Bình Thuận là một tỉnh ven biển với khí hậu gần như quanh năm nắng ấm, cùng bãi biển đẹp và hoang sơ, cảnh quan thơ mộng, giao thông đang dần phát triển thuận lợi hơn, tỉnh Bình Thuận đang vươn mình trở thành một trung tâm du lịch mới.
Nhắc tới du lịch tỉnh Bình Thuận, dân du lịch thường chỉ nhớ tới thành phố biển Phan Thiết. Nhưng không chỉ có thế, Bình Thuận còn là miền đất của những bãi biển trải dài và những tháp Chàm cùng nhiều điểm đến hấp dẫn khác rất được lòng du khách.
Do vậy, Bình Thuận đang nghiên cứu phát triển tiềm năng du lịch nằm trong những tỉnh top đầu Việt Nam. Đồng thời, mô hình kinh doanh tiệc buffet ngày càng phát triển phổ biến đi kèm ngành du lịch khách sạn.
Trong bài viết này, Sao Nam chia sẽ quý khách những mẫu đèn hâm nóng thức ăn buffet – thiết bị dụng cụ tiệc buffet cần trang bị cho mô hình tiệc buffet.
Đèn hâm nóng thức ăn là một dụng cụ tiệc buffet rất được ưa chuộng dựa vào công dụng và tính năng của chúng trong mô hình tiệc buffet. Với công dụng giữ nóng thức ăn trong thời gian ngắn diễn ra buổi tiệc. Đèn còn giúp bạn bảo quản các loại đồ ăn có diện tích nhỏ như: thịt gà, bánh mì, rau củ, khoai tây chiên…
Với thiết kế nhỏ gọn, công dụng hiểu quả, cách sử dụng khá an toàn. Là thiết bị chuyên dùng cho quán ăn, nhà hàng, khách sạn. Đèn hâm nóng thức ăn giá rẻ giúp cho bữa tiệc của bạn diễn ra thêm phần ấm cúng, sang trọng và giúp món ăn luôn được giữ nóng trong suốt bữa tiệc.
Tuy nhiên, bất kỳ sản phẩm thiết bị điện nào cũng có những nhược điểm riêng trong quá trình sử dụng. Chúng ta cần nắm rõ những nhược điểm đèn hâm nóng buffet để bảo quản chất lượng món ăn hiệu quả nhé.
Nhược điểm của đèn hâm nóng thức ăn?
Khi sử dụng đèn hâm nóng thức ăn để giữ nóng các món ăn chế biến sẵn, chúng ta nên hạn chế dùng đèn hâm nóng thức ăn trong thời gian dài vì điều đó sẽ làm món ăn bị khô.
Do nguyên lý hoạt động dựa trên tác dụng của tia hồng ngoại được đặt trong những khe kim loại dài. Khi đèn bật, nhiệt lượng toả ra sẽ hâm nóng thức ăn, nên đối với những món thức ăn có nhiều lớp và đặc (ví dụ như: thịt hầm…) thì ánh sáng sẽ không thể xâm nhập đủ sâu xuống các lớp thức ăn để hâm nóng.
Top 2 dòng đèn hâm nóng thức ăn sử dụng phổ biến trong nhà hàng buffet
Đèn hâm nóng thức ăn hộc dài là dòng sản phẩm có kích thước lớn phù hợp hơn đối với những nhà hàng phục vụ các món chế biến sẵn. Đặc biệt, đèn hâm nóng buffet được cấu tạo từ bộ phận làm nóng bằng tia hồng ngoại đặt trong các khe kim loại dài, thường sẽ có gương phản xạ để tăng cường lượng nhiệt xuống thức ăn bên dưới.
Tuy nhiên, loại đèn này sẽ toả ra lượng nhiệt nhiều hơn so với loại đèn hâm nóng bóng tròn. Loại đèn hộc (trừ đèn không giá đỡ) thường có kết nối điện tử và thiết kế cố định. Nên khi lắp đặt thường cần phải có nhân viên kỹ thuật có kinh nghiệm để hướng dẫn lắp đặt thiết bị. Ngoài ra, đèn hâm nóng thức ăn buffet tốn điện năng khá nhiều trong quá trình sử dụng nên chỉ phù hợp với những mô hình kinh doanh quy mô lớn.
Đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn là một trong những sản phẩm sử dụng phổ biến trong nhà hàng buffet. Vơi ưu điểm đèn hâm thức ăn buffet vừa có chức năng hâm nóng, vừa có ánh sáng đẹp để trưng bày thức ăn giúp khu vực quầy buffet trở nên sang trọng hơn. Tuy nhiên, loại đèn này công suất ít hơn so với đèn hộc dài và diện tích hâm nóng cũng nhỏ hơn. Vì vậy, nó rất tiện lợi và phù hợp với những mô hình kinh doanh tiệc buffet quy mô nhỏ lẻ.
Cùng Sao Nam tham khảo đèn hâm nóng thức ăn bảo quản thức ăn tại quầy buffet:
Trong các bữa tiệc buffet, Đèn hâm nóng thức ăn là thiết bị sử dụng tia hồng ngoại để giúp giữ nhiệt chứ không quá nóng để làm chín hay cháy khét thức ăn. Do đó, chúng ta chỉ sử dụng đèn để hâm nóng thức ăn đã qua chế biến. Và dùng đèn để hâm nóng sẽ giúp tránh cho thức ăn không bị mất nước hay khô khan mà luôn giữ nguyên chất lượng hương vị như khi vừa được nấu xong trong suốt bữa tiệc buffet.
Để lựa chọn đèn hâm nóng thức ăn buffet phù hợp với nhà hàng, quý khách nên xem xét diện tích khu vực bài trí, số lượng món ăn, các dụng cụ bài trí xung quanh và chi phí đầu tư để lựa chọn đèn hâm nóng thức ăn đẹp, bài trí hài hòa với không gian bài trí thức ăn. Cùng Sao Nam tham khảo các mẫu đèn hâm buffet giá rẻ này nhé.
FOOD COVER WITH HEATING LAMP / ĐÈN HÂM NÓNG THỨC ĂN INOX 1 BÓNG – Model / Mã hàng : S#520801 – Size / Kíchthước: (Ø)300 x (H)700mm – Power / Côngsuất: 250W – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
FOOD COVER WITH HEATING LAMPS/ ĐÈN HÂM NÓNG THỨC ĂN INOX ĐẾ ĐÁ TRẮNG 2 BÓNG ( 2 BÓNG KÉP ) – Model / Mã hàng : SN#520811/1 – Size / Kich thước: 500 x 450 x 645 mm – Volgate / Điện thế: 250W x 2 bóng = 500 W – Material / Chất liệu: Stainless Steel + granit/ Inox + đế đá trắng – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Đèn hâm nóng thức ăn 2 bóng đế đá
FOOD COVER WITH HEATING LAMPS/ ĐÈN HÂM NÓNG THỨC ĂN INOX VÀNG ĐẾ ĐÁ ĐEN 2 BÓNG ( 2 BÓNG KÉP ) – Model / Mã hàng : SN#520813/1 – Size / Kich thước: 500 x 450 x 645 mm – Volgate / Điện thế: 250W x 2 bóng = 500 W – Material / Chất liệu: Stainless Steel + granit/ Inox mạ vàng + đế đá đen – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Vị trí đặt đèn hâm nóng thức ăn trong nhà hàng buffet
Đối với đèn dạng hộc dài: có thể phục vụ cả ở khu vực tiền sảnh và hậu sảnh.
Khu vực tiền sảnh: Đèn hộc dài phù hợp với các buổi tiệc buffet dạng đứng bởi khi đèn toả nhiệt từ trên cao, sẽ giúp món ăn luôn được giữ ấm ở nhiệt độ thích hợp. Đồng thời nó cũng chiếu sáng món ăn để thực khách dễ quan sát.
Khu vực hậu sảnh: đèn được lắp bên trên kệ đựng thức ăn và khu nấu nướng. Điều này giúp giữ nóng thức ăn khi đã bày ra đĩa trước khi chuyển đến thực khách. Thiết bị này cũng có thể hâm nóng các thức ăn dạng chiên xù rất tốt.
Đối với đèn dạng bóng tròn: Ưu điểm lớn của đèn hâm dạng tròn là đều có thể cắm vào ổ điện thông thường. Điều này giúp bạn dễ dàng di chuyển để bày trí thức ăn ở bất kỳ đâu mà bạn muốn. Ngoài ra, tương tự dạng hộc, đèn tròn cũng có thể phục vụ ở khu vực tiền sảnh.
Khu vực tiền sảnh: Đèn tròn là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ vì bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng
Khu vực hậu sảnh: loại đèn này hạn chế sử dụng ở vị trí phía sau nhà bếp. Vì khu vực này thường chứa nhiều thức ăn nên diện tích hâm nóng lớn. Đèn dạng hộc sẽ là lựa chọn hợp lý hơn rất nhiều.
