Tiệc cuối năm là dịp mọi nhân viên trong công ty gặp gỡ, giao lưu với nhau trong một năm làm việc cùng nhau. Đây cũng là cơ hội để ban lãnh đạo công ty có dịp tiếp xúc thân cận hơn với cấp dưới của mình nhằm tạo động lực để họ phấn đấu hơn cho công ty. Vì vậy, để kéo gần khoản cách giữa sếp và nhân viên giúp công việc năng suất hơn thì dịp tất niên công ty được xem là một dịp ý nghĩa trong một năm của mỗi công ty. Thông thường, loại hình buffet được ưu tiên lựa chọn trong những dịp cuối năm nhờ những ưu điểm khá tiện lợi của bữa tiệc. Hôm nay Sao Nam sẽ chia sẽ quý khách bí quyết tổ chức tiệc buffet tất niên cuối năm với những dụng cụ tiệc buffet chuyên dụng tại đây nhé!

Lợi ích khi tổ chức tiệc buffet tất niên cuối năm:

Tất niên là một bữa tiệc giao lưu cuối năm mà mỗi doanh nghiệp luôn lựa chọn một ngày cuối năm để tụ họp tập thể nhân viên Công ty. Việc tổ chức tiệc cuối năm sẽ mang lại nhiều ý nghĩa to lớn góp phần đưa doanh nghiệp ngày càng phát triển hơn trong lĩnh vực kinh doanh của mình. Những năm gần đây, tiệc buffet trở thành loại hình ăn uống khá ưa chuộng trong những bữa tiệc tụ họp thông thường. Đặc biệt, loại hình ăn uống này khá phù hợp với việc tổ chức tiệc buffet cuối năm cho công ty. Không tự nhiên mà các quản lý doanh nghiệp muốn chọn tiệc buffet cho bữa tiệc tất niên cuối năm, họ nhìn thấy được những ý nghĩa tuyệt vời của bữa tiệc này mang lại cho toàn thể nhân viên công ty. Cùng nhìn lại giá trị của bữa tiệc buffet tất niên doanh nghiệp mang lại:

– Sau một năm làm việc vất vả cả ban lảnh đạo lẫn nhân viên thì tất niên là dịp để tất cả cùng nhìn lại một năm làm việc đầy năng suất đi qua rõ ràng nhất. 

– Tiệc buffet sẽ giúp lãnh đạo công ty có dịp gửi lời cảm ơn tới nhân viên của mình tiện lợi.

– Với loại hình ăn uống theo hình thức buffet tự chọn giúp nhân viên có cơ hội giao lưu với lãnh đạo cùng các đồng nghiệp khác phòng ban khác dễ dàng hơn.

– Là bữa tiệc sẽ chào đón một năm mới thịnh vượng hơn cho công ty

– Tạo động lực để một năm tới gặt hái nhiều thành công hơn nữa

Chỉ xét đến những giá trị to lớn trên mà bữa tiệc buffet tất niên cuối năm mang lại là quá đủ để các doanh nghiệp lựa chọn hình thức tổ chức tiệc buffet; buổi tiệc là nơi để cán bộ nhân viên công ty kề lại bên nhau vào thời khắc tuyệt vời chuyển giao giữa năm cũ sang năm mới.

Tiệc buffet tất niên có thể tổ chức ở đâu?

Tiệc buffet là một hình thức ăn uống tự chọn khá đơn giản có thể tổ chức tùy ý tại các không gian nhất định. Tuy nhiên đối với các bữa tiệc buffet tất niên công ty trong những dịp cuối năm thường có 2 phương án lựa chọn. Thông thường 2 phương án được đưa ra là tại các nhà hàng chuyên về buffet và tại chính không gian công ty của đơn vị đó. Mỗi một địa điểm này có những ưu điểm tiện lợi riêng để bạn có thể cân nhắc.

– Đối với những doanh nghiệp không có địa điểm tổ chức tiệc buffet tại công ty thì nhà hàng buffet là nơi lựa chọn tổ chức tiệc buffet liên hoan cuối năm khá tiệc vời. Đặt tiệc tại đây bạn sẽ không phải lo lắng cho việc setup ra sao vì đã có nhân viên của nhà hàng lo liệu. Đồng thời sẽ được biết trước các món trong menu, dự trù được kinh phí cần chi để chủ động hơn trong mọi khâu của bữa tiệc. Đặc biệt là không gian rộng rãi và đẹp mắt của các nhà hàng sẽ khiến bữa tiệc trở nên ngon miệng hơn.

– Đối với việc tổ chức tại không gian công ty: Sẽ thuận lợi vì toàn bộ nhân viên không cần di chuyển đi đâu và chỉ cần order các loại thức ăn, phụ kiện cho bữa tiệc đến và bày biện. Cũng là nơi có được không gian gần gũi, ấm áp để thưởng thức trọn vẹn ngày cuối năm đó. Tuy nhiên bạn cần cân nhắc về quy mô nhân sự, để xem không gian đủ để mọi người cảm thấy thoải mái hay không.

Những dụng cụ tiệc buffet cần trang bị cho tiệc buffet tất niên cuối năm:

1. Bình đựng nước hoa quả, đựng nước ép trái cây

 Bên cạnh những nồi hâm để giữ ấm thức ăn thì những bình inox làm lạnh nước ép hoa quả, nước ép trái cây, nước ngọt cũng được ưu tiên lựa chọn. Thức ăn nóng hấp dẫn luôn được đi kè với thức uống hấp dẫn giúp thực khách đỡ ngán và ăn ngon miệng hơn.

Bình đựng nước trái cây hoa quả có thiết kế đơn giản với thân bình chưa nước vằng nhựa cao cấp trong suốt an toàn thực phẩm giúp chúng ta nhìn thấy được màu sắc thức uống bên trong, chân và nắp bằng inox cao cấp chắc chắn, bên trong thân chứa nước có ống inox đựng đá giúp chúng ta làm lạnh nước trái cây mà không làm loãng nước uống.

3. Bình đựng ngũ cốc

 Ngoài những thức ăn mặn thì ngũ cốc cũng là loại thực phẩm đang được giới trẻ ngày nay ưa chuộng. Với những khách sạn có khách nước ngoài lưu trú thì  ngũ cốc là thức ăn không thể thiếu do đó bình đựng ngũ cốc là luôn được chú trọng ở những khách sạn này

Bình đựng ngũ cốc được thiết kế tương tự bình đựng nước trái cây với thân là nhựa trong suốt , chân và nắp bằng inox. Tuy nhiên thay vì vòi rót thì bình ngũ cốc sẽ thiết kế vòng xoay với nhiều lá kế bên trong để thực khách lấy ngũ cốc dễ dàng và nhanh chóng.

4. Giá kệ trưng bày trang trí tiệc buffet

Tiệc buffet cuốn hút khách hàng không chỉ ở thức ăn ngon mà còn có cách trang trí đẹp, bắt mắt thực khách. Để kệ trang trí buffet tuyệt đẹp thì quý khách cần kết hợp thêm những tấm kính trang trí để thức ăn bằng sứ, thủy tinh hoặc có thể là những tấm đá tự nhiên hình chữ nhật, tròn, vuông tùy thích. Tùy vào mục đích sử dụng khác nhau mà quý khách có thể lực chọn những khiểu kệ trang trí buffet phù hợp như :

 4.1 Kệ buffet inox 

Đây là loại kệ trang trí buffet được sử dụng nhiều nhất hiện nay với kiểu dáng đa dạng, độ bền cao, sức chịu lực lớn, nhiều size lựa chọn nên quý khách hàng có nhiều kiểu thiết kế trưng bày độc lạ thu hút thực khách

4.2 Kệ buffet bằng gỗ

Những nhà hàng buffet thiên về tiệc bánh mì tea break thì kệ này được ưu tiên, hoặc những nhà hàng theo phong cách thiên nhiên sẽ dùng những sản phẩm gỗ thân thiện môi trường, an toàn sức khỏe.

 4.3 Chậu trưng bày hải sản

Với những món ăn tươi sống như tôm, cua, bạch tuột…. để ăn luôn tươi thù quý khách cần trang bị những chậu lớn có thể chứa đá bên dưới và thực phẩm được để lên trên đá đảm bảo hải sản luôn tươi ngon, hấp dẫn.

5. Đèn hâm nóng thức ăn buffet

Bên canh những món xào, móm nước cần được hâm nóng bằng nồi hâm thì có những sản phẩm cần khô cần được hâm nóng như : chả gò, khoai tây chiên, bánh mì, thịt nướng…… Sử dụng điện gia dụng 220V với công suất 500W nên tiết kiệm điện

• Thiết kế vô cùng sang trọng với sự kết hợp giữa thân đèn bằng inox với chân đế vuông làm từ đá cao cấp.

• Đèn nhỏ gọn có thể để trực tiếp trên bàn tiệc vừa để giữ ấm thức ăn vừa là vật trang trí làm không gian nhà hàng tăng phần sang trọng

• Hâm nóng thức ăn trong khoảng thời gian ngắn, không tốn quá nhiều thời gian cho việc hâm đi hâm lại.

• Giữ được mùi vị của món ăn, tránh việc thức ăn được nấu chín nhiều lần…

6. Bếp và bình hâm cà phê

 Cà phê là thức uống quen thuộc với người Việt Nam trong một bữa tiệc buffet thì lượng khách rất lớn do đó để khách hàng tự phục vụ thì nhà hàng khách sạn cần trang bị bộ bếp hâm cà phê gồm 2 bình chứa caphe và 1 bếp hâm hoặc có thể lựa chọn bình hâm cafe với dung tích lớn 13l. 

Từ những bình chứa cafe được giữ ấm sẵn này thực khách có thể tự phục vụ mình tiện lợi nhanh chóng và hiện đại.

7. Máy nướng bánh mì

 Với những tiệc buffet lớn thì nhu cầu sử dụng bánh mì rất lớn. Bánh mì luôn nóng luôn giòn sẽ lôi cuốn thực khách. Tuy nhiên để bánh mì luôn nóng và phục vụ với lượng khách lớn chúng ta cần trang bị lò nướng bánh mì băng chuyền với cồng suất tầm 150-450 bánh/ 1 giờ. Máy nướng bánh mì là sản phẩm các nhà hàng khách sạn 3-5 sao luôn được ưa chuộng bởi chúng rất dễ sử dụng và mang lại hiệu quả cao, tiết kiệm thời gian phục vụ và hạn chế sự lãng phí do bánh mì nguội mà thực khách bỏ lại.

8. Kẹp gắp thức ăn

Những chiếc kẹp gắp thức ăn tuy nhỏ nhắn nhưng rất quan trọng. Mỗi món ăn trên quầy buffet đều có những chiếc kẹp gắp buffet đẻ bên cạnh. Tùy vào món ăm mà chúng ta chó thể sử dụng những mẫu kẹp gắp khác nhau giúp thực khách dễ dàng sử dụng.