Để kinh doanh nhà hàng buffet thì chắc chắn chúng ta không thể không tìm hiểu về những dụng cụ chuyên sử dụng trong tiệc buffet. Trong đó, xe đẩy thức ăn phục vụ nhà hàng được xem là một thiết bị buffet phổ biến với nhiều tính năng tiện lợi cho các nhà hàng, khách sạn. Vậy xe đẩy thức ăn nhà hàng là gì? Hôm nay Sao Nam sẽ chia sẽ công dụng và cách bảo quản xe đẩy thức ăn giá rẻ này nhé!
Xe đẩy thức ăn hay còn gọi là xe đẩy phục vụ nhà hàng, là một trong những dòng xe đẩy thức ăn chuyên dụng sử dụng trong các nhà hàng, khách sạn kinh doanh ăn uống. Chúng được dùng để vẫn chuyển các món ăn đã chế biến và setup trên dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng từ bếp lên đến tận tay khách hàng. Đây là dòng sản phẩm chuyên dụng tại những loại hình công trình chuyên phục vụ nhu cầu ăn uống cho số đông khách hàng như: Nhà hàng, khách sạn, quán ăn,…
Với thiết kế đa dạng nhiều kích thước, nhiều tầng như xe đẩy thức ăn 2 tầng, xe đẩy phục vụ 3 tầng hoặc 4,… rất đa dạng. Chúng ta có thể dễ dàng duy chuyển số lượng lớn thức ăn cùng lúc từ 2 vị trí xa nhau trong thời gian ngắn khá tiện lợi. Đây được xem là một trong những dụng cụ tiệc buffet vừa tiện lợi, tiết kiệm thời gian phục vụ, giảm thiểu các rủi ro trong quá trình phục vụ, mang lại những trải nghiệm tuyệt vời nhất cho mọi thực khách.
Hiện nay, xe đẩy thức ăn phục vụ khá đa dạng về chất liệu, kiểu dáng và mẫu mã. Mỗi sản phẩm sẽ có những đặc trưng riêng phù hợp với mọi môi trường khác nhau. Để lựa chọn sản phẩm phù hợp chúng ta cần dựa vào các đặc điểm riêng của mỗi nhà hàng.
Cấu tạo cơ bản của xe đẩy thức ăn nhà hàng:
Xe đẩy thức ăn nhà hàng chuyên dùng để vận chuyển thức ăn được làm từ chất liệu inox cao cấp 201 hoặc inox 304 nên có bề mặt sáng bóng và sang trọng. Nhờ vậy nên ngoài công năng hữu ích thì nó còn giúp phô trương sự chuyên nghiệp cho doanh nghiệp sử dụng (như nhà hàng, quán ăn,…). Bên cạnh đó, đây cũng là loại chất liệu có khả năng chịu lực, chịu nhiệt cao nên vô cùng bền bỉ. Cấu tạo chi tiết của xe đẩy inox 3 tầng gồm:
Mặt để đồ bằng inox 201/304 với độ dày 1.0 (mm). Đây là kích thước tiêu chuẩn của các xe đẩy phục vụ trên thị trường. Tuy nhiên, hàng gia công có thể làm theo yêu cầu để phù hợp với chủ đầu tư.
Khung và tay nắm bằng inox 304 với Ø32 (mm). Xe có thiết kế gồm hai khung tay nắm làm bằng inox vô cùng an toàn và chắc chắn. Ngoài ra, với những loại xe đẩy inox 2 tầng có lan can thì chúng còn được kết hợp thêm 3 hoặc 4 mặt có lan can nhằm giúp ngăn chặn hiệu quả các vấn đề rủi ro trong suốt quá trình di chuyển hàng hóa (như rơi rớt các loại dụng cụ hoặc thức ăn ra ngoài).
Các góc của xe đẩy inox 3 tầng được thiết kế bo tròn vô cùng tinh tế. Ngoài ra, nó cũng giúp hạn chế tối đa khả năng bị trầy xước của xe nếu chẳng may xảy ra các vấn đề va chạm hay thắng gấp.
Bề mặt xe đẩy inox cũng được cấu tạo hoàn toàn bằng chất liệu inox 304 ngoại nhập nên có chất lượng cực kỳ tốt. Nhờ vậy mà bề mặt của xe đẩy inox 3 tầng luôn trắng sáng và bóng bẩy, trông rất sạch sẽ, bắt mắt và tinh tế.
Xe có thiết kế với 4 bánh xe với ưu điểm di chuyển cực kỳ linh hoạt và êm ru, không gây tiếng ồn khó chịu trong quá trình sử dụng. Với thiết kế chống trượt nên 4 bánh xe bên dưới xe đẩy còn giúp cho quá trình vận chuyển của xe trở nên linh hoạt và an toàn hơn hẳn. Chúng ta có thể dễ dàng điều hướng và di chuyển xe tùy ý chỉ bằng vài thao tác đơn giản.
Đặc biệt, 2 bánh phía sau của xe đẩy còn có hệ thống khóa để cố định bánh được lắp ngay bên dưới bánh xe, giúp chúng ta dễ dàng dừng lại hoặc cố định vị trí cho xe đẩy trên các bề mặt sàn và tránh cho xe không bị trượt, kể cả khi đang được đặt tại các mặt phẳng có độ nghiêng nhất định.
Chịu được tải trọng tối đa lên đến 200 (kg).
Mẫu mã thiết kế của các loại xe inox 3 tầng thường theo style kiểu công nghiệp, đơn giản, tiện lợi và dễ dàng sử dụng.
Với thiết kế nhiều tầng tầng cùng cấu tạo hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp nên xe đẩy inox 3 tầng có độ bền cao, không bị hoen gỉ và cực kỳ dễ dàng vệ sinh chùi rửa sau khi sử dụng giúp xe luôn sáng bóng như mới.
Xe đẩy là thiết bị chuyên dụng sử dụng trong nhà hàng, khách sạn với mục đích để đặt, di chuyển và dọn thức ăn ra ngoài. Có 3 kiểu xe đẩy phục vụ chính thường được dùng trong nhà hàng khách sạn là xe đẩy rượu, xe đẩy thức ăn, và xe đẩy thu dọn, ngoài ra còn một số loại khác như xe đẩy hành lý và xe dọn phòng.
Như vậy, có thể thấy rõ, việc phân loại xe đẩy phục vụ nhà hàng khách sạn khá rõ ràng dựa trên những chức năng chính của chúng. Chính vì thế, các loại xe đẩy trên thị trường hiện nay cũng khá đa dạng và phong phú.
Khi vệ sinh xe gom đồ ăn bằng các chất tẩy rửa, cũng có rất nhiều các dung dịch gây hại cho inox. Dẫn đến xe đẩy hàng hóa trong bếp sẽ nhanh chóng han rỉ và hư hỏng hơn. Bạn đọc lưu ý tránh những điều như dưới đây để setup bếp nhà hàng và bảo quản thiết bị chuyên nghiệp hơn:
Không sử dụng thuốc tẩy clo hoặc bất kỳ sản phẩm có chứa clorua.
Chất tẩy rửa lò nướng hay lò vi sóng thì không nên sử dụng.
Không sử dụng miếng cọ nồi bằng thép, bàn chải thép hoặc các miếng vệ sinh có độ mài mòn cao vì như vậy có thể gây trầy xước hoặc để lại một dư lượng của các hạt nhỏ có thể bị gỉ sét.
Không sử dụng nước có cặn, bẩn, hoặc quá nhiều nước, vì nó có thể để lại những đốm nâu hay vết bẩn khó tẩy.
