Hiện nay quy mô tiệc buffet ngày càng phổ biến với lượng khách ưa thích mô hình này khá đông đúc. Để bữa tiệc buffet diễn ra trơn tru, chất lượng thì dụng cụ tiệc buffet đóng vai trò quan trọng nhất. Bài viết này Sao Nam sẽ giới thiệu quý khách đèn giữ nhiệt thức ăn buffet – dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng cho mô hình buffet nhé!

Đặc điểm chi tiết của đèn giữ nhiệt thức ăn buffet:

Đèn giữ nhiệt (hay đèn hâm nóng thức ăn) là thiết bị rất phổ biến trong các quầy buffet chuyên nghiệp, đặc biệt tại nhà hàng, khách sạn từ 3–5 sao. Dưới đây là những tiện ích nổi bật của đèn giữ nhiệt trong tiệc buffet:

---

🔥 1. Giữ thức ăn luôn nóng và hấp dẫn

• Đèn tỏa nhiệt liên tục, giúp duy trì nhiệt độ bề mặt món ăn (thường là thịt nướng, hải sản, khoai tây chiên, pizza…) ở mức lý tưởng: 50–70°C.

• Giúp món ăn không bị nguội, không khô cứng khi trưng bày lâu.

---

👁️‍🗨️ 2. Tăng tính thẩm mỹ, hấp dẫn món ăn

• Ánh sáng vàng nhẹ từ đèn tạo hiệu ứng bắt mắt, làm món ăn nhìn ngon hơn, đặc biệt là với các món chiên/nướng có màu vàng giòn.

• Tạo cảm giác ấm cúng, chuyên nghiệp cho quầy buffet.

---

🧼 3. Giữ vệ sinh thực phẩm tốt hơn

• Nhờ ánh sáng và nhiệt độ ổn định, đèn giúp:

  • Giảm hơi nước đọng lại, hạn chế vi khuẩn phát triển.

  • Tránh côn trùng tiếp cận nhờ nhiệt và ánh sáng chiếu trực tiếp.

---

🧠 4. Tạo khu vực phục vụ rõ ràng, khoa học

• Đèn giữ nhiệt thường đặt tại khu carving station (góc cắt thịt) hoặc quầy đồ nóng, giúp khách dễ nhận diện khu vực món chính.

• Tạo không gian chuyên biệt, dễ quản lý phục vụ.

---

⚡ 5. Tiện lợi và linh hoạt

• Có thể dùng độc lập hoặc gắn trên trụ treo, không chiếm diện tích.

• Dễ tháo lắp, di chuyển, phù hợp với nhiều kiểu bàn tiệc hoặc setup khác nhau.

---

📈 6. Tăng trải nghiệm khách hàng

• Giúp khách luôn thưởng thức món ăn nóng hổi, tươi ngon, không bị lạnh hoặc mất vị.

• Tạo cảm giác được phục vụ chu đáo, tinh tế hơn trong các bữa tiệc.

Danh mục đèn giữ nhiệt thức ăn buffet tại Sao Nam:

Đèn giữ nhiệt Thức Ăn Đơn

Đèn giữ nhiệt thức ăn và hâm nóng hộc dài được ưa dùng khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn (bulb), và kết cấu đèn dài giúp tăng độ bền cho thiết bị.

 

 

    Đa phần đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này (trừ một số đèn đứng không giá đỡ) đều đòi hỏi kết nối điện tử, thiết kế di động nên dễ dàng di chuyển đèn đến vị trí cần đặt.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn là sự lựa chọn hoàn hảo đối với các bữa tiệc buffet (tiệc đứng). Bởi khi đèn tỏa nhiệt từ trên cao, nó bảo quản thức ăn ở nhiệt độ thích hợp cũng như chiếu sáng món ăn để giới thiệu với thực khách. Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

   Và vì dãy trưng bày thức ăn buffet có nhiều kích thước khác nhau nên thiết bị này cũng đa dạng về độ dài để phù hợp mọi nhu cầu của người sử dụng.

 

 

    Được lắp đặt bên trên kệ thức ăn hay khu vực nấu nướng, đèn hộc dài giúp giữ nóng những món đã được bày ra đĩa cho đến khi chúng được chuyển đến tay thực khách. Thiết bị này cũng hoạt động vô cùng hiệu quả đối với những món chiên xù hay các món tương tự.

 

 

    Sản phẩm này đặc biệt thích hợp khi bạn cần một thiết bị tỏa nhiều nhiệt hơn đèn dạng tròn nhưng không nhiều như loại đèn vỏ ceramic (bằng gốm). Thông thường, loại đèn này cần được đặt ở vị trí gần thức ăn hơn đèn vỏ gốm để cung cấp lượng nhiệt cần thiết.

    Không phải mọi nhà hàng đều sử dụng đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn theo cách giống nhau, nên nhiều nhà sản xuất đã cung cấp một số phụ kiện đi kèm nhằm tạo thêm sự linh hoạt của thiết bị cho người dùng.

Đèn Hâm Buffet Đôi

     Chân đế giữ đèn có chức năng cố định đèn trên kệ cao hay trên khu vực phục vụ thức ăn. Một số sản phẩm được bán kèm với phụ kiện này, trong khi những mẫu khác lại bán rời. Vì vậy để chắc chắn, bạn hãy hỏi rõ nhân viên trước khi mua hàng.

 

 

    Khi đèn giữ nóng và hâm nóng không thể lắp đặt ngay trên bề mặt khác thì phụ kiện này sẽ giúp bạn cố định thiết bị trên bàn tiệc.

    Một số đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn có thể biến thành dạng đèn đứng nhờ vào phụ kiện chân đế tương thích. Chúng tôi cũng cung cấp những sản phẩm có kèm giá đỡ nhằm hỗ trợ dịch vụ nấu ăn công nghiệp (catering service) vốn cần có thiết bị đèn giữ nóng và hâm nóng di động để phục vụ nhiều mục đích khác nhau.

 

 

    Những nơi trang bị nhiều máy lạnh hay có khí hậu lạnh không phải là chỗ lý tưởng để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn; tuy nhiên, nếu như buộc phải sử dụng đèn ở những nơi đó thì một số thiết bị công suất cao có khả năng hạn chế sự thoát nhiệt nhanh trong những đều kiện như vậy. Những sản phẩm đó thường là đèn có vỏ bọc bằng gốm.

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn là sự lựa chọn tiết kiệm nhất, và loại đèn này thường được sử dụng chủ yếu trong kinh doanh thực phẩm, bởi bên cạnh nhiệt độ để bảo quản thức ăn thì thiết bị còn dùng ánh sáng để trưng bày sản phẩm. 

 

 

   Đổi lại, đèn bóng tròn tỏa ít nhiệt hơn đèn hộc dài cũng như chỉ có thể bao phủ nhiệt lên bề mặt có diện tích nhỏ, nhưng đối với những nơi như quầy cắt thịt (trong tiệc buffet) chẳng hạn, khi mà sản phẩm chỉ cần được bảo quản đơn giản ở nhiệt độ thích hợp thì đèn bóng tròn là một lựa chọn đúng đắn.

    Một ưu điểm khác của thiết bị này là hầu hết các mẫu đèn đều có thể cắm vào ổ điện thông thường, không giống với đèn hộc dài. Đặc điểm này giúp người dùng dễ dàng thay đổi nơi trưng bày sản phẩm/món ăn hay di chuyển đèn nếu muốn.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng thức ăn bóng tròn có thể được sử dụng ở nhiều vị trí khác nhau, từ quầy cắt thịt cho đến dãy trưng bày các món buffet. 

    Dạng đèn đứng là lựa chọn hoàn hảo trong khi phục vụ bởi bạn có thể dễ dàng di chuyển chúng từ nơi này sang nơi khác trong khi bạn vẫn có thể giữ ấm món khoai tây chiên cùng các thức ăn kèm khác tại những quầy phục vụ đồ ăn nhanh hay những buổi tiệc.

 

 

    Đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn nhìn chung không được dùng phổ biến ở vị trí sau bếp, vì đèn hộc dài bền bỉ hơn, có diện tích bao phủ lớn hơn cũng như cường độ nhiệt cao hơn. Tuy nhiên, đèn bóng tròn vẫn được sử dụng để bảo quản những phần ăn nhỏ và các loại thức ăn như khoai tây chiên hay thịt gà.

    Một điều cần phải lưu ý về bóng đèn tròn là bóng đèn hòan toàn có thể bị vỡ. Vậy nên, những bóng đèn phủ Teflon chống vỡ là một giải pháp hữu hiệu cho vấn đề này (và rất nhiều thanh tra y tế cũng chỉ chấp nhận loại bóng này), bởi họ không cho phép việc mảnh vỡ bóng đèn rơi xuống thức ăn.

Đèn Hâm Thức Ăn Buffet 3 Bóng

 

 

    Để lắp đèn giữ nóng và hâm nóng bóng tròn thì có nhiều cách khác nhau.

Đèn Hâm Nóng Món Ăn 4 Bóng

    Một số đèn bóng tròn có thể được lắp ngay trên bàn hay mặt bếp bằng kìm vặn hay ốc vít. Đây là lựa chọn lý tưởng nếu bạn muốn tự tạo không gian trưng bày thức ăn theo ý thích của riêng mình. Chúng tôi cũng cung cấp nhiều mẫu đèn bao gồm cả chân đế.

 

 

Đèn giữ nóng và hâm nóng dạng này có thể được lắp cố định với chân/giá đứng. Thiết kế khe rãnh của giá đứng cho phép bạn dễ dàng trượt khay thức ăn vào ngay dưới bóng đèn.

 

 

Giá treo đèn thường được dùng trong các bữa tiệc buffet, quán ăn tự phục vụ hay sảnh lớn của những buổi yến tiệc. “Quầy treo” có đặc điểm gồm nhiều bóng đèn và bao phủ bề mặt khu vực dài hơn, nhưng giống như đèn hộc dài, loại đèn này cũng đòi hỏi kết nối với mạch điện.

 

Bóng Đèn Hâm Nóng Thức Ăn

 

 

Xem thêm sản phẩm đèn hâm nóng buffet >>>

 

Cách setup đèn giữ nhiệt thức ăn tại line buffet

Việc setup đèn giữ nhiệt thức ăn tại line buffet cần đảm bảo cả hiệu quả giữ nhiệt, an toàn, lẫn thẩm mỹ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách setup đèn giữ nhiệt đúng chuẩn cho nhà hàng, khách sạn hoặc sự kiện buffet chuyên nghiệp:

---

🔧 1. Xác định vị trí đặt đèn trên line buffet

🔸 Vị trí lý tưởng:

• Ngay phía trên món ăn cần giữ nóng, đặc biệt là các món như:

  • Thịt quay, beefsteak, gà nướng

  • Hải sản nướng, pizza, khoai tây chiên

• Đặt ở đầu hoặc giữa line buffet, tại các carving station (góc cắt thịt) hoặc quầy đồ nóng.

🔸 Chiều cao tiêu chuẩn:

• Khoảng 30–40 cm từ đáy đèn đến mặt món ăn để nhiệt tỏa đều mà không làm khô bề mặt thức ăn.

---

🛠️ 2. Lắp đặt và bố trí đèn đúng cách

📌 Loại đèn dùng:

• Đèn đơn hoặc đèn đôi tùy kích thước khay thức ăn.

• Có thể dùng loại cố định trên khung inox hoặc treo trần, điều chỉnh độ cao bằng dây co rút.

💡 Hướng ánh sáng:

• Ánh sáng nên chiếu thẳng xuống tâm món ăn, không bị lệch để nhiệt tỏa đều.

• Tránh ánh sáng bị cản bởi giá đỡ, nắp đậy, hay chồng món ăn quá cao.

---

🔒 3. Đảm bảo an toàn điện và cháy nổ

• Sử dụng ổ điện an toàn, dây điện có ống bọc cách nhiệt, tránh tiếp xúc nước hoặc nguồn ẩm.

• Không để khăn, giấy, vật dễ cháy gần bóng đèn.

• Nếu dùng bóng halogen công suất lớn (250–275W), cần đèn có chụp chống nóng và kiểm tra tản nhiệt tốt.

---

🌟 4. Setup thẩm

mỹ và đồng bộ

• Đèn nên cùng màu sắc, kiểu dáng với các thiết bị buffet khác (nồi hâm, kệ inox…).

• Bóng đèn nên cho ánh sáng vàng ấm (warm white) để món ăn trông hấp dẫn hơn.

---

🧽 5. Vệ sinh, bảo trì trong khi sử dụng

• Lau chùi chụp đèn mỗi ngày hoặc sau mỗi buổi tiệc, tránh bám dầu mỡ.

• Kiểm tra bóng đèn định kỳ, thay ngay nếu ánh sáng yếu hoặc bóng chập chờn.