Bữa sáng là một bữa ăn chính hằng ngày chúng ta không thể bỏ qua. Tuy nhiên, với một bữa sáng vô cùng bận rộn để chuẩn bị một bữa sáng nhanh chóng và đầy đủ chất dinh dưỡng rất quan trọng. Bánh mì sandwich là bữa sáng khá phổ biến không chỉ ở các nước phương Tây, mà còn rất được người dân Việt Nam ưa chuộng. Với công thức chế biến đơn giản và nhanh chóng, sandwich được xem là một bữa sáng tuyệt vời nhất. Dưới bài viết này Sao Nam hướng dẫn chế biến bánh mì sandwich đơn giản tại nhà nhé!
I. Cách làm bánh mì sandwich đơn giản tại nhà
Bước 1: Cho dầu thực vật, muối, nước, sữa, đường cát trắng và men nở vào bát tô rồi dùng muôi gỗ trộn đều.
Chia bột mì làm 2 – 3 phần, lần lượt cho từng phần bột vào hỗn hợp trên rồi trộn đều sau mỗi lần đổ bột vào. Khuấy đến khi được một hỗn hợp bột nhão, dính và mịn và không dính tay. Sau đó dùng máy đánh trứng để nhào trộn bột cho đều hơn.
Bước 2: Quét một lớp dầu thực vật mỏng vào toàn bộ lòng bát tô sạch. Sau đó cho khối bột vào bát, lật mặt khối bột để dầu có thể bao quanh mặt bột.
Dùng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín bát . Ủ bột ở nhiệt độ phòng đến khi bột nở gấp đôi.
Lưu ý: Bạn có thể kiểm tra bột ủ đạt hay chưa bằng cách dùng hai ngón tay cắm vào khối bột sâu khoảng 2cm. Nếu vết lõm giữ nguyên thì bột đã ủ đủ, nếu phồng trở lại thì cần phải ủ thêm.
Sau khi bột đã nở gấp đôi thì bạn dùng mu bàn tay đấm nhẹ vào khối bột để bột thoát khí ra ngoài. Lấy bột ra và nhào lại bằng tay khoảng 1 – 2 phút. Sau đó để bột nguyên trong khoảng 5 phút. Tiếp theo là dàn bột bánh lên mặt phẳng để tạo khuôn cho bột, rồi đặt vào khuôn nướng của kẹp nướng sandwich (Lưu ý: Kích thước bột khi cho vào khuôn phải nhỏ hơn khuôn).
Ủ bột lần 2 ở nơi ấm áp đến khi bột nở gấp đôi. Lưu ý: Nếu phòng bạn quá lạnh thì có thể ủ trong lò nướng bằng cách bật đèn trong lò lên và đặt thêm 1 cốc nước sôi để giữ ẩm, tránh mặt bánh bị khô.
Bước 4: Khi bột nở khoảng 70 – 80% thì bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C (lò nướng cần làm nóng sẵn tối thiểu 10 phút để khi lò đủ nóng thì bánh cũng ủ vừa đạt).
Nướng bánh trong khoảng 25 – 30 phút hoặc lâu hơn nếu làm bánh to đến khi bánh chín vàng mặt.
II. Mẹo chế biến bánh mì sandwich cho bữa sáng chưa đầy 3 phút
Bước 2: Đánh tan trứng gà cùng với sữa tươi và muối tiêu. Sau đó, nhúng đều 2 mặt bánh sandwich vào hỗn hợp trứng trộn sữa.
Bước 3: Để chảo chống dính lên bếp vặn lửa vừa, cho bơ lạt vào chờ đến khi bơ chảy thì cho sandwich vào áp chảo cho 2 mặt vàng đều. Kẹp 2 lát phô mai vào giữa 2 lát sandwich, để một thời gian ngắn đủ cho phô mai chảy thì gắp ra.
Bước 4: Thành phẩm ra lò: ăn kèm với tương ớt hoặc tương cà nếu bạn không ăn cay được.
Bánh mì sandwich phô mai áp chảo
Bánh mì sandwich xúc xích
Nguyên liệu:
2 lát sandwich
1 quả trứng gà
1 chiếc Xúc xích
Rau xà lách, cà chua, dưa leo, cà rốt, cải xoăn S
ốt, tương ớt Phomat
Cách làm bánh mì sandwich xúc xích:
Đầu tiên cho cách làm bánh mì kẹp trứng là bạn sơ chế nguyên liệu đã mua để chuẩn bị cho cách làm bánh mì sandwich xúc xích trứng, rửa sạch dưa leo rồi cắt lát mỏng theo đường chéo, cải xoăn cắt sợi mỏng. Rửa sạch dưa leo muối và cà rốt rồi băm nhỏ.
Đập trứng gà vào bát, cho hết tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế (trừ cải xoăn và dưa leo cắt lát) vào, trộn đều.
Bắc chảo có chút dầu lên bếp, để cho chảo nóng thì cho hỗn hợp vừa trộn vào chiên. Cho tiếp 2 lát pho mát vào một bên chảo rồi gập trứng chồng lên.
Bạn cho bánh mì sandwich vào lò nướng làm nóng sử dụng cho cách làm bánh mì sandwich kẹp trứng rồi lấy ra. Đặt miếng sandwich lên đĩa, cho ½ miếng trứng chiên lên trên, xếp tiếp dưa leo cắt lát, cải xoăn cắt sợi, rưới nước sốt cà chua rồi đặt miếng bánh mì còn lại lên cuối cùng là xong.
Bánh mì sandwich xúc xích
Bánh mì sandwich kẹp tôm nướng
Nguyên liệu:
2 lát bánh mì sandwich, 6 con tôm, hành lá, đường, 1 quả trứng gà, hạt điều, bơ lạt, gia vị,…
Cách làm bánh mì sandwich kẹp tôm nướng:
Tôm bạn bóc vỏ, bỏ chỉ sống lưng rồi rửa sạch để ráo. Tiếp đó, cho gia vị gồm tỏi, hành lá, đường, tiêu, hạt nêm, lòng trắng trứng gà trộn cùng với tôm và để tủ lạnh khoảng 15 phút ở ngăn mát. Khi tôm đã ngấm gia vị thì phết lòng đỏ vào bánh mì rồi kẹp tôm vào giữa.
Để dậy mùi thơm thì cho hành lá và bơ phết lên trên bề mặt bánh mì rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 10 – 15 phút. Nếu gia đình bạn không có lò nướng thì bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng áp chảo để đạt được chất lượng như mong muốn.
Máy nướng bánh mì sandwich được biết đến như một lò nướng bánh mini, là thiết bị dùng để làm nóng và giòn các loại bánh mì. Giúp chúng ta có thể thưởng thức những bữa ăn sáng thơm ngon và nhanh chóng mà không tốn quá nhiều thời gian.
Với thiết kế máy nướng bánh mì sandwich nhỏ gọn, công suất nhỏ phù hợp với mọi không gian bếp gia đình hoặc sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn hay các quán cafe phục vụ bữa sáng,… . Dòng máy nướng bánh mì băng chuyền chuyên dụng vừa giúp quý khách tiết kiệm thời gian, thao tác nhanh chóng mà bánh mì vẫn đảm bảo giòn và thơm béo ngậy mà không cần sự hỗ trợ nhiều từ các nhân viên phục vụ.
CONVEYER TOASTER/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ BĂNG CHUYỀN – Model / Mã hàng : SN#520950 – Size / Kích thước: 300x400x400 mm – Power / Công suất: 1.45 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 14kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
CONVEYER TOASTER/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ BĂNG CHUYỀN – Model / Mã hàng : SN#520951 – Size / Kích thước: 370x420x400 mm – Power / Công suất: 2.05 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240 V/ 50 Hz – Weight / Cân nặng: 15 kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
POPPUP TOASTERS/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 4 NGĂN – Model / Mã hàng : SN#520952 – Size / Kích thước: 290x250x220 mm – Power / Công suất: 1.8Kw – Voltage / Điện áp: 220-230V / 50 – 60 Hz – Weight / Cân nặng: 4kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
POPPUP TOASTERS/ MÁY NƯỚNG BÁNH MÌ 6 NGĂN – Model / Mã hàng : SN#520953 – Kích thước: 420x250x220mm – Power / Công suất: 2.5 Kw – Voltage / Điện áp: 220-240V – Weight /Cân nặng: 5kg – Material / Chất liệu: Inox – Brand / Nhãn hiệu : Sacona – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
Sao Nam chuyên cung cấp máy nướng bánh mì sandwich nhà hàng tiệc buffet tại Hồ Chí Minh
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm máy nướng bánh mì cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
