Buffet ngoài trời là một hình thức tổ chức sự kiện mới hiện đại với không gian mở gần gũi với thiên nhiên. Tuy nhiên, không phải sự kiện nào cũng phù hợp với hình thức này. Tiệc buffet ngoài trời có không gian rộng và thoải mái để mọi người có thể giao lưu và lựa chọn món ăn. Mô hình này thường khá phù hợp cho những bữa tiệc liên hoan, tiệc sinh nhật hoặc tiệc cưới,… Cùng Sao Nam tìm hiểu cách chuẩn bị thực đơn tiệc buffet ngoài trời nhé!
I. Tiệc buffet ngoài trời là gì?
Tiệc buffet ngoài trời thường được sắp xếp với các đồ uống và món ăn được bố trí theo từng khu vực, giúp khách mời dễ dàng lựa chọn và thưởng thức các món ăn yêu thích của mình. Thông thường, các món ăn sẽ được bày trên các bàn buffet và các vật dụng trang trí khác như những bông hoa, nến hay những chiếc đèn led sáng tạo.
Để tổ chức một tiệc buffet ngoài trời hoàn hảo, các nhà tổ chức sẽ cần phải lựa chọn các địa điểm phù hợp và tiết kiệm, bố trí không gian sao cho tiện nghi và thuận tiện cho việc di chuyển của khách mời, cung cấp các món ăn ngon miệng, hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngoài ra, các nhà tổ chức cần phải chuẩn bị các thiết bị và vật dụng phục vụ tiệc như: bàn ghế, ánh sáng, loa âm thanh, đèn led và vật dụng trang trí khác để tạo không gian ấm cúng và thoải mái.
Với sự phát triển của các công nghệ giải trí và trang trí tiệc ngoài trời, tiệc buffet ngoài trời ngày càng trở nên phổ biến và đa dạng hơn với nhiều chủ đề và kiểu dáng khác nhau để phù hợp với sở thích và yêu cầu của khách hàng.
II. Hướng dẫn cách lên thực đơn tiệc buffet ngoài trời
Thực đơn là yếu tố quan trọng nhất trong tiệc buffet nói chung, đặc biệt là tiệc buffet ngoài trời. Thông thường menu buffet ngoài trời sẽ chia ra thành món khai vị, món chính, món tráng miệng và nước uống. Dưới đây là 6 thực đơn buffet ngoài trời dễ chuẩn bị thực khách tham khảo nhé:
Thực đơn buffet ngoài trời đặt biết số 1
Gỏi kim chi tôm thịt
Bacon cuộn rau củ
Súp bong bóng cá thịt cua
Bánh xếp Tôm Mandu
Sườn non nướng sốt BBQ
Cá hồi nướng xì dầu Nhật Bản
Salad rau củ sốt
Bông cải hấp rau củ
Cá tầm đút lò sốt BBQ
Chè táo đỏ hạt sen
Trái cây các loại theo mùa
Thực đơn các món ăn buffet ngoài trời số 2
Salat rau trộn Đà Lạt
Khoai lang chiên
Bánh gà chiên
Thịt xiên nướng
Cá quả chiên xù
Gà chiên sốt cay
Bánh mỳ bơ pháp
Đồ nguội tổng hợp
Sò điệp xào cung bửu
Chè đậu đỏ
Bánh ngọt tiramisu
Thực đơn món ngon buffet ngoài trời số 3
Salad kiểu Nga
Ngô chiên bơ
Bánh cuốn
Bò nấu cari
Cải mèo sốt nấm
Bò sốt tiêu đen+ Bánh bao
Cơm rang thập cẩm
Mỳ ý sốt bò băm
Gà hấp sả
Hoa quả tráng miệng
Bánh kem
Menu buffet ngoài trời số 4
Canh hầm củ sen
Bánh mì bơ lạt
Salad trái cây bơ Pháp
Ba chỉ nướng cay
Cá quả rang muối
Gà rang muối
Bò hầm khoai tây
Bò sốt vang
Cơm rang thập cẩm
Hoa quả tráng miệng
Chè nếp cẩm
Menu tiệc buffet ở ngoài trời số 5
Salad cà dưa
Khoai tây chiên phủ phô mai
Súp nấm thập cẩm
Thịt nướng dân tộc
Cá quả xào nấm
Gà nướng lu
Thỏ rô ti
Mì xào ốc móng tay
Sushi các loại
Hoa quả tráng miệng
Chè đỗ xanh
Thực đơn tiệc buffet ngoài trời ý nghĩa số 6
Bánh phồng tôm chiên giòn
Salad gà chiên
Canh gà hầm táo đỏ
Bò lúc lắc
Sườn nướng cay
Cánh gà chiên nước mắm
Phở cuốn
Cơm lam + thịt nướng dân tộc
Cá cam chiên sốt chanh dây
Mực vòng chiên xù
Bánh kem ngàn lớp
Chè dừa dầm bột báng
III. Hướng dẫn cách tổ chức tiệc buffet ngoài trời
1. Lựa chọn địa điểm không gian tổ chức tiệc buffet ngoài trời
Địa điểm không gian tổ chức tiệc buffet ngoài trời là yếu tố đầu tiên cũng là yếu tố quyết định liệu buổi tiệc có thành công hay không. Nếu như khách ít mà sử dụng không gian quá rộng sẽ gây ra tình trạng lãng phí và làm không khí bữa tiệc trở nên xa cách. Và ngược lại nếu khách nhiều mà lựa chọn không gian nhỏ thỉ sẽ rất bất tiện nhiều chứ. Nên khi lựa chọn địa điểm bạn phải chốt được số lượng khách mời.
Và địa điểm bạn thuê tổ chức tiệc buffet ngoài trời đó phải có đầy đủ các thiết bị cần thiết đó là nguồn nước ngọt, nhà vệ sinh…
Trang trí tiệc buffet theo chủ đề buổi tiệc
Tiếp theo là việc trang trí không giản cho buổi tiệc buffet ngoài trời, bạn cần trang trí theo một chủ đề nhất định từ phông bạt cho tới các phụ kiện trang trí. Bạn nên chốt với bên tổ chức để tránh xảy ra bất đồng trong quá trình tổ chức sự kiện.
Để trang trí tiệc buffet ngoài trời vừa đẹp mắt nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn Bạn cần tham khảo những dụng cụ tiệc buffet cần trang bị như: Nồi hâm buffet, nồi hâm soup, máy nướng bánh mì sandwich, khay trưng bày thức ăn, kẹp gắp thức ăn,…
Tính toán số lượng thức ăn phù hợp cho buổi tiệc buffet
Bạn cần lên một danh sách các món ăn buffet phù hợp với buổi tiệc của mình. Bên cạnh đó nên kiểm tra kỹ số lượng và sản phẩm trước khi khách mời đến. Bạn cũng cần sắp xếp các món một cách khoa học để người tham gia không cảm thấy quá đói khi thưởng thức bữa tiệc. Kệ trang trí buffet và nồi hâm buffet sẽ giúp bạn trưng bày tất cả món ăn một cách đẹp mắt và chất lượng.
Lựa chọn ngày tổ chức tiệc buffet có thời tiết đẹp
Yếu tố thứ tư là thời tiết và cũng là yếu tổ quyết định sự thành công của buổi tiệc. Vì là tiệc buffet ngoài trời nên thời tiết cực kỳ quan trọng. Trời nắng có thể xử lý tuy nhiên trời mưa thì bạn sẽ khó tìm được giải pháp cho mình.
Lên các phương án dự phòng các tình huống xấu
Phòng khi xảy ra bất cứ vấn đề bất trắc nào, bạn cần phối hợp với bên đơn vị tổ chức chuẩn bị các phương án dự phòng. Ví dụ như trời mưa thì nên làm gì, xử lý ra sao, nắng quá thì sao,…
Tính toán chi phí dự trù cho buổi tiệc buffet
Cuối cùng đó là tính toán kinh phí sự kiện cho tiệc buffet là không thể thiếu. Thường các công ty tổ chức sẽ có các phần quà tặng thêm cho nhân viên của mình. Vì thế, bạn cần cân nhắc và dự trù thêm về các vật phẩm cũng như phần kinh phí phát sinh khác.
IV. Những lưu ý để trang trí tiệc buffet đẹp mắt
Để không gian phòng tiệc bắt mắt và ấn tượng hơn. Kệ trưng bày thức ăn buffet và giá để trái cây để đồ ăn trang trí là hai đồ thiết kế khá quan trọng.
Trước khi tiến hành trang trí và thi công tiệc buffet ngoài trời, trước tiên bạn phải lựa chọn địa điểm có diện tích phù hợp với số lượng khách mời. Làm sao để đảm bảo sự thoáng mát rộng rãi, di chuyển mọi người và tương tác. Và tất nhiên, mưa to gió lớn ảnh hưởng đến tiệc buffet ngoài trời, vì vậy hãy kiểm tra dự báo thời tiết. Có một số điều cần xem xét khi trang trí tiệc buffet ngoài trời.
Bàn tiệc nên đặt ở vị trí thoáng mát, rộng rãi, thuận tiện di chuyển để lấy và dọn đồ ăn khi cần, không làm phiền khách.
Tách các món ăn khác nhau như món khai vị, món khai vị, món tráng miệng và đồ uống. Bàn tiệc phải đủ rộng để bày trí và bày biện các món ăn. Những dụng cụ tiệc buffet giá rẻ sẽ giúp những món ăn được trang trí và trưng bày một cách hợp lý và khoa học.
Ngoài việc đặt bát đĩa theo chiều ngang của bàn thông thường, nó có thể được xếp chồng lên nhau. Cách thiết lập này giúp tiết kiệm không gian và thể hiện được vẻ đẹp, tính thẩm mỹ và sự sang trọng của bữa tiệc.
Nên kết hợp cùng với các sự kiện, trò chơi khác, khu vực sân khấu cần được trang trí sinh động, bắt mắt, sang trọng.
Bạn có thể sử dụng thêm đèn LED dây hoặc đèn long lanh để tạo điểm nhấn cho không gian tiệc của mình.
Tiệc buffet ngoài trời là phương thức tổ chức rất được yêu thích. Nếu bạn đang phân vân chưa biết nên tổ chức như thế nào thì hãy tham khảo bài viết trên đây nhé!
