Với thời đại xã hội ngày càng phát triển, mọi người không còn mãi kiếm tiền như ngày trước. Sau những ngày làm mệt mõi chúng ta sẽ tìm những nơi nghĩ dưỡng, tập trung ăn uống cùng bạn bè để thư giãn và tận hưởng cuộc sống. Nắm bắt được nhu cầu trên mô hình kinh doanh nhà hàng khách sạn ngày càng phát triển theo quy mô lớn hơn và ngày càng cải tiến hơn về chất lượng cũng như dịch vụ của mỗi nhà hàng khách sạn. Dưới bài viết này Sao Nam chia sẽ đến quý khách những dụng cụ nhà hàng cơ bản để setup một bữa tiệc hoàn hảo và chỉnh chu nhất nhé!

I. Bàn tiệc nhà hàng – dụng cụ nhà hàng

Bàn tiệc tròn:

Bàn tròn là loại được dùng phổ biến nhất nhờ kiểu dáng tròn, kích thước đa dạng có thể dễ dàng kết hợp với mọi mô hình kinh doanh ăn uống. Tuy nhiên, đối với bàn tròn thì mô hình tiệc cưới là một trong những nơi sử dụng bàn tròn nhiều nhất hiện nay.

Kích thước bàn tròn:

• Bàn tròn lớn 1m8 sức chứa trên 12 người
• Bàn tròn 1m6 , sức chứa 10-12 người
• Bàn tròn nhỏ 1m4, sức chứa 10 người
• Chất liệu: Gỗ bọc nhựa PVC trắng , Khung sắt sơn tĩnh điện

 

Bàn vuông:

Bàn vuông thể hiện một phong cách hiện đại, thường có 2-3 vị khách cho mỗi bên bàn, việc trang trí cho bàn vuông cũng khá dễ dàng. Ngoài ưu điểm tạo nhiều không gian hơn giữa các vị khách, kiểu bàn này còn thể hiện cái nhìn thanh lịch và trang trọng nhờ sự cân bằng số khách ở các bên.

BÀN VUÔNG
– Model / Mã: SN#523212
– Size / Kích thước: 800W * 800D * H760 (mm)
– Material / Chất liệu: Gỗ bọc nhựa PVC trắng , Khung sắt sơn tĩnh điện

 

Bàn chữ nhật: 

Thường được sử dụng trong các sự kiện, hội nghị trong nhà hàng, khách sạn.

Ngoài ra trong bữa tiệc sinh nhât, đám cưới: Các bàn chữ nhật dài tạo cho đám cưới cảm giác thân mật, gần gũi. Đôi khi dạng bàn này tạo sự va chạm có phần bất tiện cho các vị khách, tuy nhiên bạn có thể khắc phục nhược điểm này bằng cách tạo khoảng cách rộng hơn giữa các ghế ngồi.

BÀN HÌNH CHỮ NHẬT

Size / Kích thước:
1200W x 500D x H760 (mm)
1600W x 455D x H760 (mm)
1830W x 455D x H760 (mm)
Material / Chất liệu: Gỗ bọc nhựa PVC trắng , Khung sắt sơn tĩnh điện

 

 

Bàn bán nguyệt

– Model / Mã: SN#523213
– Size / Kích thước: 1830W * 915D * H760 (mm)
– Material / Chất liệu: Gỗ bọc nhựa PVC trắng , Khung sắt sơn tĩnh điện

Việc trang bị bàn tiệc đúng với mục đích sử dụng sẽ giúp cho chúng ta dễ dàng bài trí thức ăn nhanh gọn, sang trọng nhất.

Thực khách sẽ có những trải nghiệm tốt, dịch vụ chất lượng và khu vực bài trí chất lượng sẽ là những dấu ấn tốt để thực khách trở lại với chúng ta.

II. Cây menu để bàn – dụng cụ nhà hàng

Cây menu để bàn được xem là một dụng cụ cơ bản những rất quan trọng trong nhà hàng. Thực khách sẽ đánh giá cao sự chỉnh chu và chu đáo của nhà hàng chúng ta.

Cây kẹp menu đứng số bàn được sử dụng phổ biến trong các buổi tiệc buffet, tiệc teabreak đặc biệt trong trung tâm tiệc cưới dùng để tên các món ăn, kẹp số bàn để thực khách dễ quan sát vị trí bàn tiệc hơn.

Về mẫu mã đa dạng. Cây kẹp menu số bàn ngày nay được sử dụng rộng rãi trên toàn quốc. cây menu đứng với nhiều mẫu mã kiểu dáng, kích thước kệ menu đa dạng bạn có thể dễ dàng chọn cho mình một sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.

Cây Để Bàn Không Hút Thuốc

 

TABLE NO SMOKING HOLDER/ CÂY MENU ĐỂ BÀN KHÔNG HÚT THUỐC – Model / Mã hàng : SN#520060 – Size/ Kích thước : (Ø)100 x 150 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Cây Số Bàn

 

TABLE NUMBER HOLDER/ CÂY SỐ BÀN – Model / Mã hàng : SN#520061 – Size/ Kích thước : (Ø)90 x 300 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel/Inox vàng – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Cây Số Bàn Hình Tròn

 

TABLE NUMBER HOLDER/ CÂY SỐ BÀN – Model / Mã hàng : SN#520062 – Size/ Kích thước : (Ø)102 x 380 mm – Model / Mã hàng : SN#520062/1 – Size/ Kích thước : (Ø)102 x 480 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Cây Số Bàn Hình Quạt

 

TABLE NUMBER HOLDER/ CÂY SỐ BÀN – Model / Mã hàng : SN#520063 – Size/ Kích thước : 150 mm – Material / Chất liệu:Stainless Steel/Inox vàng – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Cây Kẹp Menu Chữ V

 

TABLE STAND/ CÂY ĐỂ THỰC ĐƠN – Model / Mã hàng : SN#520064 – Size/ Kích thước : 280 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Với thiết kế sang trọng như thế sẽ làm tô điểm cho món ăn hấp dẫn hơn. Một món ăn ngon, hoàn chỉnh cần đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về hương vị, chất lương, hình thức. Nếu bạn đã có những món ăn có hương vị tuyệt hảo thì cần thêm dụng cụ để làm hình thức món ăn nổi bật.

Cây Kẹp Menu Hình Quạt

 

TABLE STAND/ CÂY ĐỂ THỰC ĐƠN HÌNH QUẠT – Model / Mã hàng : SN#520065 – Size/ Kích thước : 300 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

TABLE STAND/ CÂY ĐỂ THỰC ĐƠN – Model / Mã hàng : SN#520066 – Size/ Kích thước : 255 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel/ Inox vàng – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

TABLE STAND/ CÂY ĐỂ THỰC ĐƠN – Model / Mã hàng : SN#520066/1 – Size/ Kích thước : 300 mm – Material / Chất liệu:Stainless Steel/Inox vàng – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Cây Kẹp Menu Chữ U

 

U TABLE STAND/ CÂY ĐỂ THỰC ĐƠN – Model / Mã hàng : SN#520067/1 – Size/ Kích thước : 53 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/2 – Size/ Kích thước : 105 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/3 – Size/ Kích thước : 160 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/4 – Size/ Kích thước : 206 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/5 – Size/ Kích thước : 255 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/6 – Size/ Kích thước : 306 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/7 – Size/ Kích thước : 353 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/8 – Size/ Kích thước : 408 mm – Model / Mã hàng : SN#520067/9 – Size/ Kích thước : 460 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Tạo nên được rất nhiều ấn tượng ban đầu đối với khách hàng khi đến thưởng thức các thức ăn tại đây. Thông thường, những quầy buffet phải được bố trí tại những khu vực nổi bật nhất trong không gian tiệc và thuận lợi cho việc tìm hiểu món ăn của nhà hàng khách sạn.

 

U TABLE STAND/ CÂY ĐỂ THỰC ĐƠN – Model / Mã hàng : SN#520070/1 – Size/ Kích thước : 53 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/2 – Size/ Kích thước : 105 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/3 – Size/ Kích thước : 160 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/4 – Size/ Kích thước : 206 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/5 – Size/ Kích thước : 255 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/6 – Size/ Kích thước : 306 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/7 – Size/ Kích thước : 353 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/8 – Size/ Kích thước : 408 mm – Model / Mã hàng : SN#520070/9 – Size/ Kích thước : 460 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox mạ vàng – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Giá Để Thực Đơn

MENU HOLDER/ GIÁ ĐỂ THỰC ĐƠN – Model / Mã hàng : SN#520068 – Size/ Kích thước 40 x 30 x 15 mm – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Không chỉ mang lại hình ảnh sang trọng cho buổi tiệc – nhà hàng – khách sạn của quý khách, cây menu để bàn còn giúp cho không gian trưng bày được tiết kiệm một cách tối ưu, trưng bày được thêm nhiều món ăn đẹp mắt 

MENU HOLDER/ GIÁ ĐỂ THỰC ĐƠN – Model / Mã hàng : SN#520068/2 – Size/ Kích thước 55 x 25 x 15 mm – Model / Mã hàng : SN#520068/3 – Size/ Kích thước 55 x 25 x 15 mm – Material / Chất liệu: Gỗ sồi – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo

 

Việc setup bàn tiệc chuẩn sẽ mang lại những lợi ích như: Thứ nhất, tạo ấn tượng ban đầu cho thực khách về sự ngăn nắp, quy chuẩn của nhà hàng, khách sạn qua đó thể hiện tính chuyên nghiệp về chất lượng dịch vụ kể cả những chi tiết nhỏ nhặt nhất. Thứ hai, việc setup sẽ hình thành nên ý thức và rèn luyện sự chuyên nghiệp cho các nhân viên trong cung cách phục vụ khách hàng, hướng họ đến những tiêu chuẩn phục vụ quốc tế cao cấp hơn.

III. Bộ Chén Dĩa – dụng cụ nhà hàng

 

 

Là dòng sản phẩm sứ ngà cao cấp, được tuyển chọn từ những nguyên liệu tốt nhất cùng công nghệ phối liệu đặc biệt

Sản phẩm vừa đảm bảo kỹ thuật và mỹ thuật với tính năng vượt trội: siêu cứng, chắc, mặt men bóng, khó trầy xước; không chứa chì và cadmium nên an toàn cho sức khỏe; đặc biệt sử dụng tiện lợi được trong lò vi sóng, máy rửa chén và lò nướng…

Vẻ đẹp tinh tế từ nước men sáng, màu sứ trắng ngà sang trọng, quyến rũ.

Thiết kế với nhiều hoa văn đa dạng, nhẹ nhàng, bay bổng, thích hợp trong việc trang trí và trình bày món ăn thêm đẹp mắt trong bộ dụng cụ bàn tiệc, giúp tô điểm sự sang trọng cho bàn tiệc đồng thời thể hiện gu thẩm mỹ, sáng tạo và phong cách riêng của chủ nhân. 

IV. Dao muỗng nĩa – dụng cụ nhà hàng

Dao muỗng nĩa hay còn được gọi là cutlery. Đây là tên gọi chung của các dụng cụ cầm tay để thực khách sử dụng trong các bữa ăn, chủ yếu là các bữa tiệc kiểu phương Tây. Dụng cụ trong bộ dụng này thường là chất liệu kim loại (sắt hoặc inox). Cutlery gồm nhiều loại dụng cụ khác nhau, đa dạng về hình dáng và kích thước, chủ yếu là dao, muỗng, nĩa,…

Dao nhà hàng

• Dao món chính: Main course knife/ dinner knife có độ dài khoảng 22,5cm, không có mũi nhọn, có hoặc không có răng cưa dùng cắt món chính hay các món thịt, bít tết…

• Dao món cá: Về độ dài khoảng 20,8cm, dùng ăn các món cá. Đặc điểm của món cá là mềm nên dao này được thiết kế không có răng cưa để cá không bị nát và hỏng.

 

• Dao ăn thịt: Đặc điểm của dao có mũi nhọn hoặc răng cưa, dài khoảng 22,5cm dùng để cắt thịt bò, lợn… thường sử dụng trong các món dai nên cần độ sắc vừa phải

• Dao cắt bánh: Dao này xuất hiện trong các buổi tiệc sinh nhật, đặc điểm dài khoảng 25 cm dùng cắt các loại bánh kem, bánh nướng to và dày, được thiết kế không có độ bám dính cao.

 

• Dao phết bơ: Chiều dài 3,8cm – dùng để lấy bơ phết vào bánh mì
• Dao cắt phô mai: Có nhiều kích thước đa dạng để phết phô mai

 

Muỗng nhà hàng

MUỖNG ĂN CHÍNH 

• Muỗng chính: Chiều dài khoảng 20,5cm, có chức năng để ăn món chính hay các món pasta

 

• Muỗng tráng miệng: Chiều dài khoảng 18cm, có chức năng để dùng vào các món tráng miệng.

 

• Muỗng tráng miệng nhỏ: Chiều dài khoảng 15,5cm, chức năng để ăn các món bánh ngọt Âu, Á

• Muỗng súp: Chiều dài khoảng 18cm, chức năng dùng ăn các loại súp trong món ăn Âu
• Muỗng salad: Để phục vụ ăn các món salad

 

• Muỗng trà: Có chức năng quấy đều trà

 

• Muỗng cà phê: dài khoảng 14cm, dùng trong phục vụ cà phê như hòa tan bột

• Muỗng cà phê nhỏ: dài khoảng 12cm, dùng trong phục vụ cà phê espresso

• Muỗng kem, bánh: Dùng để phục vụ kem, bánh mềm

• Muỗng khuấy: Độ dài khoảng 18,5cm, dùng cho thức uống có ly cao và cần khuấy

Nĩa nhà hàng

• Nĩa chính:Độ dài được thiết kế khoảng 20,5cm dùng cho các món chính, món thịt hay các món pasta; nĩa chính phải có kích thước cân xứng khi xếp cùng dao

• Nĩa cá: Độ dài khoảng 19,1 cm, chỉ có 3 chân, dùng trong các món cá

• Nĩa phục vụ salad: Loại nĩa này chuyên dùng để phục vụ các thức khách thưởng thức món salad và rau trộn

• Nĩa tráng miệng: Có chức năng phục vụ các món tráng miệng như hoa quả, bánh ngọt

• Nĩa ăn bánh ngọt: Nĩa này thường được xuất hiện ở các buổi tiệc Châu Âu có kết cấu và chức năng riêng để phục vụ các bánh ngọt châu Âu

V. Đũa & Đồ Gát Đũa – dụng cụ nhà hàng

 

Đối với các món ăn phải sử dụng đũa, sau khi dùng xong thì đặt đũa lên giá gác dao.

VI. Bộ ly thủy tinh ocean – dụng cụ nhà hàng

Việc lựa chọn ly thủy tinh phù hợp với mục đích sử dụng sẽ giúp cho thực khách đánh giá cao tính chất lượng và chuyên nghiệp của mỗi nhà hàng. Dưới đây là những mẫu ly thủy tinh giá rẻ thường sử dụng trong mô hình kinh doanh ăn uống hiện nay:

– Ly Thuỷ Tinh Hi Ball

Đây là loại ly thích hợp với mọi loại đồ uống, đặc biệt là loại cocktail ít mùi. Nó thường xuyên xuất hiện trong các nhà hàng từ bình dân đến sang trọng.

– Ly Thuỷ Tinh Coupe

Loại ly Coupe với phần bầu ngắn, miệng mở rộng, được dùng để thưởng thức rượu Champagne. Tuy nhiên, do kích thước và kiểu dáng ly làm cho bọt khí nhanh thoát ra ngoài, ảnh hưởng đến hương vị rượu nên hiện nay nó ít được sử dụng hơn.

– Ly Thuỷ Tinh Cocktail

Hay còn gọi là ly Martini. Đặc trưng của ly Martini là có kiểu dáng đẹp mắt với miệng loe to hết cỡ, chân ly cao nhằm hạn chế tối đa việc chạm tay vào bầu rượu, khiến hơi ấm từ tay truyền qua làm rượu mất lạnh. Loại ly này dùng để uống các loại rượu cocktail lạnh, không cho đá.

– Ly Thuỷ Tinh Cordial

Cordial là loại ly với hình dáng nhỏ, có chân, dùng để phục vụ các loại vang mạnh, cocktail mạnh hoặc thưởng thức rượu sau bữa ăn.

– Ly Thuỷ Tinh Hurricane

Hurricane là loại cốc cao, có đường cong và hình dáng giống đèn Hurricane, thường dùng đựng các đồ uống nhiệt đới.

– Ly Thuỷ Tinh Parfail

Hình dáng của cốc Parfait giống loại Hurricane với dáng cong hướng vào trong, phần miệng hướng ra ngoài và dốc hơn với phần bầu tròn và lớn. Chúng thường được dùng cho các loại đồ uống chứa nước quả hay kem.

– Ly Thuỷ Tinh Rock

 

Ly dùng để uống các loại rượu mạnh, phía trên thường mở rộng hơn để có thể cho thêm đá lạnh. Loại này khá thông dụng trong việc sử dụng tại nhà riêng.

– Ly Thuỷ Tinh Red Wine

Giống như cái tên của nó, loại ly này được dùng để uống rượu vang đỏ. Đây là loại ly có kích thước lớn, phần bầu rượu có hình oval trong suốt, to và miệng ly nhỏ dần. 

Nguyên nhân là do khi thưởng thức rượu vang đỏ, thực khách cần lắc nhẹ rượu trong ly để mùi thơm của rượu lan tỏa, sau đó mới thưởng thức. Lưu ý, khi rót rượu đỏ vào ly, bạn chỉ rót 1/3 ly.

– Ly thuỷ tinh White Wine

White Wine: Là loại ly dùng để uống rượu vang trắng, nhưng có kích thước nhỏ hơn Red wine, với phần bầu ly nhỏ gọn và thuôn đều về phía miệng ly. Khi rót rượu vang trắng vào ly, bạn chỉ nên rót ½ ly.

– Ly Thuỷ Tinh Flute

Flute hay còn gọi là ly rượu Champagne. Loại ly này có chân cao, thon nhỏ giống như bông hoa Tulip, thường được nhà hàng khách sạn dùng để phục vụ các loại rượu sủi có bọt khí và mùi thơm nhẹ như Champagne hay Sparkling. Ly Flute giúp người thưởng thức có thể quan sát các bọt khí bên trong ly.

– Ly Thuỷ Tinh Snifter

Snifter hay còn gọi là ly uống rượu Cognac. Nó được sử dụng để uống rượu Brandy (tên gọi chung dành cho các loại rượu manh) hoặc rượu Liqueur (rượu mùi) không pha. Loại ly này thường có bầu to để rượu có thể tỏa hương thơm, giúp thực khách có không gian để lắc và thưởng thức hương thơm của rượu. Ngoài ra, phần chân của ly Snifter thường thấp, để người uống chạm tay vào phần bầu rượu, làm rượu ấm lên trước khi thưởng thức.

Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ nhà hàng buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng những dụng cụ nhà hàng cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.