Bước 1: Phần gà ngâm vào nước giấm để khử mùi tanh, rửa sạch và để ráo. Sau đó, cho phần gà đã sơ chế vào thố trộn inox , lần lượt cho vào gia vị muối, bột tỏi,bột gừng, bột ớt, tiêu sau đó trộn đều hỗn hợp lên. Uớp tầm 30-1h để gà thấm gia vị.
Bước 2: Làm bột nhúng và bột áo
Đối với phần bột nhúng, cho vào tô lần lượt 50gr bột mì, 1 quả trứng gà, 120ml sữa tươi không đường, 1/3 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê bột ớt thường rồi trộn đều lên.
Thịt gà sau khi đã thấm gia vị thì cho vào ướp với phần bột nhúng, sau đó tiếp tục dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút.
Đối với phần bột áo, cho vào tô 120gr bột mì, 80gr bột bắp, 1/2 muỗng cà phê bột ớt paprika, 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder), 1/3 muỗng cà phê muối và 200ml nước đá lạnh rồi khuấy đều lên cho tan.
Lấy gà ra khỏi ngăn mát tủ lạnh sau đó cho lăn qua phần bột áo. Cho thịt gà vào tô nước đá lạnh ngâm trong 10 phút.
Lấy gà ra khỏi tô nước đá rồi tiếp tục lăn qua lớp bột áo lần nữa (lăn đều để phần bột áo đều trên thịt gà) trước khi chiên.
Bước 4: Cho dầu vào bếp chiên nhúng 6L, khi dầu trong khoang chứa sôi đến nhiệt độ cài đặt, đèn sẽ báo sáng, lúc này bạn cho gà vào giỏ chứa nguyên liệu rồi từ từ đặt vào khoang dầu. Vặn nhỏ nhiệt độ để chiên chín gà sau đó đậy nắp để dầu không bị bắn ra ngoài.
Khi thấy gà bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt thì bạn điều chỉnh nhiệt độ cho dầu nóng hơn để chiên vàng giòn lớp vỏ bên ngoài.
Đến khi gà đã chín và chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn nhấc giỏ chứa gà ra, trút hết thịt gà vào khay chứa đã đặt sẵn giấy thấm dầu.
Thành phẩm có màu sắc thu hút, đẹp mắt, bên trong chín mềm, bên ngoài giòn rụm. Gà chiên ngon hơn ăn cùng với tương ớt hoặc tương cà.
Bếp chiên nhúng hay còn gọi là bếp chiên nhúng điện là thiết bị dùng để chiên các thức ăn ngập trong dầu nóng giúp cho các món ăn vàng và giòn đều xung quanh. Thường được sử dụng cho các món ăn nhanh , món khai vị tại nhà hàng buffet như khoai tây chiên, chả ram, các viên chiên và gà rán,… Ngoài ra, bếp chiên nhúng đơn được thiết kế rất đơn giản kết hợp với công dụng đa năng giúp các đầu bếp dễ dàng sử dụng nên rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay trong các hệ thống nhà hàng, khách sạn, resort, quán cafe, trung tâm thương mại hoặc các gia đình chúng ta.
Bếp chiên nhúng được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc tế nên cho ra nhiều mẫu mã đa dạng về kiểu dáng , kích thước và dung tích sản phẩm giúp thực khách dễ dàng đưa ra những lựa chọn phù hợp với lượng khách hằng ngày của mỗi nhà hàng.
ELECTRIC 1-TANK FRYER/ CHIÊN NHÚNG ĐIỆN ĐƠN 6 LÍT – Model/ Mã: SN#525330 – Size/ Kích thước: 280*416*310 mm – HP/ Công suất: 2.5Kw – Volts/ Điện áp: 220V – Capacity/ Thể tích: 6L / Tank – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ELECTRIC 2-TANK FRYER/ CHIÊN NHÚNG ĐIỆN ĐÔI 12 LÍT – Model/ Mã: SN#525338 – Size/ Kích thước: 545x430x290mm – HP/ Công suất: 2.5Kw + 2.5Kw – Volts/ Điện áp: 220-240 V – Capacity/ Thể tích: 6L/Tank x2 = 12L – Wieght/ Cân nặng: 11kg – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ELECTRIC 1-TANK FRYER/ CHIÊN NHÚNG ĐIỆN ĐƠN 8 LÍT – Model/ Mã: SN#525333 – Size/ Kích thước: 265x430x345mm – HP/ Công suất: 3.25Kw – Volts/ Điện áp: 220-240V – Capacity/ Thể tích: 8L/Tank – Wieght/ Cân nặng: 6kg – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ELECTRIC 2-TANK FRYER/ CHIÊN NHÚNG ĐIỆN ĐÔI 16 LÍT – Model/ Mã: SN#525339 – Size/ Kích thước: 550x430x345mm – HP/ Công suất: 3.25Kw + 3.25Kw – Volts/ Điện áp: 220-240 V – Capacity/ Thể tích: 8L/Tank x 2 = 16 L – Wieght/ Cân nặng: 12 kg – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ELECTRIC 1-TANK FRYER/ CHIÊN NHÚNG ĐIỆN ĐƠN 12 LÍT ( có vòi ) – Model/ Mã: SN#525334 – Size/ Kích thước: 290x500x410mm – HP/ Công suất: 3.25Kw – Volts/ Điện áp: 220-240V – Capacity/ Thể tích: 12L/Tank – Wieght/ Cân nặng: 7kg – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ELECTRIC 2-TANK FRYER/ CHIÊN NHÚNG ĐIỆN ĐÔI 24 LÍT ( có vòi ) – Model/ Mã: SN#525340 – Size/ Kích thước: 580x500x410mm – HP/ Công suất: 3.25Kw + 3.25Kw – Volts/ Điện áp: 220-240 V – Capacity/ Thể tích: 12L/Tank x 2 = 24 L – Wieght/ Cân nặng: 15 kg – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Bước 1:Kiểm tra dây cắm và dây nguồn đảm bảo an toàn, đúng hiệu điện thế trước khi cắm vào nguồn điện , nên làm thêm một dây nối đất cho máy.
Bước 2: Đổ dầu vào bình chứa dầu của bếp, tùy vào dung tích bếp chiên chúng ta đổ lượng dầu tuongw thích để sử dụng. Quý khách không nên đổ dưới mức Min hoặc trên mức Max, vì nếu dưới mức Min sẽ dễ dẫn đến tình trạng cháy thanh cảm biến nhiệt, trên mức Max dễ dẫn đến tình trạng bắn dầu vào người khi chiên, gây nguy hiểm cho người đứng gần bếp.
Bước 3: Đặt nhiệt độ cho máy trong khoảng từ 100 – 150 0C tùy vào đồ chiên. Quý khách không nên để thấp hơn cũng không nên để cao hơn khoảng nhiệt trên. Vì nếu thấp hơn dầu khó sôi, nếu cao hơn dễ cháy thanh cảm biến nhiệt hoặc dầu sôi quá cao. Khi chiên dễ bị bắn dầu ra ngoài.
Bước 4: Khi cắm điện đèn đỏ sẽ báo, quý khách đặt nhiệt độ sau khoảng 10 giây sẽ đạt được nhiệt độ cần. Khi đó đèn xanh sẽ báo sáng. Quý vị đợi thêm khoảng từ 1 – 1,5 phút để dầu đạt được nhiệt độ sôi hãy cho đồ cần chiên vào.
Bước 5: Máy gồm một bộ inox dùng để đựng độ chiên, giúp chúng ta đựng các thức ăn đã chiên cho chúng ráo dầu và sử dụng.
=> Lưu ý khi sử dụng bếp chiên nhúng:
Điện thế phải đảm bảo đạt đủ 220V.
Đặt máy nơi an toàn và tránh xa tầm tay trẻ em để không sảy ra những tai nạn không đáng có.
Và vệ sinh bếp chiên nhúng đôi thường xuyên để inox luôn sáng bóng và bảo dưỡng bếp chiên nhúng đơn sử dụng lâu bền hơn.
IV. Địa chỉ bán bếp chiên nhúng giá rẻ, uy tín
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh, tự tin mang lại cho quý khách hàng chất lượng tốt nhất, giá cả cạnh tranh nhất, tiết kiệm thời gian và chi phí cho quý khách.
Các sản phẩm được nhập từ nhà máy lớn uy tín, đảm bảo chất lượng cao cấp theo tiêu chuẩn nhà hàng, khách sạn.
Tất cả các sản phẩm luôn được chúng tội cập nhập mẫu mới để luôn phù hợp với mọi nhà hàng.
Đội ngũ nhân viên tư vấn nhiệt tình sẽ lắng nghe và thấu hiểu để giúp quý khách đưa ra những lựa chọn phù hợp với mọi không gian.
Sản phẩm nếu bị lỗi do nhà sản xuất hoặc do vận chuyển, chúng tôi sẽ đổi trả hàng mới cho quý khách nhanh nhất có thể.
