“Buffet” trong tiếng Pháp có nghĩa là tự chọn hay còn được gọi là tiệc đứng, nghĩa là thực khách có thể đứng ngồi hay đi lại tùy thích khi ăn. Lợi thế của tiệc buffet là có thể phục vụ cho nhiều người hơn so với tiệc ngồi bàn và tạo nhiều cơ hội để thực khách giao tiếp với nhau hơn- nhất là tại những buổi tiệc mang tính chất xã giao, cũng vì thế mà thời gian ăn buffet thường kéo dài.
Tiệc buffet thường có quầy line bày rất nhiều đô ăn tự chọn
2. Những cách ăn buffet cơ bản
2.1. Chọn món ăn
a. Hãy quan sát trước
Cách ăn buffet đầu tiên, khi bước vào không gian phòng tiệc buffet, hãy khoan vội đến ngay quầy lấy đĩa mà trước hết hãy đi lướt qua một vòng xem xét thực đơn hôm nay có những món gì và vị trí các món ăn được đặt ở đâu. Bạn cũng “chấm” trong đầu các món yêu thích nhất định phải ăn, kế đến là các món mới lạ muốn thử cho biết.
Sau khi kết thúc một vòng đó thì hãy lấy đĩa và chọn cho mình những món ăn khai vị nhẹ nhàng trước tiên nhé.
Quan sát và chọn trước cho mình những món muốn ăn
b. Nguyên tắc chung khi chọn món ăn
Món khô ăn trước, món nước ăn sau, đồ chiên xào và mấy món ngọt thì ăn sau cùng. Bởi vậy món thích hợp nhất để ăn đầu tiên chính là các món nộm, salad, gỏi,… vì vị chua mà những món này sẽ kích thích tiêu hóa cũng như vị giác của bạn.
Tiếp đến là những món nướng, món luộc, món trộn,…
Rồi mới đến các món chiên xào và những món ăn no bụng như: cơm, súp, mì…
Và sau cùng là các món tráng miệng và hoa quả
Hãy chú ý đến cách ăn buffet chọn lọc theo nguyên tắc
c. Những món nên hạn chế ăn trong tiệc buffet
Mì xào, cơm chiên, khoai, ngô, sắn, rau xào, bánh bột lọc và các loại đồ ăn tương tự,… vì đây là các món ăn dễ no, bên ngoài lại rất sẵn mà rẻ nên hãy dành bụng để thưởng thức các món ăn đặc sắc khác. Ngoài ra bạn cũng không nên uống nước trái cây ngay từ đầu để tránh bị đầy bụng chướng hơi, khó ăn được các món khác.
Cơm chiên, món ăn nên hạn chế dùng trong tiệc buffet, cách ăn buffet không phù hợp.
2.2 Cách ăn buffet hợp lý
– Ăn chậm rãi, từ từ thưởng thức hương vị món ăn, vừa ăn vừa trò chuyện cùng bạn bè
– Không nên ngại đi lại nhiều lần để lấy đồ ăn hoặc đồ uống
– Giữ trật tự, xếp hàng theo quy định
– Thử trước một ít với món lạ, nếu thấy hợp khẩu vị thì hãy lấy. Đừng thấy món ăn trông bắt mắt mà lấy thật nhiều, bởi nếu không ăn hết sẽ rất phí.
– Chỉ nên lấy không quá hai đĩa cùng lúc, mỗi đĩa chỉ lấy tối đa 2-3 món, số lượng vừa phải đủ dùng.
Hãy xếp hàng và tôn trọng người khác trong tiệc buffet, đây là cách ăn buffet theo phép lịch sự tối thiểu.
3. Những cách ăn buffet nên tránh:
– Lấy quá nhiều món ăn trong một lần và lấy quá nhiều số lượng cho mỗi món.
– Chỉ lấy một loại nguyên liệu trong một món được chế biến tại chỗ. Ví dụ món lẩu, gồm nhiều loại như hải sản và thịt bò,…Có nhiều người chỉ lấy tôm và thịt bò với số lượng lớn, những người kế tiếp thì sẽ không được sử dụng nguyên liệu đó nữa.
– Chen lấn khi lấy thức ăn. Có một vài nhà hàng bố trí nơi lấy thức ăn khá chật chội, khiến thực khách dễ va chạm nhau, đồng thời văn hóa xếp hàng không được tuân thủ tạo cảm giác chen lấn xô đẩy
– Di chuyển quá nhanh trong khu vực để đồ ăn dễ gây va chạm với người khác
– Để thức ăn thừa mứa, không ăn hết. Đây là điều tối kị, “Văn hoá ăn buffet” không cho phép bạn để thừa một chút thức ăn nào vì ăn cái gì và ăn bao nhiêu hoàn toàn thuộc quyền lựa chọn của bạn.
Đồng thời để tránh những hệ luỵ không tốt cho sức khoẻ, hãy biết cách chọn lựa món ăn phù hợp với sức khoẻ của mình, tránh những món có nguy cơ gây dị ứng và hãy luôn nhớ dừng đúng lúc khi đã cảm thấy no. Không nên cố gắng ăn thật nhiều cũng như không nên lấy giúp thức ăn cho bạn bè khi ăn buffet vì ai cũng có quyền lựa chọn và khẩu vị mỗi người mỗi khác. Đó chính là mục đích và tinh thần của bữa tiệc buffet.
4. Khi nào thì không nên đi ăn buffet:
– Khi bạn chỉ đi ăn một mình.
– Bạn là người kén ăn và bị dị ứng nhiều loại thức ăn.
– Bạn eo hẹp về thời gian (ít nhất cũng nên dành 2 tiếng cho một bữa ăn buffet).
– Tâm trạng không thoải mái và đang lo âu nhiều việc chưa giải quyết được.
– Người có các bệnh mãn tính như thừa cân béo phì, tăng huyết áp, bệnh gút (gout), đái tháo đường, rối loạn mỡ máu, tăng cholesterol máu, … cần hết sức tỉnh táo và cẩn thận khi ăn buffet.
Hãy luôn là người cư xử văn minh, lịch sự trong tiệc buffet
Tóm lại, đi ăn không có phán xét đúng hay sai, nhưng đi ăn để lịch sự, thanh lịch và đẹp trong mắt người cùng ăn là cả một bài học dài mà mỗi người chúng ta rất cần bỏ túi. Hi vọng với những hướng dẫn cơ bản về cách ăn buffet đúng cách của Sao Nam trên đây sẽ giúp các bạn phần nào có thêm thông tin trước khi lựa chọn một địa chỉ ăn buffet uy tín cho mình.
5. Sao Nam chuyên cung cấp thiết bị buffet nhà hàng – khách sạn tại Hồ Chí Minh
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam showroom dụng cụ buffet chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm thiết bị buffet nhà hàng – khách sạn cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
Hoặc quý khách có thể liên hệ qua bộ phận kinh doanh.Nhân viên sẽ gởi báo giá, hình ảnh cụ thể đến quý khách xem và lựa chọn, báo giá. Hàng có sẵn và bán thiết bị buffet tại showroom. Miễn phí vận chuyển đến quý khách hàng tại TP HCM.
