Bánh mì là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Vì vậy, việc làm ra những chiếc bánh mì ú nụ, thơm ngon rất quan trọng. Hôm nay Sao Nam giới thiệu đến quý khách các làm bánh mì ổ tại nhà đơn giản và các loại máy nướng bánh mì băng chuyền – thiết bị tiện lợi cho những bữa tiệc sáng trong gia đình hoặc nhà hàng ưa chuộng.
Hướng dẫn cách làm bánh mì ổ đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột mì đa dụng 450gr
Men nở 5gr ( men khô hoặc men tươi đều được)
Đường 25gr
Nước lọc: 160ml
Bơ thực vật: 50gram
Muối: 3gram
Nước lạnh: 270ml (khi nhồi bột bánh sẽ không bị đứt, bánh sẽ dai hơn)
Nhào bột làm bánh mì
Đầu tiên, bạn tiến hành lấy một tô nước lọc 160ml và cho 5gr men nở quậy tan hỗn hợp thật đều. Khi thấy nước và men nở đã hòa trộn đều vào nhau. Chúng ta sẽ cho tiếp 25gr đường quậy tan phần men với đường lên.
Bột nở là một nguyên liệu vô cùng quan trọng để làm bánh mì
Tiếp theo, Cho bột mì vào tô và cho phần men đã hòa tan. Sau đó sẽ cho tiếp ½ muỗng cà phê muối và nhồi bột mì thật đều tay.
Bạn dùng phới dẹt để trộn đều hỗn hợp bột khô. Nhào bột đến khi nào phần bột đều và cầm chắc tay.
Nếu dùng lòng bàn tay: Bạn nhồi bột bánh mì bằng cách ấn và miết bột ra xa, sau đó gập lại rồi tiếp tục làm như vậy đến khi nào bạn thấy bột cầm chắc tay, dẻo và không bị dính tay khoảng 15 phút là được
Nếu dùng máy đánh bột: Đầu tiên, bạn sẽ bật công suất thấp nhất để đánh bột tầm 2 phút, sau đó tăng dần công suất cao lên mức 4 và đánh bột đều trong vòng 10 phút. Sau đó, bạn cho bột nghỉ khoảng 1 phút. Tiếp tục, bạn sẽ trộn bột ở mức 4 trong vòng 5 phút, cuối cùng lên mức 6 và trộn bột bánh khoảng 2 phút nữa là xong.
Nhồi phần bột đến khi nào cầm chắc tay, và bạn ủ bột để cho bột nở và sẽ ngon hơn
Sau khi đã để cho bột nghỉ, bạn tiếp tục bật máy ở số 4 và trộn khoảng 5 phút. Cuối cùng tăng lên mức 6 và trộn khoảng 2 phút nữa là xong.
Ủ bột bánh mì
Sau khi đã xong phần nhào bột, tiếp đến chúng ta sẽ ủ bột mì để bột nở ra tầm 1 tiếng.
Khi đã hết thời gian ủ, bạn sẽ thấy phần bột bánh nở ra gấp 2 lần so với lúc nhào bột lúc nãy, vì ủ bánh sẽ giúp bánh dai và phần bột sẽ nở, mềm hơn.
Cắt bột và tạo hình bánh mì
Tiếp theo, chúng ta sẽ áo một ít phần bột mì lên thớt và thoa đều lòng bàn tay để khi cắt bột, phần bột sẽ không bị dính tay.
Trong lúc cắt bột, mình nhớ ráo một lớp bột mì lên bề mặt thớt và tay để tránh dính bột
Sau đó, bạn sẽ chia phần bột bánh ra tầm 5cm đều nhau và cán phần bột ra, cuộn lại và tạo hình bánh mì, sẻ 1 đường dọc trên lưng bánh để bánh dễ chín đều và đẹp hơn. (Lưu ý: Xịt nước cho đẫm mặt bánh để tiến hàng nướng bánh, sẽ giúp bánh không bị khô. Đặc biệt, xịt nhiều nước vào phần sẻ trên lưng bánh)
Nướng bánh mì
Bước kế tiếp, bạn chuẩn bị lò nướng hoặc nồi chiên không dầu chuẩn bị ở nhiệt độ 200 độ C, và nướng bánh tầm 18 phút – 20 phút. Trong lúc nướng bánh, bạn lưu ý mở lò nướng kiểm tra độ chín của bánh, và lật đều các mặt chưa chín để bánh chín đều.
Thành phẩm
Bánh sau khi vừa nướng xong là lúc bánh nóng và ngon nhất. Những ổ bánh mì nhỏ nhắn dễ thương, vỏ giòn ngon, ruột mềm và mùi bánh mì đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể chấm với sữa đặc, hoặc là cà phê sữa đá… Bên cạnh đó, nếu bạn muốn chế biến cho món ăn thêm đặc sắc mình có thể ăn kèm thịt, trứng ốp la hay cá hộp thêm rau ngò và dưa leo,… cũng rất là hấp dẫn. cũng rất ngon đó nha!
Cách làm bánh mì vô cùng đơn giản, những ổ bánh mì nhỏ nhắn dễ thương, vỏ giòn ngon, ruột mềm và mùi bánh mì đặc trưng thơm ngon, hấp dẫn.
Ngoài ra, để chế biến món bánh mì thành những bữa ăn sáng thơm ngon chắc chắn chúng ta không thể bỏ qua thiết bị hỗ trợ. Máy nướng bánh mì sandwich là một thiết bị chuyên dụng không chỉ trong gia đình mà rất được ưa chuộng trong hệ thống nhà hàng khách sạn. Cùng Sao Nam tham khảo công dụng của sản phẩm này nhé.
Máy nướng bánh mì băng chuyền là một thiết bị tiện lợi không chỉ ưa chuộng tại các nhà hàng, khách sạn mà là những sản phẩm không thể thiếu trong gia đình chúng ta, nó sẽ giúp hâm nóng và làm giòn bánh mì, làm cho các lát bánh giòn tan, vàng đều hai mặt và có mùi hương thơm bột cực kỳ hấp dẫn. Máy nướng bánh mì băng chuyền là một sản phẩm nhà bếp được nhiều ưa chuộng vì thiết kế gọn nhẹ và công dụng, tính năng tuyệt vời của nó vừa có thể sử dụng để nướng các món bánh mì ổ hoặc bánh mì lát đều rất thuận lợi.
Với công dụng đa năng, tiện lợi cùng với kích thước và kiểu dáng đa dạng. Máy nướng bánh mì đang rất được ưa chuộng sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, quán cafe hay gia đình chúng ta.
Tuy nhiên, trên thị trường có đa dạng các loại máy nướng bánh mì sandwich khác nhau về chất lượng và kiểu dáng. Vì vậy, Qúy khách nên kiểm tra thật kỹ các thông tin sản phẩm để đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho nhà hàng hoặc gia đình mình nhé.
Chất liệu máy: Máy phải làm từ các chất liệu chắc chắn, chống dính, không gỉ sét và cách điện, cách nhiệt để máy bền, an toàn khi sử dụng và không gây độc hại khi nướng bánh.
Công suất: Nếu bạn chỉ dùng để nướng bánh thông thường thì bạn chỉ nên chọn loại máy có công suất từ 800 – 1000 W là phù hợp nhất.
Thiết kế: Chọn máy có thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng tháo lắp, thuận tiện cho việc vệ sinh máy sau khi sử dụng. Máy nên có khay hứng vụn bánh trong quá trình nướng để hứng vụn bánh mì.
Chức năng: Nên chọn loại máy có đèn báo hiệu khi nào máy nướng xong bánh để đảm bảo bánh thơm ngon mà không cần theo dõi nhiều.
Bạn cũng nên lựa chọn máy nướng có chức năng nướng đều hai mặt để không cần phải đảo hai mặt nướng mà chỉ cần nướng một lần là xong. Nên chọn loại máy có nhiều chế độ nướng theo tùy sở thích người dùng.
Những mẫu máy nướng bánh mì băng chuyền ưa chuộng hiện nay:
POPPUP TOASTERS/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 4 NGĂN – Model / Mã hàng : SN#520730 – Size / Kích thước: 290x250x220 mm – Power / Công suất: 1.8Kw – Voltage / Điện áp: 220-230V / 50 – 60 Hz – Weight / Cân nặng: 4kg – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
POPPUP TOASTERS/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 6 NGĂN – Model / Mã hàng : SN#520731 – Kích thước: 420x250x220mm – Power / Công suất: 2.5 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240V – Weight /Cân nặng: 5kg – Material / Chất liệu: Inox – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Máy nướng bánh mì Sandwich hay còn gọi là máy nướng bánh mì mini là thiết bị không thể thiếu trong mỗi không gian bếp của các gia đình chúng ta. Với thiết kế nhỏ gọn cùng với công dụng tuyệt vời, sẽ giúp chúng ta hâm nóng và làm giòn bánh mì, làm cho các lát bánh giòn tan, vàng đều hai mặt và có mùi hương thơm bột cực kỳ hấp dẫn mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị.
Máy nướng bánh mì sandwich được biết đến với nhiều tên gọi dựa vào kích thước các ngăn chứa lát bánh mì như: máy nướng bánh mì 2 ngăn, máy nướng bánh mì 4 ngăn, máy nướng bánh mì 6 ngăn,… tùy vào số lượng khách hoặc số lượng thành viên trong gia đình chúng ta có thể lựa chọn máy nướng bánh mì mini phù hợp.
Đặc biệt đối với máy nướng bánh mì mini này có các ngăn chứa các lát sandwich riêng biệt để đảm bảo vệ sinh và độ giòn đều các mặt của nó. Ngoài ra, chúng có tính năng tự bật lên khi chín nên chúng ta không lo bánh sẽ bị cháy khi không để ý chúng nha.
Ngoài ra, các loại máy nướng bánh mì sandwich 4 ngăn có công suất rất nhỏ nên không tốn quá nhiều điện năng khi sử dụng.
CONVEYER TOASTER/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ BĂNG CHUYỀN – Model / Mã hàng : SN#520732 – Size / Kích thước: 300x400x400 mm – Power / Công suất: 1.45 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 14kg – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
CONVEYER TOASTER/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ BĂNG CHUYỀN – Model / Mã hàng : SN#520733 – Size / Kích thước: 370x420x400 mm – Power / Công suất: 2.05 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 15 kg – Material / Chất liệu: Stainless Steel / Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Máy nướng bánh mì băng chuyền hay còn gọi là máy nướng bánh mì ổ là thiết bị không thể thiếu tại các bữa tiệc buffet hiện nay. Với kích thước lớn và công năng đa dạng có thể nướng tất cả các loại bánh mì với số lượng nhiều trong cùng một thời gian ngắn rất tiện lợi. Với nhiều công suất khác nhau 1 chiếc máy nướng bánh mì băng chuyền có thể nướng từ 150 cái- 500 cái bánh mì/ 1 giờ
Về phần thiết kế máy nướng bánh mì băng chuyền cũng được thiết kế đơn giản và được làm từ chất liệu inox cao cấp không gỉ để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, máy còn có chế độ điều chỉnh tốc độ nướng nhanh chậm tùy vào kích thước các bánh để tạo ra những chiệc bánh vàng, giòn và thơm ngon khác nhau vừa giòn, thơm ngon vừa tiết kiệm thời gian.
Nhờ chiếc máy nướng bánh mì băng chuyền thông minh, tiện ích, khách hàng có thể trực tiếp tham gia vào quá trình sử dụng để nướng bánh mì ổ hoặc sanwich. Bánh mì sanwich sau khi đưa vào khay sẽ được làm nóng tự động nhờ nhiệt tỏa ra tự động cơ và đưa ra bằng băng chuyền. Toàn bộ quá trình sẽ được thực hiện một cách tự động mà không cần tốn quán nhiều thời gian chuẩn bị hay khỏi động máy. Tất cả những gì bạn cần phải là đó là cho bánh mì vào khay và chờ thành quả của mình được hoàn thành để thưởng thức.
