Một trong những dụng cụ tiệc buffet cơ bản mà chúng ta không thể bỏ qua là khay hâm thức ăn buffet. Thiết bị chuyên dụng thuận tiện trong tiệc buffet tại nhà hàng khách sạn hiện nay.
Khay hâm thức ăn buffet được sử dụng để giữ nóng, làm nóng những món ăn đã chế biến sẵn. Và được bài trí trong khu vực trưng bày thức ăn. Ngoài ra khay trưng bày thức ăn còn sử dụng để làm lạnh những món bánh tráng miệng, salads,…
Các loại khay hcn trưng bày thức ăn buffet đều được thiết kế theo phong cách lắp ráp như phần đế inox, khay đựng thức ăn và nắp nhựa trong PC. Nhờ vậy có thể giúp các món ăn trở nên hấp dẫn vị giác thực khách hơn.
Việc trang bị khay tròn trưng bày thức ăn sẽ giúp món ăn luôn giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian tổ chức tiệc mà không tốn quá nhiều thời gian chuẩn bị cũng như phục vụ thực khách.
Ngoài ra, việc trang bị khay hâm thức ăn buffet 2 ngăn sẽ giúp thực khách đánh giá cao chất lượng và dịch vụ của mỗi nhà hàng.
II. Khay hâm thức ăn buffet bán chạy hiện nay
1. Khay hâm thức ăn buffet dùng điện
Khay hâm thức ăn buffet dùng điện là loại sử dụng điện trực tiếp để làm nóng và giữ nóng thức ăn, để thức ăn luôn đảm bảo nóng hổi, thơm ngon trong suốt bữa tiệc.
ROUND HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY TRÒN TRƯNG BÀY THỨC ĂN NÓNG – Model / Mã hàng: SN#520451 – Size / Kich thước: 510 x 510 x 360 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
ROUND HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY TRÒN TRƯNG BÀY THỨC ĂN DÙNG ĐIỆN 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520451/1 – Size / Kich thước: 510 x 510 x 360 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN NÓNG – Model / Mã hàng: SN#520454 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH WITH ELECTRIC PLATE/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN DÙNG ĐIỆN 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520454/1 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
2. Khay hâm thức ăn buffet bằng đá gel
Khay giữ lạnh thức ăn buffet được làm lạnh bằng hộp đá gel bên dưới khay chứa thức ăn. Dòn này thường được sử dụng để trưng bày salad, trái cây hoặc các món bánh ngọt dùng để tráng miệng.
COLD DISPLAY OBLONG CHAFING DISH/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN LẠNH – Model / Mã hàng: SN#520455 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
COLD DISPLAY OBLONG CHAFING DISH/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY THỨC ĂN LẠNH 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520455/1 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
=>Lưu ý khi sử dụng khay giữ lạnh thức ăn , chúng ta phải bỏ hộp đựng đá gel vào tủ đông từ 4-6 tiếng trước khi sử dụng. Và sau khi dùng xong bữa tiệc chúng ta cũng bảo quản nó trong ngăn đông tủ lạnh nhé.
3. Khay hâm thức ăn buffet không dùng điện
Đối với khay hâm thức ăn không dùng điện chúng ta thường sử dụng trưng bày các món bánh không cần nóng hoặc lạnh. Phù hợp để trưng bày bánh ngọt, rau,.. tại các bữa tiệc buffet trong nhà hàng.
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH PC LID/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY BÁNH – Model / Mã hàng: SN#520453 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
OBLONG HALF ROLL-TOP CHAFING DISH PC LID/ KHAY CHỮ NHẬT TRƯNG BÀY BÁNH 2 NGĂN – Model / Mã hàng: SN#520453/1 – Size / Kich thước: 566 x 366 x 300 mm – Material/Chất liệu: Stainless steel + Plastic / Inox +Nhựa Trong – Supplier / Nhà phân phối : SaoNamCo
III. Tiêu chí chọn mua khay hâm thức ăn buffet phù hợp
Khay hâm thức ăn buffet là dụng cụ đựng thức ăn, vì vậy chúng ta nên chọn dòng chất lượng inox cao cấp không gỉ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người sử dụng.
Phần nắp khay được làm bằng nhựa trong PC, nó cũng là một phần giúp cho thức ăn trở nên bắt mắt hơn đối với thực khách. Vì vậy, nên chọn loại nhựa trong PC cao cấp để tránh trường hợp sài một thời gian phần nhựa trong sẽ ngã vàng làm mất thẩm mĩ sản phẩm, tốn thêm chi phí đầu tư lại.
Ngày nay, khay trưng bày buffet cũng đa dạng hơn trước. Vì vậy bạn nên xem xét kỹ không gian quá và số lượng khách hằng ngày để có thể chọn mẫu phù hợp nhất nha.
Nên chọn loại thiết kế theo phong cách lắp ráp để chúng ta dễ dàng sử dụng và cũng dễ vệ sinh sản phẩm sau cuối ngày nha.
IV. Tip vệ sinh khay hâm thức ăn buffet đúng cách
Nước lau kính: Hầu hết các loại khay hâm thức ăn đều thiết kế nắp chụp nhựa, trong quá trình phục vụ thực khách chạm tay vào có thể có những dấu vân tay để lại. Việc chuẩn bị nước lau kính bên cạnh sẽ giúp nhân viên tiện trong việc lau chùi nắp nhựa trong quá trình phục vụ.
Nước rửa chén: Khay chứa thức ăn được làm từ chất liệu inox cao cấp . Vì vậy chúng ta nên sử dụng nước rửa chén thông thường để loại bỏ vết bẩn, dầu mỡ sau mỗi bữa tiệc để đảm bảo vệ sinh cũng như độ bền cho sản phẩm.
Tép kem lau inox: Đối với những dòng sản phẩm inox khi sử dụng trong thời gian lâu dài sẽ dễ hình thành vết ố vàng hoặc gỉ sắt. Chúng ta sử dụng kem chùi inox sẽ đánh bay vết gỉ sắt rất đơn giản mà không tốn quá nhiều thời gian.
Việc vệ sinh đúng cách sẽ giúp chúng ta bảo dưỡng tuổi thọ khay trưng bày thức ăn buffet.
