Buffet là một loại hình ăn uống tự chọn, phục vụ lượng lớn thức khách cùng lúc. Vì vậy, các món ăn trong thực đơn buffet sẽ được chế biến sẵn để setup tại quầy buffet. Tuy nhiên, món ăn đòi hỏi phải được giữ nóng mới bảo quản được hương vị thơm ngon của các món ăn. Vì vậy, đèn hâm nóng thức ăn được là một trong những dụng cụ tiệc buffet chính cho nhà hàng khách sạn. Cùng Sao Nam tham khảo các mẫu đèn hâm nóng thức ăn 1,2 bóng giá rẻ sử dụng phổ biến hiện nay nhé!

Những lợi ích khi sử dụng đèn hâm nóng thức ăn trong tiệc buffet

Trong các bữa tiệc buffet, đèn hâm nóng thức ăn là thiết bị giữ nóng các món ăn khá tiện lợi, nhờ cơ chế sử dụng tia hồng ngoại để giúp giữ nhiệt chứ không quá nóng để làm chín hay cháy khét thức ăn. Do đó, chúng ta có thể hâm nóng lượng lớn thức ăn đã chế biến sẵn phục vụ thực khách mà không tốn quá nhiều thời gian. Ngoài ra, đèn hâm nóng buffet còn có ưu điểm giữ nóng bằng truyền nhiệt sẽ giúp tránh cho thức ăn không bị mất nước hay khô khan mà luôn giữ nguyên chất lượng hương vị như khi vừa được nấu xong trong suốt bữa tiệc buffet. 

Sử dụng đèn để hâm nóng thức ăn 2 bóng là một trong những dụng cụ hâm nóng thức ăn buffet tiện lợi. Nhờ vậy, các món ăn hâm nóng bằng nhiệt lượng gián tiếp chứ không trực tiếp tiếp xúc với ngọn lửa nên giúp giữ nguyên hàm lượng chất dinh dưỡng cũng như hương vị tuyệt vời của các món ăn. Kiểu dáng và mẫu mã của đèn hâm NÓNG thức ăn bóng tròn cũng vô cùng đa dạng, với số lượng bóng đèn từ 1 đến 3 bóng. Một ưu điểm khác của đèn hâm nóng bóng tròn là chúng sử dụng ổ cắm thông thường. Nên người dùng có thể dễ dàng di chuyển để cài đặt và hiển thị sản phẩm tại bất kỳ vị trí mong muốn nào.

Hiện nay, đèn hâm nóng thức ăn 1 bóng và đèn hâm nóng thức ăn 2 bóng là những mẫu đèn hâm sử dụng phổ biến trong các bữa tiệc buffet. Tùy thuộc vào nhu cầu, quy mô kinh doanh chúng ta có thể dễ dàng lựa chọn mẫu đẹp, chất lượng. Đặc biệt, với những bữa tiệc buffet ngoài trời đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn giúp chiếu sáng những món ăn thêm bắt mắt và hấp dẫn hơn.

Những mẫu đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn phổ biến:

Những năm gần đây, mô hình ăn uống theo hình thức buffet ngày càng phổ biến. Đối với loại hình này các món ăn sẽ được chế biến sẵn và setup tại quầy buffet cho thực khách tự do lựa chọn món ăn. Thức ăn sau khi chế biến sẽ được đem ra bàn trưng bày, do ở nhiệt độ phòng nên thức ăn sẽ bị giảm độ nóng, không giữ được hương vị ban đầu nên các nhà hàng tường trang bị các đèn hâm nóng thức ăn một bóng. Với nhiệt độ vừa phải từ bóng đèn truyền xuống sẽ giữ cho món ăn có được độ nóng nhất định, và có thể xua đuổi được ruồi, muỗi hay những sinh vật khác. Ngoài việc giữ nóng cho thức ăn, đèn hâm nóng còn đóng một vai trò quan trọng trong bữa tiệc là tạo nên không gian ấm áp, sang trọng bởi ánh đèn. Có thể tham khảo các đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn sau :

Đèn Hâm Nóng Thức Ăn Đơn

Đèn giữ nóng và hâm nóng hộc dài được ưa dùng khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn (bulb), và kết cấu đèn dài giúp tăng độ bền cho thiết bị.

 

 

    Đa phần đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này (trừ một số đèn đứng không giá đỡ) đều đòi hỏi kết nối điện tử, thiết kế di động nên dễ dàng di chuyển đèn đến vị trí cần đặt.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn là sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc buffet (tiệc đứng). Bởi khi đèn tỏa nhiệt từ trên cao, nó bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp cũng như chiếu sáng món ăn để giới thiệu với thực khách. Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

   Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

    Được lắp đặt bên trên kệ thức ăn hay khu vực nấu nướng, đèn hộc dài giúp giữ nóng những món đã được bày ra đĩa cho đến khi chúng được chuyển đến tay thực khách. Thiết bị này cũng hoạt động vô cùng hiệu quả đối với những món chiên xù hay các món tương tự.

 

 

    Sản phẩm này đặc biệt thích hợp khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn dạng tròn nhưng không nhiều như loại đèn vỏ ceramic (bằng gốm). Thông thường, loại đèn này cần được đặt ở vị trí gần thức ăn hơn đèn vỏ gốm để cung cấp lượng nhiệt cần thiết.

    Không phải mọi nhà hàng đều sử dụng đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn theo cách giống nhau, nên nhiều nhà sản xuất đã cung cấp một số phụ kiện đi kèm nhằm tạo thêm sự linh hoạt của thiết bị cho người dùng.

Đèn Hâm Buffet Đôi

     Chân đế giữ đèn có chức năng cố định đèn trên kệ cao hay trên khu vực phục vụ thức ăn. Một số sản phẩm được bán kèm với phụ kiện này, trong khi những mẫu khác lại bán rời. Vì vậy để chắc chắn, bạn hãy hỏi rõ nhân viên trước khi mua hàng.

 

 

    Khi đèn giữ nóng và hâm nóng không thể lắp đặt ngay trên bề mặt khác thì phụ kiện này sẽ giúp bạn cố định thiết bị trên bàn tiệc.

    Một số đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn có thể biến thành dạng đèn đứng nhờ vào phụ kiện chân đế tương thích. Chúng tôi cũng cung cấp những sản phẩm có kèm giá đỡ nhằm hỗ trợ dịch vụ nấu ăn công nghiệp (catering service) vốn cần có thiết bị đèn giữ nóng và hâm nóng di động để phục vụ nhiều mục đích khác nhau.

 

 

    Những nơi trang bị nhiều máy lạnh hay có khí hậu lạnh không phải là chỗ lý tưởng để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn; tuy nhiên, nếu như buộc phải sử dụng đèn ở những nơi đó thì một số thiết bị công suất cao có khả năng hạn chế sự thoát nhiệt nhanh trong những đều kiện như vậy. Những sản phẩm đó thường là đèn có vỏ bọc bằng gốm.

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn là sự lựa chọn tiết kiệm nhất, và loại đèn này thường được sử dụng chủ yếu trong kinh doanh thực phẩm, bởi bên cạnh nhiệt độ để bảo quản thức ăn thì thiết bị còn dùng ánh sáng để trưng bày sản phẩm. 

 

 

   Đổi lại, đèn bóng tròn tỏa ít nhiệt hơn đèn hộc dài cũng như chỉ có thể bao phủ nhiệt lên bề mặt có diện tích nhỏ, nhưng đối với những nơi như quầy cắt thịt (trong tiệc buffet) chẳng hạn, khi mà sản phẩm chỉ cần được bảo quản đơn giản ở nhiệt độ thích hợp thì đèn bóng tròn là một lựa chọn đúng đắn.

    Một ưu điểm khác của thiết bị này là hầu hết các mẫu đèn đều có thể cắm vào ổ điện thông thường, không giống với đèn hộc dài. Đặc điểm này giúp người dùng dễ dàng thay đổi nơi trưng bày sản phẩm/món ăn hay di chuyển đèn nếu muốn.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn có thể được sử dụng ở nhiều vị trí khác nhau, từ quầy cắt thịt cho đến dãy trưng bày các món buffet. 

    Dạng đèn đứng là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ bởi bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác trong khi bạn vẫn có thể giữ ấm món khoai tây chiên cùng các thức ăn kèm khác tại những quầy phục vụ đồ ăn nhanh hay những buổi tiệc.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn nhìn chung không được dùng phổ biến ở vị trí sau bếp, vì đèn hộc dài bền bỉ hơn, có diện tích bao phủ lớn hơn cũng như cường độ nhiệt cao hơn. Tuy nhiên, đèn bóng tròn vẫn được sử dụng để bảo quản những phần ăn nhỏ và các loại thức ăn như khoai tây chiên hay thịt gà.

    Một điều cần phải lưu ý về bóng đèn tròn là bóng đèn hòan toàn có thể bị vỡ. Vậy nên, những bóng đèn phủ Teflon chống vỡ là một giải pháp hữu hiệu cho vấn đề này (và rất nhiều thanh tra y tế cũng chỉ chấp nhận loại bóng này), bởi họ không cho phép việc mảnh vỡ bóng đèn rơi xuống thức ăn.

Đèn Hâm Thức Ăn Buffet 3 Bóng

 

 

    Để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn thì có nhiều cách khác nhau.

Đèn Hâm Nóng Món Ăn 4 Bóng

    Một số đèn bóng tròn có thể được lắp ngay trên bàn hay mặt bếp bằng kìm vặn hay ốc vít. Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn tự tạo không gian trưng bày thức ăn theo ý thích của riêng mình. Chúng tôi cũng cung cấp nhiều mẫu đèn bao gồm cả chân đế.

 

 

Đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này có thể được lắp cố định với chân/giá đứng. Thiết kế khe rãnh của giá đứng cho phép bạn dễ dàng trượt khay thức ăn vào ngay dưới bóng đèn.

 

 

Giá treo đèn thường được dùng trong các bữa tiệc buffet, quán ăn tự phục vụ hay sảnh lớn của những buổi yến tiệc. “Quầy treo” có đặc điểm gồm nhiều bóng đèn và bao phủ bề mặt khu vực dài hơn, nhưng giống như đèn hộc dài, loại đèn này cũng đòi hỏi kết nối với mạch điện.

 

Bóng Đèn Hâm Nóng Thức Ăn

 

 

Bí quyết giúp bảo quản tuổi thọ đèn hâm nóng thức ăn trong thời gian dài sử dụng:

✦ Thường xuyên vệ sinh lau chùi những vết bẩn, dầu mỡ bám lại trong quá trình sử dụng tiệc.

✦ Không nên để gần khu vực nước uống, tránh trường hợp nước văng vào bóng đèn đang nóng sẽ dễ cháy bóng.

✦ Để ở vị trí an toàn để hạn chế trường hợp thực khách vướn vào và làm rơi đèn hâm buffet.

✦ Bảo quản đèn ở vị trí thoáng mát, khô ráo để đèn không bị gỉ sắt.

✦ Thường xuyên kiểm tra định kỳ để đảm bảo đèn hâm vẫn hoạt động tốt trước khi sử dụng.