Ngày nay hình thức tiệc buffet rất được ưa chuộng tại nước ta. Và yếu tố đầu tiên tạo ấn tượng với khách hàng đó chính là một quầy buffet thật đẹp, bắt mắt. Vì vậy mà rất nhiều nhà hàng, khách sạn đầu tư vào set up, trang trí cho quầy buffet thật độc đáo.
Ngoài ra, dụng cụ tiệc buffet là một trong những yếu tố tạo nên sự thành công của bữa tiệc buffet. Cùng theo dõi bài viết này để hiểu rõ hơn nguyên tắc setup quầy buffet đẹp, tạo hiệu ứng tốt kết hợp dụng cụ tiệc buffet giá rẻ nhé!
Quầy buffet được xem là khu vực thu hút thực khách đến với nhà hàng chúng ta. Vì vậy, quầy buffet thường được setup tại vị trí trung tâm của bữa tiệc. Ngoài ra, tính thẩm mĩ của quầy buffet phụ thuộc vào việc kết hợp setup những dụng cụ tiệc buffet phù hợp. Hiện nay có rất nhiều loại quầy buffet khác nhau tùy thuộc vào phong cách của từng quán. Một số tiêu chí sau đây sẽ giúp phân loại các loại quầy buffet:
✜ Dựa vào thiết kế thì có quầy buffet kiểu bàn dài, quầy buffet hình chữ U, L hay chữ O…
✜ Dựa vào văn hóa ẩm thực của các nước thì các quầy buffet cũng được trang trí khác nhau. Ví dụ như quầy buffet phong cách Á sẽ có các đồ vật như bán, chén,… còn quầy buffet phong cách phương tây sẽ dùng đĩa, dao, thìa, dĩa….
✜ Ngoài ra dựa vào món ăn còn có quầy bar buffet và quầy lạnh buffet
Quầy bar buffet để phục vụ đồ uống và là nơi trình diễn các động tác pha chế đẹp mắt
Quầy lạnh buffet được trang trí hệ thống làm lạnh để đựng các thực phẩm như kem, rau củ quả hay thực phẩm sống để ăn kèm lẩu.
Tiêu chuẩn thiết kế quầy buffet chuẩn – đẹp
Tiêu chuẩn thiết kế quầy buffet
Một nhà hàng có quầy buffet đẹp chắc chắn sẽ để lại ấn tượng mạnh mẽ hơn cho khách hàng. Vì vậy mà các nhà hàng, khách sạn cần chú trọng vào đầu tư thiết kế quầy buffet chuẩn và đẹp mắt. Sau đây là những tiêu chuẩn thiết kế quầy buffet cho nhà hàng:
Vị trí đặt quầy buffet: nên đặt ở trung tâm của nhà hàng, nơi đây tất cả mọi người có thể dễ dàng nhìn thấy và di chuyển để lấy đồ ăn.
Khu vực để quầy buffet cần thoáng và rộng, tách biệt với các bàn ăn để không làm ảnh hưởng đến khách hàng khác
Khoảng cách giữa các khu vực để đồ cũng cần rộng rãi để khách hàng có thể di chuyển thuận tiện khi đi lấy đồ ăn
Nên sử dụng các đồ vật làm bằng inox, đồng… để tạo cảm giác sạch sẽ mà lại sang trọng mà lại dễ vệ sinh
Chiều cao của quầy buffet cần phù hợp với hầu hết khách hàng để không xảy ra tình trạng cao quá khách không với tới hay thấp quá khiến khách phải cúi người để lấy
Các món chiên xào cần giữ ấm nên sử dụng loại có nắp đậy để đảm bảo chất lượng cho món ăn, đồng thời cũng đảm bảo an toàn vệ sinh hơn
Bày biện món ăn theo từng khu vực: món tráng miệng, món chính, món khai vị, nước uống. Không để lẫn lộn với nhau khiến khách hàng có thể lấy nhầm hoặc khó tìm.
Đặt các biển ký hiệu, tên các món ăn để khách hàng có thể thuận tiện trong việc lựa chọn đồ.
Nguyên tắc setup trang trí quầy buffet kết hợp dụng cụ tiệc buffet
set up quầy buffet đẹp
Dựa trên những tiêu chuẩn trên thì sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn cách set up, trang trí một quầy buffet chuẩn cho nhà hàng. Dụng cụ quầy buffet được xem là một trong những yếu tố quan trọng trong quá trình setup quầy buffet.
Đầu tiên, chúng ta cần phải có không gian, thiết kế cho từng khu vực, khu vực nào là dể món khai vị, khu vực nào để món chính,… Kết hợp tone màu dụng cụ buffet hcm để tạo sự hài hòa về tổng thể
Các món nóng và lạnh cần được tách biệt ra và được setup trên những dụng cụ buffet hcm chuyên dụng. Thông thường các món lạnh có tác dụng kích thích vị giá nên được đưa vào món khai vị như: thịt nguội, sò, tôm, cua được luộc chín và để lạnh…
Các món nóng được nướng, chiên, xào, quay hay hầm sẽ được đặt ở những chiếc bàn lớn và đặt trong các nồi hâm để giữ ấm. Mỗi dụng cụ tiệc buffet sẽ có những tính năng riêng, việc lựa chọn dụng cụ quầy buffet khách sạn cần dựa vào đặc tính các món ăn khác nhau.
Các món khô như bánh mì cũng cần được để riêng ở một khu vực để khách hàng có thể dễ dàng tìm kiếm
Các món tráng miệng và hoa quả sẽ được xếp chung với nhau. Và chúng thường được đặt cạnh các món salafd, gỏi, sốt…
Khi sắp xếp món ăn nên đặt chúng dựa vào màu sắc để tạo điểm nhấn và thu hút khách hàng. Thỉnh thoảng thay đổi một chút cách sắp xếp cũng sẽ tạo sự mới mẻ cho nhà hàng. Một chút hoa trang trí cũng sẽ giúp cho không gian trở nên sang trọng hơn.
Sắp xếp đồ uống: Với các loại nước hoa quả, nước ngọt,… sẽ được để trong các bình lớn và có vòi để khách hàng có thể tự ra lấy. Hoặc ở một số nhà hàng sẽ có quầy bar riêng nên bạn có thể oder để họ làm cho.
Buffet là một hình thức phục vụ mà thực khách tự do lựa chọn từng món ăn rất phù hợp cho những bữa tiệc tụ họp gia định, bạn bè,… Chính vì vậy, đòi hỏi chủ đầu tư phải trang bị những dụng cụ tiệc buffet phù hợp. Những món ăn phải đảm bảo chất lượng mới thu hút lượng lớn thực khách hằng ngày. Dưới đây là showroom dụng cụ tiệc buffet cơ bản cho tiệc buffet tại nhà hàng:
Nồi hâm buffet (Charfing Dish) là một thiết bị dùng để đựng, hâm nóng và giữ nhiệt thức ăn trong các buổi tiệc, đặc biệt là tiệc buffet. Thường sử dụng để làm nóng và giữ nóng các món ăn chiên, xào , soup và cháo,… Nhờ công dụng đa năng của nồi hâm buffet nên nó còn được biết đến với cái tên thông dụng khác là nồi hâm nóng thức ăn buffet .
Nguyên lý hoạt động của nồi buffet là dùng nhiệt cung cấp từ nhiên liệu cồn (hoặc dùng bảng điện) để làm nóng khay chứa nước bên dưới khay thức ăn. Sau đó, khay nước nóng phía dưới sẽ hóa hơi truyền nhiệt làm nóng khay đựng thức ăn buffet đặt ở trên và làm nóng thức ăn.
Nồi hâm buffet giá rẻ tổ chức tiệc buffet tại nhà
Các bộ phận của nồi hâm thức ăn được cấu tạo từ các bộ phận lắm ráp như: Khung chân inox, khay chứa nước, khay chứa thức ăn, nắp đậy và hủ đựng cồn (hoặc bảng điện). Với thiết kế lắp ráp giúp Qúy khách có thể thuận tiện di chuyển đến các vị trí tổ chức tiệc khác nhau.
Một món ăn ngon, hoàn chỉnh cần đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn về hương vị, chất lương, hình thức trang trí món ăn Vì vậy, với thiết kế nắp nồi hâm buffet bằng nắp kính sẽ giúp thức ăn đẹp mắt và hấp dẫn hơn với thực khách. Như vậy sẽ thu hút được nhiều thực khách ghé đến hơn.
Đèn hâm nóng thức ăn buffet là sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc buffet . Bởi khi đèn tỏa nhiệt từ trên cao, nó bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp cũng như chiếu sáng món ăn để giới thiệu với thực khách. Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.
Đèn hâm nóng thức ăn giá rẻ
Đèn hâm nóng thức ăn bóng tròn có thể được sử dụng ở nhiều vị trí khác nhau, từ quầy cắt thịt cho đến dãy trưng bày các món buffet. Dạng đèn đứng là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ bởi bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác trong khi bạn vẫn có thể giữ ấm món khoai tây chiên cùng các thức ăn kèm khác tại những quầy phục vụ đồ ăn nhanh hay những buổi tiệc.
Đối với các mô hình kinh doanh nhà hàng ăn uống như buffet, quán cơm hoặc những quán trà sữa,.. đều không còn xa lạ các khay inox ngày nay. Bởi nó được thiết kế vô cùng đơn giản giúp quy khách dễ dàng sử dụng và bài trí mọi nơi rất thuận tiện.
Khay g/n inox là một trang thiết bị chuyên dụng dùng để bài trí các món ăn tại các vị trí trưng bày món ăn một cách ngăn nắp và đẹp mắt, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn các món ăn yêu thích theo các vị trí sắp xếp hơn.
Ngoài ra khay G/N inox còn là một trang bị sử dùng để đựng thức ăn và chứa trong nồi hâm nóng thức ăn làm các món ăn luôn được giữ nóng và giữ được hương vị tươi ngon trong suốt buổi tiệc buffet.
Ngày nay, với thiết kế đơn giản, đẹp mắt nên thường được ưa chuộng sử dụng tại các quán trà sữa, nhà hàng, khách sạn, resort,…
Cây gắp thức ăn này là món quà hoàn hảo cho mọi chủ nhà, chủ tiệc Dùng để gắp đá và các loại thức ăn như: Bánh mì, salad, bánh kem Hoàn hảo để sử dụng trong các siêu thị, quán cà phê, nhà hàng, nướng thịt, quán rượu, tiệc tùng
Kẹp gắp thức ăn là dụng cụ tiệc buffet dùng để gắp thức ăn trong các bữa tiệc.Lưỡi gắp có hình răng cưa, khi gắp đồ sẽ chặt và không bị vỡ, nát. Đồng thời tạo ra ma sát, tránh trơn trượt và đảm bảo lượng dầu còn lại trên thức ăn là ít nhất.
Kẹp gắp thức ăn inox
Kẹp gắp thức ăn với nhiều mẫu mã đa dạng được làm từ nhiều chất liệu cao cấp khác nhau (Crom, inox, nhựa). Với các thiết kế chuyên dụng tùy từng mục đích đảm bảo nhu cầu sử dụng của khách hàng, như nướng BBQ, gắp nước đá, gắp salad, món tráng miệng, …
Các sản phẩm kẹp gắp thức ăn của Sao Nam đảm bảo các tính năng chống dính, chống trơn trợt, chống ăn mòn, gỉ sét và không mùi đảm bảo hợp vệ sinh, an toàn cho người sử dụng ngoài ra lại còn dễ lau chùi.
SAO NAM là công ty phân phối dụng cụ tiệc buffetgiá rẻ. Các sản phẩm của chúng tôi luôn có nguồn gốc rõ ràng, tem chứng nhận chính hãng và giá cả ưu đãi. Đến với Sao Nam bạn sẽ được hưởng các chế độ chăm sóc khách hàng tận tình và tốt nhất. Chúng tôi có đội ngũ tư vấn, chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp, có đầy đủ kiến thức về sản phẩm đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi khách hàng.
Với các nhu cầu mua máy nướng bánh mì sandwich tạiTp HCM quý khách có thể đến trực tiếp các showroom Sao Nam để mua hàng và nhận những tư vấn chuyên nghiệp .
