Chắc hẳn chúng ta không còn ai xa lạ với loại hình tiệc buffet bởi những năm gần đây Việt Nam nở rộ phong trào ăn buffet, không chỉ ở những thành phố lớn, trong các trung tâm thương mại, nhà hàng, khách sạn sang trọng mà tiệc buffet còn xuất hiện phổ biến ở những quán bình dân, ở những vùng thôn quê, hoặc một số quán vỉa hè. Ngoài ra một số công ty, cơ quan, xí nghiệp cũng bắt đầu tổ chức ăn trưa cho công nhân, nhân viên bằng buffet.
Tiệc buffet là một hình thức tiệc mà ở đó thức ăn được bày sẵn trong những dụng cụ tiệc buffet thực khách dự tiệc sẽ tự phục vụ đồ ăn, thức uống cho mình. Do đặc trưng của tiệc buffet là tạo ra sự thoải mái, phóng khoáng cho thực khách khi dùng tiệc nên tiệc buffet phù hợp để tổ chức tại nhà, cơ quan, nhà hàng, khách sạn,…
Thực đơn tiệc buffet (hay còn gọi là thực đơn tiệc đứng) cũng khác với những tiệc khác, món ăn trong tiệc cần phong phú, đa dạng để đáp ứng nhu cầu, sở thích của nhiều người. Thực đơn tiệc buffet có thể kết hợp từ nhiều phong cách, vùng miền khác nhau, như: món Á, món Âu, món Ấn,…
II. Tips 7 thực đơn buffet đơn giản
Menu Thực đơn buffet đơn giản, dễ làm hàng ngày tại nhà
Tiệc buffet tổ chức tại nhà thường có menu là đồ nướng, sau đây, bạn có thể tham khảo thực đơn dành cho tiệc buffet tại nhà mà chúng tôi sưu tầm được.
– Món tráng miệng: các loại quả theo mùa, sữa chua, bánh su kem, bánh cup cake, caramen, chè long nhãn, chè khúc bạch, rau câu trái dừa, sâm bổ lượng,…
– Đồ uống: sữa tươi, sữa đậu nành, nước ép cam, nước ép thơm, nước ép dưa hấu, cocacola, nước suối, trà đá, cà phê,…
Menu Thực đơn buffet cho nhà hàng, quán ăn buffet
Tiệc buffet tổ chức tại nhà hàng, quán ăn buffet sẽ đa dạng, phong phú hơn là tổ chức ở nhà, món ăn sẽ cầu kì và bắt mắt hơn. Tùy theo mức độ sang trọng và cao cấp mà nhà hàng và quán sẽ có thực đơn buffet 99k, 150k, 200k, 300k hay 1 triệu. Bạn có thể tham khảo thực đơn cho nhà hàng sau đây nhé.
– Món tráng miệng: hoa quả theo mùa, bánh su kem, bánh cup cake, bánh tiramisu, bánh mocha, bánh donut, caramen, sữa chua nếp cẩm, sữa chua thường, chè bắp, chè bà ba, chè đậu xanh củ sen, chè khúc bạch, chè dưỡng nhan, chè Sơn Quy, chè đậu đỏ nước cốt dừa, chè nhãn nhục, chè cốm, sâm bổ lượng chè thưng,…
– Đồ uống: nước suối, nước ép cam, nước chanh leo, nước ép dưa hấu, nước ép nho, nước ép táo, nước ngọt có gas, đồ uống có cồn, trà đá, cà phê,…
Menu Thực đơn buffet cho trẻ, trẻ mầm non
Dạo gần đây, các trường mầm non chuyển sang hình thức ăn buffet cho các bé, tổ chức ăn buffet nhằm mục đích giúp bé giao lưu, trao đổi trò chuyện với nhau nhiều hơn, qua đó dạy bé thói quen tự phục vụ, tự lựa chọn giúp bé thêm mạnh dạn, tự tin hơn trong giao tiếp, ứng xử tạo tiền đề cho sự phát triển của bé về sau toàn diện hơn.
Bạn có thể tham khảo để lên thực đơn cho trường mầm non của mình hoàn hảo hơn dựa vào các món ăn buffet cho trẻ mầm non mà chúng tôi sưu tầm được sau đây:
– Món khai vị: salad hoa quả, salad Nga, Soup gà xé phay nấm hương, soup bắp cua, cà chua bi, salad dưa chuột, salad khoai tây và táo kiểu Nga, soup hải sản ngô nấm, soup gà kem ngô,…
– Món chính: Đùi gà chiên kiểu KFC, Trứng cút luộc, nem rán, các loại xiên que, nem cua bể, tôm nướng, mực hấp gừng, bò lagu, gà nấu cà ri, sườn hầm đậu, thịt nguội, xúc xích chiên, hoành thánh chiên, bắp Mỹ chiên bơ, kimbap chiên, khoai tây chiên, chả cá thác lác thì là, file cá chiên giòn, khoai môn lệ phố, bắp mỹ luộc,…
– Món buffet tráng miệng: Các loại trái cây dễ ăn như: chuối, nho, dưa hấu, cam, bưởi, xoài, kiwi,… chè sen cốm, chè đậu đỏ, chè khoai môn, thạch rau câu, caramen, sữa chua, socola, bánh su kem, bánh táo chiên, bánh muffin, bánh cup cake, bánh donut,…
– Đồ uống: sữa tươi, sữa chua uống, nước ép cam, nước ép dưa hấu, nước ép táo, sữa đậu nành, sữa hạt óc chó,…
Menu Thực đơn buffet cho học sinh
Những quán buffet phục vụ cho học sinh thường nằm cạnh trường học, và thông thường các món ăn được ưa chuộng là những món ăn vặt. Bạn có thể kinh doanh một quán buffet đồ ăn vặt hoặc buffet trái cây hay quán kem tự chọn,… những món này chắc chắn sẽ dễ kinh doanh hơn so với những loại hình buffet khác.
– Các món buffet ăn vặt: bạn có thể mở một quán trà sữa, kèm theo đó là một menu đồ ăn vặt hấp dẫn được bán theo hình thức buffet như: bánh tráng trộn, bánh tráng dẻo muối nhuyễn, bánh tráng cuốn, tất tần tật các thể loại liên quan đến bánh tráng, các loại xiên que: cá viên chiên, bò viên chiên, tôm viên chiên,… hoành thánh chiên, bánh bao chiên, khoai tây chiên, xúc xích chiên,…
– Buffet trái cây: Mô hình này khá quen thuộc với các bạn trẻ ở Sài Gòn, buffet được bán ngay trên những quán vỉa hè, với cái tên lạ tai “trái cây tô”. Ở đây trái cây đủ các thể loại, nào dưa hấu, thanh long, xoài, nhãn, nho, dưa gang, bơ,…tất cả được cắt nhỏ ra, khách tới ăn sẽ lựa chọn những loại trái cây mình yêu thích cho vừa 1 cái tô và sẽ cho thêm sữa chua, sữa đặc, si rô, các loại topping vào ăn cùng.
– Món ăn buffet kem (kem tự chọn): Kem được bày trong tủ kính trưng bày, thông thường sẽ là kem ký với đủ các loại vị: kem hương vani, kem vị sầu riêng, kem hương dưa gang,… khách đến ăn sẽ chọn những món kem mình yêu thích và thêm các loại topping vào thưởng thức.
Menu Thực đơn buffet tiệc cưới trong nhà và ngoài trời
Thông thường tiệc cưới sẽ có số lượng khách mời nhiều, bởi vậy số lượng món ăn trong tiệc cưới cũng rất phong phú. Tùy theo điều kiện của gia chủ mà thực đơn đồ ăn trong tiệc cưới được điều chỉnh khác nhau. Xu hướng tiệc cưới buffet khá mới mẻ, nhưng lại mang đến nhiều tiện lợi nếu đôi uyên ương nào muốn thay đổi phong cách trong ngày trọng đại của mình. Bạn có thể tham khảo menu tiệc cưới sau đây:
– Món khai vị: Soup bắp cua, soup gà ngô nấm, soup miso cá hồi, salad rau trộn Đà Lạt, salad gà quay với mì ống, salad Hi Lạp, salad khoai tây và táo kiểu Nga, salad bắp cải tím, salad quả bơ và lá húng tây, salad đậu pháp và quả ô liu, nộm bưởi tôm thịt, nộm thập cẩm, dưa chuột, cà rốt, cần tây chẻ ướp lạnh cắm cốc,…
– Món tráng miệng: Chè sen táo đỏ, chè khoai môn, chè cốm, chè khúc bạch, sâm bổ lượng, sữa chua, các loại trái cây theo mùa, các loại bánh ngọt Pháp,…
– Đồ uống: Bia, các loại nước uống có cồn khác, nước ngọt có gas, nước lọc, trà đá, nước ép cam, nước ép dưa hấu, nước sâm, trà bí đao,…
Menu Thực đơn buffet tất niên cuối năm
Tiệc buffet cuối năm cho cơ quan hay công ty bạn có thể xem xét dịch vụ nấu tiệc để tổ chức tại công ty, hoặc chọn tổ chức tại nhà hàng. Nếu chọn phuông án này, việc xây dựng thực đơn buffet bạn sẽ không phải đau đầu do nhà hàng và các đơn vị làm dịch vụ nấu tiệc sẽ đưa cho bạn các thực đơn tùy theo từng mức giá tính trên đầu người. Việc của bạn là căn cứ vào ngân sách của công ty mà đưa ra lựa chọn cho hợp lý.
Còn bạn tự tổ chức tại nhà thì có thể tham khảo những món ăn buffet ngon mà chúng tôi đã chia sẻ như trên, việc biến hóa sao cho phù hợp với sở thích của khách mời là tùy thuộc ở bạn. Tổ chức ở nhà thông thường chúng ta sẽ chuộng những món nướng, lẩu nhiều hơn, do đó thực đơn bạn nên đưa nhiều món nướng vào.
Menu Thực đơn buffet sinh nhật
Tiệc buffet sinh nhật thường được tổ chức tại nhà hoặc nhà hàng, được giới thượng lưu vô cùng ưa chuộng. Thực đơn của tiệc sẽ có chút thay đổi tùy vào sở thích của chủ nhân bữa tiệc. Nhưng nhìn chung có thể thấy, nếu tổ chức cho các bạn trẻ thì thực đơn sẽ thiên về những món ăn nhẹ như bánh, trái cây, sushi, sashimi các loại, bò lúc lắc, khoai tây chiên, mỳ Ý,…
Còn nếu là tiệc mà các bậc phụ huynh tổ chức cho các bé hoặc tổ chức cho người tuổi trung niên trở lên thì thường nghiêng về món mặn hoặc món nướng, lẩu, và xu hướng là sẽ tổ chức tại nhà.
Menu Thực đơn buffet sáng khách sạn
Như chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bữa sáng thường là những món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm và đầy đủ dinh dưỡng, vì thế các khách sạn 3 sao, 5 sao khi lên thực đơn cho bữa sáng thường sẽ chọn những món ít dầu mỡ để chống ngán cho thực khách. Bạn có thể tham khảo thực đơn buffet buổi sáng sau đây để setup cho khách sạn của mình:
Với nhu cầu ngày càng cao và mức sống của khách hàng ngày nay, tháp phun chocolate 4 tầng sẽ giúp ích rất nhiều trong các bữa tiệc. Đặc biệt là cho các món ăn tráng miệng như trái cây, bánh, kẹo,… Có nhiều cách để thiết lập bàn tiệc với thiết bị dụng cụ này. Các món ăn phổ biến nhất để ăn với socola là trái cây tươi, bánh hoặc kẹo dẻo. Ngoài ra, bạn có thể trưng bày thêm một số loại hạt, socola khô hoặc rắc để ăn. Do đó, thực khách có thể thỏa sức sáng tạo, biến tấu các món ăn theo ý thích của mình.
Buffet là một trong những mô hình kinh doanh được thu hút đông đảo thực khách trên mọi lứa tuổi hiện nay. Với mô hình buffet tự phục vụ món ăn thực khách dễ dàng lựa chọn những món ăn yêu thích của mình rất tiện lợi. Ngoài ra thức ăn được bài trí theo từng khu vực như thức ăn đã chín, món khai vị, salads và những món tươi sống để chúng ta dễ dàng gắp thức ăn hơn.
Kệ trưng bày thức ăn buffet lồng chim mạ vàng
Kệ trưng bày thức ăn buffet là một dụng cụ hỗ trợ cho bữa tiệc buffet trở nên hoàn hảo hơn, thuận tiện cho du khách dễ lấy món ăn hơn. Vì vậy, nó rất được ưa chuộng trong nhiều hệ thống nhà hàng khách sạn trên toàn quốc.
Kiểu dáng đa dạng dễ dàng lựa chọn các mẫu kệ trưng bày buffet đẹp, chất lượng nhưng phù hợp với không gian nhà hàng chúng ta.
Thường kệ trưng bày được thiết kế kiểu dáng vô cùng đẹp mắt và tĩ mĩ, những họa tiết làm điểm nhấn cho từng vị trí của kệ. Vì vậy kệ trưng bày thường được dùng trong những bữa tiệc trà bánh, hoặc sử dụng trưng bày những món bánh ngọt tráng miệng sẽ hấp dẫn và đẹp mắt hơn.
Chân đế decor buffet kèm theo dĩa sứ phù hợp trang trí cho mọi món ăn: từ những chiếc bánh đơn giản đến những món ăn phức tạp. Tạo cảm giác thu hút ánh nhìn của thực khách vừa bước vào nhà hàng – khách sạn của bạn.
Không chỉ mang lại hình ảnh sang trọng cho buổi tiệc – nhà hàng – khách sạn của quý khách, chân đế trang trí buffet theo tầng còn giúp cho không gian trưng bày được tiết kiệm một cách tối ưu, trưng bày được thêm nhiều món ăn đẹp mắt .
Bình đựng nước trái cây là một dụng cụ dùng để đựng và giữ lạnh nước ép trái cây bằng lõi đá viên nhưng vẫn giữ được dưỡng chất trong nước ép. Ngoài ra, bình đựng nước ép còn dùng để đựng các loại nước khác trong các bữa tiệc như: nước ngọt, sữa hoặc bia,…Với công dụng đa năng bình đựng nước buffet được xem là vật dụng chuyên dùng trong các bữa tiệc buffet của nhà hàng khách sạn, công ty hoặc gia đình. Bình được sản xuất từ nhiều chất liệu khác nhau như inox, nhựa, thủy tinh… nhưng tuyệt đối không độc hại và an toàn sức khỏe cho người sử dụng.
Nơi bán bình đựng nước trái cây thân nhựa PC giá rẻ
Ngày nay bình đựng nước trái cây có khá nhiều mẫu mã và kiểu dáng như bình đựng nước trái cây đơn, đôi , ba…nhưng nhìn chung với kiểu nào thì chúng cũng có 5 bộ phận chính gồm :
– Chân đế bình ( Chất liệu inox hoặc gỗ)
– Bình chứa nước ép hoa quả làm bằng nhựa PC an toàn cho người sử dụng
– Nắp đậy bình chứa nước ép ( Chất liệu inox hoặc nhựa)
– Ống chứa đá để làm lạnh nước bên trong bình chứa ( inox)
Hầu hết mô hình kinh doanh tiệc nhà hàng ăn uống đều không thể bỏ qua sản phẩm tiện dụng như kẹp gắp thức ăn inox. Dụng cụ chuyên dùng để gắp các loại thức ăn từ sống đến món ăn chín, món ăn nóng hoặc lạnh đều rất tiện lợi.
Kẹp gắp thức ăn nóng sẽ giúp các đầu bếp tiện lợi hơn trong quá trình chế biến món ăn một cách tĩ mĩ và chỉnh chu hơn, đồng thời với phần kích thước dài ngắn vừa phải sẽ giúp các đầu bếp hạn chế việc bị bỏng tay trong quá trình chế biến thức ăn cho thực khách.
Đối với những bữa tiệc buffet, với mô hình kinh doanh ăn uống tự phục vụ kẹp gắp inox sẽ giúp thực khách dễ dàng gắp món ăn một cách thuận tiện mà không cần sự hỗ trợ của nhân viên phục vụ. Một dụng dụng tiệc vời vừa tiệc kiệm thời gian vừa giúp thực khách có những trãi nghiệm tốt nhất khi dùng bữa tại nhà hàng.
Tiệc Buffet, tiệc set menu, tiệc trà, tiệc rượu/ tiệc cocktail, tiệc cưới,…là các loại hình tiệc phổ biến hiện nay trong nhà hàng. Vì vậy, mỗi nhà hàng đều cần đầu tư những trang thiết bị dụng cụ nhà hàng phù hợp và tiện lợi nhất. Đây cũng là một trong những vấn đề được thực khách quan tâm và đánh giá cao chất lượng dịch vụ của mỗi nhà hàng khi ghé đến sử dụng tiệc.
Cây Menu Để Bàn Gía Rẻ
Cây menu để bàn có thể được xem là một trong những dụng cụ cơ bản không thể thiếu tại mỗi nhà hàng. Cây menu để bàn hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác như thực đơn để bàn, khung menu để bàn, khay menu để bàn, kẹp menu,…là một vật dụng dùng để trang trí và trưng bày thực đơn các món ăn trong buổi tiệc nhằm giới thiệu cho thực khách chương trình tiệc. Có rất nhiều mẫu menu để bàn đẹp dành cho bạn lựa chọn với nhiều mẫu thiết kế menu đứng, menu dạng uốn cong và nhiều hình dạng khác nhau. Tùy vào sở thích, không gian và chi phí của mình,chủ đầu tư dễ dàng lựa chọn mẫu phù hợp nhất.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí, kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
