Hiện nay, khối nhà hàng – khách sạn, quán ăn hay quán nước đang mọc lên như nấm với tốc độ chóng mặt. Do đó, lượng tiêu thụ Khay hâm thức ăn buffetcũng tăng theo nhằm đáp ứng nhu cầu chứa đựng thức ăn trong gian bếp hay quầy bar. Để biết loại Khay hâm thức ăn buffet nào phù hợp với không gian bếp công nghiệp của mình, thì trước hết ta cần tìm hiểu Khay hâm thức ăn buffet là gì?
Khay hâm thức ăn buffet là một dạng thiết bị hâm nóng tương tự nồi hâm buffet, dùng để hâm nóng thức ăn trong một thời gian dài. Vì chúng có kết cấu đơn giản, dễ sử dụng nên loại khay hâm tiệc buffet này thường được các nhà hàng, khách sạn sử dụng trong những bữa tiệc buffet tự chọn có quy mô lớn. Thông thường khay hâm thức ăn buffet giá rẻ được sử dụng để trưng bày, hâm nóng một số món ăn chế biến sẵn như mì xào, đồ chiên giòn,… luôn ở mức nhiệt độ thích hợp trong suốt quá trình thời gian bữa tiệc diễn ra. Ngoài ra, những chiếc nồi này còn được trang bị thêm phần nắp đậy để ngăn chặn những loài côn trùng cũng như bụi bẩn rơi vào thức ăn khá tiện lợi.
Nồi hâm thức ăn buffet là một trong những dụng cụ tiệc buffet cần thiết cho bước đầu kinh doanh nhà hàng khách sạn. Bên cạnh đó, chúng ta cũng có thể sử dụng nồi hâm nóng buffet cho các bữa tiệc của công ty, lễ hội, các sự kiện ngoài trời… Tuy nhiên, việc lựa chọn khay hâm thức ăn buffet giá rẻ cần dựa vào không gian tiệc, tính chất các món ăn phù hợp, chất lượng cho nhà hàng mình nhé/
Ưu điểm của Khay hâm thức ăn buffet:
Nhắc đến Khay hâm thức ăn buffet thì ai cũng phải công nhận tuổi thọ lâu dài của nó. Vậy khay được làm từ chất liệu gì mà có thể đạt được độ bền này?
Khay hâm thức ăn buffet được ứng dụng công nghệ tiên tiến hiện đại vào trong quá trình sản xuất trên chất liệu inox 304 chất lượng tốt nhất hiện nay (tỉ lệ 18/10: trong thành phần chứa 18% Crom và 10% niken) nên có độ bền cao, chịu nhiệt cực tốt, không bị tác động bởi các yếu tố môi trường gây ố màu, gỉ vàng. Phần nắp được làm bằng nhựa trong PC cao cấp, an toàn thực phẩm, độ trong suốt chống trày cao.
Phần đế khay inox đựng thức ăn được làm bằng chất liệu inox không gỉ, không làm ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn. Món ăn được đặt trong khay luôn giữ được độ nóng hoặc lạnh tùy thuộc vào tính chất của từng món ăn và luôn giữ được hương vị đậm đà của món ăn. Nhiệt độ được điều chỉnh theo tính chất từng món ăn.
Khay trưng bày thức ăn có 2 kiểu dáng phổ biến như khay hâm thức ăn buffet tròn và khay hâm thức ăn buffet hình chữ nhât. Với lợi thế về kiểu dáng đa dạng thích hợp cho từng món ăn cụ thể và quy mô của bữa tiệc.
Bề mặt mịn, có độ sáng bóng nên dễ vệ sinh. Việc bảo quản khay trang trí buffet khá đơn giản và dễ dàng.
Khay hâm thức ăn buffet được ví như một dụng cụ decor món ăn vừa an toàn khi sử dụng,mang lại vẻ đẹp sang trọng cho không gian bữa tiệc.
Khay hâm thức ăn buffet bán chạy hiện nay
1. Khay hâm thức ăn buffet dùng điện
Khay hâm thức ăn buffet dùng điện là loại sử dụng điện trực tiếp để làm nóng và giữ nóng thức ăn, để thức ăn luôn đảm bảo nóng hổi, thơm ngon trong suốt bữa tiệc.
ROUND HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY TRÒN TRƯNG BÀY THỨC ĂN NÓNG – Model / Mã hàng: SN#520451 – Size / Kich thước: 510 x 510 x 360 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ROUND HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY TRÒN TRƯNG BÀY THỨC ĂN DÙNG ĐIỆN 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520451/1 – Size / Kich thước: 510 x 510 x 360 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN NÓNG – Model / Mã hàng: SN#520454 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN DÙNG ĐIỆN 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520454/1 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
2. Khay hâm thức ăn buffet bằng đá gel
Khay giữ lạnh thức ăn buffet được làm lạnh bằng hộp đá gel bên dưới khay chứa thức ăn. Dòn này thường được sử dụng để trưng bày salad, trái cây hoặc các món bánh ngọt dùng để tráng miệng.
COLD DISPLAY OBLONG CHAFING DISH/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN LẠNH – Model / Mã hàng: SN#520455 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
COLD DISPLAY OBLONG CHAFING DISH/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN LẠNH 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520455/1 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
=>Lưu ý khi sử dụng khay giữ lạnh thức ăn , chúng ta phải bỏ hộp đựng đá gel vào tủ đông từ 4-6 tiếng trước khi sử dụng. Và sau khi dùng xong bữa tiệc chúng ta cũng bảo quản nó trong ngăn đông tủ lạnh nhé.
3. Khay hâm thức ăn buffet không dùng điện
Đối với khay hâm thức ăn không dùng điện chúng ta thường sử dụng trưng bày các món bánh không cần nóng hoặc lạnh. Phù hợp để trưng bày bánh ngọt, rau,.. tại các bữa tiệc buffet trong nhà hàng.
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH PC LID/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY BÁNH – Model / Mã hàng: SN#520453 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH PC LID/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY BÁNH 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520453/1 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Tiêu chí chọn mua khay hâm thức ăn buffet phù hợp
Khay hâm thức ăn buffet là dụng cụ đựng thức ăn, vì vậy chúng ta nên chọn dòng chất lượng inox cao cấp không gỉ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng.
Phần nắp khay được làm bằng nhựa trong PC, nó cũng là một phần giúp cho thức ăn trở nên bắt mắt hơn đối với thực khách. Vì vậy, nên chọn loại nhựa trong PC cao cấp để tránh trường hợp sài một thời gian phần nhựa trong sẽ ngã vàng làm mất thẩm mĩ sản phẩm, tốn thêm chi phí đầu tư lại.
Ngày nay, khay trưng bày buffet cũng đa dạng hơn trước. Vì vậy bạn nên xem xét kỹ không gian quá và số lượng khách hằng ngày để có thể chọn mẫu phù hợp nhất nha.
Nên chọn loại thiết kế theo phong cách lắp ráp để chúng ta dễ dàng sử dụng và cũng dễ vệ sinh sản phẩm sau cuối ngày nha.
Những lưu ý giúp dùng Khay hâm thức ăn buffet an toàn
Mặc dù hiệu quả và thiết thực nhưng các đồ ăn vặt liên quan đến lửa, nhiên liệu cực kỳ tương đối dễ cháy và nước sôi. Do đó, điều quan trọng những lưu ý giúp dùng khay hâm thức ăn buffet an toàn sau:
Mua nhiên liệu, cồn có nhiều thời gian đốt để tránh phải thay hộp trong khi sử dụng hoặc trong buổi tiệc đang diễn ra.
Không bao giờ thay khay nước khi nước đang nóng. Đổ đầy nước sôi ở chỗ và để nguội trước khi đổ đi.
Luôn đặt nhiên liệu vào ngăn chứa trước khi thắp sáng bằng bật lửa dài.
Cẩn thận mở nắp nồi buffet và cách xa cơ thể để tránh bị bỏng do hơi nước.
Để hộp nhiên liệu nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi hộp chứa.
Bảo quản nhiên liệu, cồn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
