Tiệc Buffet (hay tiệc đứng) là hình thức tiệc tự chọn, phục vụ các món ăn được chế biến sẵn, trình bày theo thứ tự nhất định trên quầy line hoặc bàn tiệc, trong không gian chung, sao cho tất cả thực khách đều có thể thoải mái di chuyển, tự do lựa chọn món ăn phù hợp. Do vậy, thực đơn Buffet đòi hỏi sự đa dạng, phong phú, đảm bảo đủ các thành phần từ khai vị đến món chính, tráng miệng, nước uống… đáp ứng đủ nhu cầu của thực khách.
Một thực đơn Buffet hoàn hảo, không chỉ đúng nguyên tắc ẩm thực mà còn chiều lòng người thưởng thức đòi hỏi nhiều yếu tố và sự kết hợp đa dạng món ăn. Tuy nhiên, trong khuôn khổ tiệc Buffet cho sự kiện công ty, chiêu đãi nhân viên, khách hàng hoặc tiệc tại nhà, cho buổi họp mặt gia đình, bạn bè, thực đơn Buffet cần đảm bảo 3 nhóm món ăn: Khai vị, Món chính (gồm món mặn, món ăn tinh bột, món chay…) và Tráng miệng. Tuy nhiên, khi lựa chọn thực đơn buffet chúng ta cần lưu ý những nguyên tắc sau:
1. Đúng với chủ đề và đối tượng tham gia
Nếu là tiệc Buffet cho buổi họp mặt gia đình thì thực đơn sẽ khác với tiệc Buffet nhân kỷ niệm thành lập công ty. Thực đơn Buffet chiêu đãi nhân viên vào cuối Quý cũng sẽ khác với thực đơn Buffet mời đối tác, khách hàng trong buổi ra mắt dự án mới. Do vậy, trước khi “bắt tay” vào lựa chọn các món Buffet, bạn cần xác định rõ về nội dung, chủ đề sự, kiện cũng như đối tượng tham gia.
Với số lượng các món Buffet đa dạng, phong phú như hiện tại, PITO tin sẽ không khó để bạn chọn được một thực đơn phù hợp với mong muốn của người tổ chức lại đáp ứng đúng phong cách, chủ đề cũng như nhu cầu của người tham gia.
2. Phù hợp với thời gian tổ chức
Thời gian tổ chức tiệc cũng là yếu tố cần để tâm khi chọn thực đơn Buffet. Bởi thực đơn Buffet sáng sẽ khác với Buffet trưa. Các món Buffet trong tiệc buổi sáng cần sự nhẹ nhàng, tập trung vào các món khai vị, món ăn nhẹ, món hấp hoặc ít chất béo, ít món ăn, còn thực đơn Buffet trưa hướng đến các món đầy đủ dinh dưỡng, đa dạng nguyên liệu và là các món nóng, nhiều tinh bột để thực khách có thể nạp đủ năng lượng.
Lưu ý, tiệc Buffet có thời gian phục vụ dài chưa hẳn là lựa chọn tốt. Điều này có thể ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, khiến thực khách phân tâm cũng như đòi hỏi sự chuẩn bị, điều phối chặt chẽ từ người tổ chức và bộ phận bếp, sao cho các món Buffet luôn được giữ nóng, đảm bảo độ tươi ngon.
3. Chú ý chế độ ăn uống đặc biệt
Không riêng thực đơn tiệc Buffet, với bất cứ thực đơn cho bất cứ loại tiệc nào thì việc lựa chọn món ăn đáp ứng đúng nhu cầu của thực khách là luôn cần lưu ý. Trước khi chọn thực đơn, PITO khuyến khích bạn tìm hiểu về đối tượng tham gia, trong tiệc có bao nhiêu người ăn thuần chay, bao nhiêu người dị ứng hải sản hoặc thuộc các tôn giáo khác, có sự kiêng kỵ về ẩm thực…
Việc tìm hiểu và lựa chọn các món ăn phù hợp sẽ giúp thực khách cảm thấy bản thân được tôn trọng, có thể thưởng thức trọn vẹn bữa tiệc và thiện cảm hơn với người tổ chức.
4. Hướng đến sự đa dạng phong phú
Ưu điểm của tiệc Buffet là thực đơn không giới hạn số lượng món ăn, do vậy bạn có thể tự do lựa chọn và xây dựng thực đơn. Tuy nhiên, PITO lưu ý bạn duy trì tính thống nhất và hướng đến sự phong phú đa dạng. Cụ thể, tính thống nhất phụ thuộc vào chủ đề sự kiện và phong cách bữa tiệc, sự phong phú tập trung vào nguyên liệu, cách chế biến và đan xen các loại ẩm thực vùng miền.
Ví dụ, bạn cần xây dựng thực đơn Buffet cho bữa tiệc chiêu đãi lãnh đạo cấp cao người nước ngoài có chuyến thăm văn phòng Việt Nam, thì cần xác định phong cách bữa tiệc, hoặc là tiệc Buffet kiểu Âu, kiểu Á hoặc thuần phong cách ẩm thực Việt Nam. Từ đó, sẽ có những lựa chọn về nguyên liệu, món ăn khác nhau. Bạn hoàn toàn có thể bổ sung các món tráng miệng là mẹt bánh quê Việt Nam trong thực đơn này.
5. Cân đối khẩu phần ăn
Với đặc điểm không giới hạn khẩu phần ăn, người dùng tự do lựa chọn các món ăn với số lượng bất kỳ, khi tổ chức tiệc Buffet người tổ chức có xu hướng chuẩn bị nhiều hơn các tiệc khác. Bởi thế, sau tiệc thức ăn thường bị thừa, gây lãng phí. Vì vậy, khi xây dựng thực đơn bạn cần có sự tính toán kỹ lưỡng, tham khảo các chuyên gia ẩm thực hoặc đầu bếp nếu có thể để cân đối khẩu phần ăn cũng như các món ăn sao cho hợp lý nhất.
Thực hiện bước này ngay khi xây dựng thực đơn Buffet sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian cũng chi phí khi tổ chức, vừa hướng đến nhu cầu của thực khách vừa có lợi cho người tổ chức.
Mỗi món ăn sẽ có những những hình thức trưng bày và cách thức đảm bảo chất lượng món ăn trong thời gian dài khác nhau. Chính vì vậy, việc lựa chọn dụng cụ tiệc buffet phù hợp sẽ giúp cho món ăn trở nên hấp dẫn, bắt mắt hơn trong bữa tiệc. Dưới đây là những dụng cụ tiệc buffet cơ bản bạn nên trang bị:
Kệ trưng bày thức ăn buffet – dụng cụ tiệc buffet
Đến với bữa tiệc buffet thực khách sẽ không chỉ quan tâm đến hương vị thức ăn, mà còn quan sát không gian trang trí thức ăn. Bởi thức ăn ngon kết hợp với không gian đẹp mắt thì món ăn sẽ càng trở nên đậm đà và thu hút thực khách hơn. Để các món ăn thu hút được thực khách chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua kệ trưng bày thức ăn buffet.
Kệ trưng bày thức ăn buffet là một dụng cụ cần thiết được sử dụng để trưng bày các món ăn buffet, giúp các món ăn trở nên bắt mắt và thu hút được thực khách hơn. Thường được trưng bày các món ăn khai vị hoặc tráng miệng trong bữa tiệc buffet hoặc tiệc trà bánh tại công ty.
Sản phẩm được thiết kế rất đa dạng về mẫu mã cũng như kích thước để quý khách dễ dàng lựa chọn theo không gian nhà hàng hơn.
Kệ Trưng Bày Thức Ăn Buffet Gía Rẻ
Chân đế decor thức ăn
Chân đế trang trí buffet là dụng cụ trưng bày thức ăn buffet tại các nhà hàng, khách sạn, resot và tiệc gia đình ,…Chân đế trang trí buffet cũng là một trong những dụng cụ chính giúp cho bữa tiệc buffet trở nên hoàn hảo hơn.
Những mẫu chân đế trang trí buffet được thiết kế đa dạng mẫu mã theo hình dạng như.. chân đế decor buffet hình vuông, chân đế decor buffet hình tròn hoặc chân đế decor buffet hình trụ.
Ngoài việc giúp trưng bày các món ăn trên quầy line, chân đế decor buffet còn giúp món ăn bắt mắt hơn, thu hút được sự chú ý của thực khách hơn.
Để tạo nên sự khác biệt giữa các nhà hàng, bữa tiệc buffet không chỉ cần một không gian thoáng mát, background đẹp, trang trí xung quanh nhà hàng thật lộng lẫy sang trọng, món ăn ngon và nhân viên phục vụ chuyên nghiệp. Việc trang trí khu vực trưng bày thức ăn buffet cũng vô cùng quan trọng. Chân đế trưng bày buffet sẽ giúp trang trí thêm phần bắt mắt của món ăn, và hơn nữa thêm được 1 góc sống ảo cho thực khách check-in tại nhà hàng.
Ngoài ra, chân đế trang trí buffet không chỉ mang lại hình ảnh sang trọng cho buổi tiệc – nhà hàng – khách sạn của quý khách, mà còn giúp cho không gian trưng bày được tiết kiệm một cách tối ưu, trưng bày được thêm nhiều món ăn đẹp mắt hơn.
Tháp phun socola
Tháp phun socola là thiết bị sử dụng nhiệt để làm nóng và phun socola, thường được dùng kết hợp với các món ăn tráng miệng như hoa quả, bánh ngọt, kem tươi,…trong bữa tiệc buffet tại các nhà hàng khách sạn. Tại các bữa tiệc mang phong cách Âu tháp phun chocola là một thiết bị không thể thiếu.
Tháp phun chocola được tạo thành từ inox cao cấp không gỉ, với 2 bộ phận chính gồm: bộ phận làm nóng chảy chocolate và bộ phận máy khuấy bơm chocolate từ khay nạp socola lên tháp.
+ Với cấu tạo đơn giản tháp phun socola hoạt động theo nguyên lý sau:
Tháp phun được thiết kê hệ thống tạo nhiệt để giữ chocolate luôn ở dạng sệt và đưa socola lên ngọn tháp bằng trục xoắn ốc. socola lưu chuyển từ ngọn tháp xuống chân tháp và lại được đưa lên ngọn bằng trục xoắn tạo ra dòng chảy từ trên xuống dưới bao quanh tháp 1 cách tuần hoàn. Máy sử dụng phương pháp sưởi ấm: áp dụng thế hệ mới của phần tử sưởi ấm tiết kiệm năng lượng tiên tiến, sưởi ấm đồng đều, kiểm soát nhiệt độ tự động và nhiệt độ không đổi.
Với công nghệ tiên tiến ngày nay, tháp phun socola được thiết kế với kích thước đa dạng như: Tháp phun socola 3 tầng, Tháp phun socola 4 tầng, Tháp phun socola 5 tầng, Tháp phun socola 6 tầng, Tháp phun socola 7 tầng.
Với thiết kế theo kích thước đa dạng như trên, quý khách có thể dựa vào lượng khách hằng ngày để đưa ra lựa chọn phù hợp hơn cho nhà hàng.
Hiện nay, tháp phun socola 3 tầng và tháp phun socola 4 tầng là 2 loại được ưa chuộng sử dụng nhiều nhất. Bởi vì kích thước nhỏ gọn, không chiếm quá nhiều diện tích phù hợp cho tất cả các nhà hàng buffet với mô hình nhỏ hoặc vừa.
Bình đựng ngũ cốc
Bình đựng ngũ cốc là dụng cụ dùng để đựng các loại hạt khô như ngủ cốc, yến mạch hoặc các loại kẹo. Thường được dùng trong các bữa tiệc buffet tại nhà hàng, khách sạn và resort. Cấu tạo của bình đựng ngũ cốc thường bao gồm : chân đế, thân bình, nắp và tay vặn lấy ngũ cốc. Với thiết kế đơn giản nhất giúp thực khách dễ dàng sử dụng mà không cần nhân viên phục vụ bên cạnh.
Đặc biệt, ngũ cốc là loại thực phẩm rất ưa chuộng của du khách nước ngoài, vì vậy các nhà hàng khách sạn có du khách nước ngoài luôn trang bị các bình đựng ngũ cốc 1 ngăn hoặc bình đình ngũ cốc 2 ngăn để đáp ứng được nhiều nhu cầu của du khách nước ngoài hơn.
Bên cạnh đó, các bình đựng ngũ cốc được thiết kế theo tiêu chẩn châu Âu với nhiều kiểu dáng và kích thước đa dạng, gúp quý khách có thể dễ dàng lựa chọn bình đựng ngũ cốc đẹp, phù hợp với các khu vực bài trí thức ăn giúp cho nhà hàng trở nên sang trọng hơn.
Bình đựng nước trái cây là dụng cụ chuyên dụng không thể thiếu tại những bữa tiệc buffet trong nhà hàng, khách sạn, resort. Binh đựng nước hoa quả hoạt động bằng cách giữ nhiệt cho các loại nước ép bằng ống đựng đá viên, nước ép sẽ được giữ lạnh đơn giản bằng đá viên mà không cần hệ thống điện nhưng vẫn giữ được nguyên chất vitamin bên trong nước ép. Là một dụng cụ thuận tiện, phục vụ thực khách nhanh chóng mà không tốn quá nhiều thời gian.
Với thiết kế đơn giản nhưng vẫn giữ nét sang trọng và đẹp mắc cùng với công dụng đa năng đã giúp cho bình đựng nước trái cây 8L rất được ưa chuộc trên thị trường hiện nay. Không chỉ xuất hiện trong các nhà hàng, khách sạn hay resort mà bình đựng nước trái cây đơn còn được sử dụng phổ biến tại các quán cafe, tiệc teabreak công ty, tiệc buffet gia đình,…
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều mẫu bình đựng nước ép trái cây mẫu mã đa dạng, Qúy khách nên tìm hiểu thật kỹ các thông tin và những tiêu chí phù hợp cho nhà hàng trước khi chọn mua sản phẩm nhé.
Bình Đựng Nước Trái Cây 8L Gía Rẻ Có Sẵn
=> Top những dụng cụ tiệc buffet giá rẻ bán chạy hiện nay
Trên đây là một số chia sẻ về các mẫu dụng cụ tiệc buffet giá rẻ tại Sao Nam. Bên cạnh đó Sao Nam chúng tôi còn chuyên cung cấp những thiết bị dụng cụ nhà hàng, khách sạn, resort cao cấp. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng
