còn được trang bị thêm phần nắp đậy để tránh việc những loại côn trùng, bụi bẩn rơi vào thức ăn.
II. Tìm hiểu chi tiết nồi hâm buffet chân vàng
Nồi hâm buffet thường có câu tạo như nhau gồm 5 bộ phận lắp ráp như: Nắp, khay đựng thức ăn, khay đựng nước, giá đỡ, bộ phận gia nhiệt.
– Nắp thường được thiết kế dạng cuộn tiện lợi. Kiểu nắp này có thể mở ra hoàn toàn 180 độ, hoặc dừng lại ở 90 độ. Thiết kế mái vòm vừa tiết kiệm không gian, vừa cung cấp thêm nhiều không gian chứa thực phẩm. Đồng thời cũng giúp lấy thức ăn ra dễ dàng hơn.
– Khay đựng thực phẩm được làm bằng inox, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Khay có thể tháo rời, thuận tiện cho việc thêm thực phẩm vào nồi và vệ sinh.
– Khay chứa nước: nằm ngay dưới khay đựng thực phẩm. Phần nước trong khay này sẽ được đun sôi tạo ra hơi nước giữ nóng thức ăn.
– Giá đỡ có tác dụng đảm bảo sự ổn định cho các khay ở trên trong quá trình sử dụng.
– Bộ phận gia nhiệt được thiết kế các ngăn chứa nhiên liệu (với nồi sử dụng cồn). Đây chính là phần cung cấp nhiệt để làm sôi nước trong khay, giữ nóng thực phẩm.
Dưới đây là những mẫu nồi giữ nóng thức ăn buffet:
FULL SIZE CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN INOX – Model/ Mã: SN#520032 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH GOLD LEG / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520036/1 – Size/ Kích thước: 635*425*440mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG – Model/ Mã: SN#520034 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material/ Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
FULL SIZE CHAFING DISH WITH VISIBLE LID / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP KIẾNG CHÂN VÀNG – Model/ Mã: SN#520904 – Size/ Kích thước: 645*475*435 mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
Nồi Hâm Buffet Nắp Nhựa Trong
Nồi Hâm Buffet Nắp Rời
CHAFING DISH /NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT 2 NGĂN NẮP NHỰA – Model/ Mã : SN#520856 – Size/Kích thước: 600*350*360mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
CHAFING DISH / NỒI HÂM THỨC ĂN SACONA HÌNH CHỮ NHẬT NẮP RỜI 2 NGĂN – Model/ Mã : SN#520850 – Size/Kích thước: 600*360*330mm – Capacity/ Dung tích : 9 L – Material / Chất liệu: Stainless steel/ Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo Dùng khay 1/1, 1/2 hoặc 1/3 inox 304
Nhờ sự đa dạng về mẫu mã và công dụng đa năng đã giúp cho nồi hâm buffet trở thành một thiết bị quan trọng trong những bữa tiệc buffet. Đặc biệt, là loại nồi hâm buffet hcn với dung tích lớn nhỏ có thể điều chỉnh tùy vào lượng thức ăn, vừa tiết kiệm được diện tích bài trí món ăn nhưng vẫn giữ được nét sang trọng cho nhà hàng.
III. Những lỗi thường gặp khi sử dụng nồi hâm buffet lần đầu
Do không biết dùng, người sử dụng thường để khay đựng nước quá khô dẫn đến cháy khét thực phẩm. Việc này dẫn đến tuổi đời nồi giảm, thực phẩm bị khét không ngon và mất lòng thực khách – Do không cẩn thận người sử dụng thường để cồn dính vào tay hoặc vào áo gây bốc lửa làm bỏng da. Đây là điều thường gặp nhất đối với ai bất cẩn, không làm theo hướng dẫn người mua bán sỉ và lẻ tư vấn. – Người sử dụng muốn di chuyển nồi trong quá trình phục vụ hoặc muốn thu dọn nồi sau khi đãi khách xong. Nhưng, trường hợp này rất dễ đổ nước sôi vào người gây bỏng khi di chuyển khay đựng nước – Trong quá trình cọ rửa các vết bẩn bám trên thân nồi quá dai dẳng. Người dùng sẽ rất dễ bị đứt tay trong quá trình vệ sinh cọ rửa nồi quá nhanh và mạnh tại những góc sắc, góc cạnh nồi – nhà hàng trong khách sạn quán ăn lâu ngày Tuy nhiên chưa thay thiết bị mặc dù đã cũ. Thiết bị lâu ngày bị rỉ sét gây hại đến sức khỏe khi đựng thức ăn.
IV. Cách sử dụng nồi hâm buffet an toàn
Để dùng nồi an toàn và hiệu quả bạn và tôi nên sử dụng đúng theo hướng dẫn cửa nhà kinh doanh sỉ lẻ và tư vấn từ người xuất xưởng Để tránh bị bỏng khi sử dụng bếp cồn, bạn và tôi nên sử dụng que lửa chuyên dụng để châm cồn, không nên dùng bật lựa châm cồn trực tiếp Muốn vệ sinh nồi chúng ta nên đợi nước trong khay hâm buffet nguội rồi mới di chuyển nồi, dọn dẹp nồi Để tiện dụng và an toàn nên đặt nồi ở vị trí chắc chắn và thuận lợi. Khi lấy thực phẩm nên cẩn thận tránh rơi nồi đổ thức ăn nóng và nước sôi gây bỏng chọn mua loại nồi chất lượng gia công tốt, tránh mua nồi kém tốt nhất gia công bán sỉ và lẻ không tỉ mỉ dễ gây trầy xước đứt tay trong quá trình vệ sinh nồi. Nên thay mới thiết bị đã dùng quá lâu năm, mặc dù đa số nồi đều làm bằng inox. Thời gia sử dụng quá dài do điều kiện môi trường và các hóa chất tẩy rửa, cọ sát mạnh sẽ làm giảm tốt nhất inox.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí, kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
