Buffet là một mô hình kinh doanh ăn uống khá phổ biến những năm gần đây. Với hình thức phục vụ mới mẻ kết hợp thực đơn buffet đa dạng giúp thực khách có một trải nghiệm ngon miệng và thả moái tại nhà hàng chúng ta. Bên cạnh đó, yếu tố góp phần tạo nên sự thành công của bữa tiệc buffet là trang bị đầy đủ dụng cụ buffet chuyên nghiệp. Bài viết này Sao Nam chia sẽ khái niệm tiệc buffet và dụng cụ buffet cơ bản cần trang bị cho mô hình tiệc buffet tự chọn nhé!
Nhà hàng buffet là một hình thức ăn uống phục vụ theo hình thức tự chọn với các món ăn được chế biến sẵn rất phong phú và đa dạng phù hợp mọi vùng miền. Đặc biệt các món ăn có trong thực đơn buffet sẽ được trưng bày trong các dụng cụ buffet setup tại quầy buffet và khách có thể chọn món theo khẩu vị, sở thích. Tiệc buffet tính theo gói với mức giá phụ thuộc vào tiêu chuẩn sao của mỗi nhà hàng, không phân biệt ăn ít hay ăn nhiều. Các món ăn trong tiệc buffet được đựng trong các dụng cụ buffet chuyên dụng như nồi hâm buffet, nồi hâm soup, khay inox trưng bày thức ăn, kệ trang trí buffet, khay gn,…Những dụng cụ setup tiệc buffet không chỉ để trình bày các món ăn, mà chúng còn là dụng cụ bảo quản chất lượng món ăn xuyên suốt bữa tiệc tự chọn. Trong tiệc buffet, món ăn có trong thực đơn buffet được chia thành 3 món chính: Món khai vị: Gồm các món salad rau trộn, các món soup, các món thịt nguội hoặc các món nộm. Thông thường các món ăn này sẽ được decor trên các dụng cụ buffet như khay trưng bày thức ăn buffet, kệ trưng bày thức ăn buffet hoặc khay gn inox,… Món chính: Chế biến theo phong cách châu Âu hoặc châu Á, có thể là mực xào, tôm nướng, bò hầm,cánh gà nướng, món súp hoặc lẩu,… Những món này yêu cầu thưởng thức nóng, do đó chúng được setup trên các thiết bị hâm nóng như nồi hâm buffet, nồi hâm soup, đèn hâm nóng thức ăn và khay hâm thức ăn,… Món tráng miệng: Bánh ngọt, hoa quả tươi, chè, rau câu. Những món này cần trang bị các dụng cụ trang trí tiệc buffet như kệ trang trí buffet, giá để trái cây, giá inox trưng bày thức ăn buffet,… Đồ uống: Gồm bia, rượu vang hoặc các loại nước ép trái cây, nước suối, trà. Đồ uống là thực đơn quan trọng được thưởng thức xuyên suốt trong bữa tiệc tự chọn. Để bảo quản chất lượng đồ uống trong thời gian dài chắc chắn chúng ta không thể thiếu bình đựng nước trái cây và bếp hâm cà phê,…
Các lưu ý khi ăn buffet
Lựa chọn trang phục rộng rãi thoải mái, để “cơ bụng” được dễ dàng co giãn, lại còn dễ dàng di chuyển khi lấy thức ăn.
Tiệc buffet không phù hợp cho những ai có quỹ thời gian “eo hẹp”, hãy đi ăn buffet khi thật thoải mái vè thời gian ít nhất là 2 tiếng để được trải nghiệm tốt nhất nhé!
Tìm hiểu trước món ăn để tránh dị ứng, vì thức ăn trong tiệc buffet rất nhiều loại. Nếu bạn là một người dị ứng với loại thức ăn nào đó, hãy tìm hiểu thành phần kỹ trước khi ăn. Nhất là những món ăn lạ.
Để có thể lựa chọn được một suất ăn buffet phù hợp với bản thân hãy tìm hiểu trước giá của các gói buffet, có thể tích luỹ voucher, xem các chương trình khuyến mãi đang có để tiết kiệm chi phí và trở thành người khách hàng thông thái nhé!
Rủ thêm gia đình hoặc các “cạ cứng” là điều cần thiết khi ăn buffet, bởi khi ăn một mình sẽ rất buồn và nhàm chán, thay vào đó vừa trò chuyện vừa nhâm nhi thức ăn thì thật tuyệt vời.
Buffet là hình thức thực khách tự phục vụ và chọn những món ăn mình yêu thích. Tiệc buffe hiện nay đã phổ biến trên toàn thế giới và được nhiều người ưa chuộng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp một số thiết bị buffet cần thiết để tổ chức bữa tiệc thành công và trọn vẹn nhất.
Xô đá (Dụng cụ buffet tiếng Anh gọi là Ice Bucket), là một loại phụ kiện phục vụ, dùng để làm lạnh đồ uống cũng như duy trì độ lạnh của đồ uống trong suốt buổi tiệc. Nó rất nhiều kiểu dáng, chất liệu, và kích thước khác nhau. Tùy vào nhu cầu, gu thẩm mỹ mỗi người sẽ chọn loại phù hợp với mình.
Bộ Chân Xô Đá và Bình Giữ Nhiệt – Dụng cụ tiệc buffet giá rẻ
Chọn mua bình giữ nhiệt nóng lạnh bình rót nước inox với chất liệu inox cao cấp an toàn với sức khỏe, cùng khả năng giữ nhiệt lâu với thời gian tối đa lên đến 24 tiếng đồng hồ, sẽ là một trong những sự lựa chọn tuyệt vời trong việc dự trữ đồ uống như nước, cafe hay trà.
Bếp bình hâm cà phê là thiết bị sử dụng điện hoặc cồn để làm nóng và giữ nóng các loại thức uống nóng như trà, cà phê, sữa,… giúp cho hương vị nước uống luôn thơm ngon. Do đó bếp hâm cà phê là dụng cụ không thể thiếu trong không gian nhà bếp của nhà hàng, khách sạn, trong nhà hay thậm chí trong văn phòng làm việc của bạn. Đây là giải pháp hiệu quả và tiện lợi với công dụng làm nóng và giữ nhiệt cho cà phê, giúp bạn không phải mất công pha cà phê nhiều lần mà vẫn có những tách cà phê thơm ngon rất đơn giản.
Ngoài ra, với kiểu dáng đa dạng sang trọng giúp Bạn có thể bày trí chúng tại nhiều vị trí trong không gian nhà hàng, văn phòng công ty hoặc không gian bếp của chính căn nhà của Bạn. Việc thưởng thức một ly cà phê ngon kết hợp không gian đẹp mắt vào mỗi bữa sáng sẽ giúp chúng ta có một ngày làm việc tràng đầy năng lượng đấy nhé.
Tuy nhiên, trên thị trường bình bếp hâm nóng cà phê có nhiều mẫu mã đa đạng, chất lượng khác nhau. Để đảm bảo cho việc lựa chọn đúng sản phẩm chất lượng, phù hợp với tiêu chí nhà hàng rất quan trọng. Hôm nay Sao Nam xin giới thiệu đến quý khách các loại bình bếp hâm cà phê giá rẻ, chất lượng bán chạy nhất hiện nay nhé.
Gỗ Trưng Bày Buffet – Dụng cụ trang trí quầy buffet
Các loại giá gỗ, kệ gỗ, khay gỗ, thớt gỗ dùng trưng bày bánh mì, bánh ngọt, trái cây, sushi, hải sản và các món ăn khác trong tiệc Buffet. Mang lại sự sang trọng và tiện dụng cho buổi tiệc Buffet tại Nhà hàng Khách sạn.
Khi nói đến những nơi ăn tự chọn buffet thực phẩm rất dễ bị lạnh khi chờ khách hàng tiếp theo. Một cái đèn giữ nhiệt giúp thức ăn sẽ giữ ấm và làm cho nó trông giống như bạn vừa lấy nó ra khỏi bếp lò.
Công dụng đầu tiên mà ai cũng nghĩ đến là giữ ấm thức ăn trong suốt bữa tiệc. Tia hồng ngoại có thể ngăn thực phẩm bị khô, cũng như không để thực phẩm tiếp tục nấu và quá nhiệt, do đó đảm bảo độ tươi và ngon của thực phẩm. Đèn hâm nóng buffet có thiết kế độc đáo, mới lạ về kiểu dáng, đẹp về hình thức, màu sắc đa dạng là thiết bị cần thiết cho các nhà hàng.
Một bữa tiệc buffet tự chọn có thể kéo dài từ 2- 4 tiếng do đó đèn hâm nóng thức ăn ngoài việc giữ cho thức ăn luôn ấm còn có chức ăn bảo quản thức ăn luôn ngon, thơm và giữ nguyên hương vị ban đầu, không làm cho thức ăn chín quá hoặc cháy khét.
Đặc biệt với những món ăn có diện tích nhỏ như rau củ, khoai tây chiên, thịt gà,… Khi những món ăn này đang được chờ để phục vụ cho khách hàng thì bạn có thể để chúng dưới ánh đèn chiếu giữ nóng để có thể giữ nguyên được hương vị thơm ngon vốn có.
Vì được sử dụng rộng rãi tại những nhà hàng ngoài trời cho nên thiết bị này sẽ phát huy tác dụng tuyệt đối vào buổi tối. Những bóng đèn chiếu sáng sẽ giúp cho thực khách dễ dàng quan sát và lựa chọn món ăn hơn. Có nhiều chủ nhà hàng lựa bọn bóng đèn chiếu có ánh sáng vàng khiến cho thức ăn trong ngon miệng hơn và sẽ lên hình đẹp hơn mỗi khi chụp ảnh.
Cây kẹp menu được làm từ inox cao cấp không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được độ sáng bóng bền bỉ
Cây menu đứng được sử dụng phổ biến trong các buổi tiệc buffet, tiệc teabreak đặc biệt trong trung tâm tiệc cưới dùng để tên các món ăn, kẹp số bàn để thực khách dễ quan sát vị trí bàn tiệc hơn.
Cây kẹp menu hình quạt với thiết lạ mắt nhưng không kém phần cuốn hút, được làm từ inox cao cấp không gỉ, có độ bền cao, cùng nhiều kích thước và màu sắc cho các bạn lựa chọn, để phù hợp với tông màu chủ đạo của nhà hàng khách sạn.
Cây kẹp menu ngày nay được sử dụng rộng rãi trên toàn quốc. cây kẹp menu đứng với nhiều mẫu mã kiểu dáng, kích thước kệ menu đa dạng bạn có thể dễ dàng chọn cho mình một sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình.
Xe đẩy là thiết bị chuyên dụng sử dụng trong nhà hàng, khách sạn với mục đích để đặt, di chuyển và dọn thức ăn ra ngoài. Có 3 kiểu xe đẩy phục vụ chính thường được dùng trong nhà hàng khách sạn là xe đẩy rượu, xe đẩy thức ăn, và xe đẩy thu dọn, ngoài ra còn một số loại khác như xe đẩy hành lý và xe dọn phòng.
Xe đẩy phục vụ Xe thu dọn thức ăn – dụng cụ tiệc buffet tphcm
Như vậy, có thể thấy rõ, việc phân loại xe đẩy phục vụ nhà hàng khách sạn khá rõ ràng dựa trên những chức năng chính của chúng. Chính vì thế, các loại xe đẩy trên thị trường hiện nay cũng khá đa dạng và phong phú.
Những tiện lợi của dụng cụ tiệc buffet giá rẻ trong nhà hàng
Dụng cụ tiệc buffet đóng vai trò quan trọng giúp bữa tiệc buffet diễn ra trơn tru và chất lượng dựa vào các yếu tố sau đây:
1. Dụng cụ tiệc buffet mang tính tiện lợi và hiệu quả phục vụ
Dụng cụ tiệc buffet giúp chúng ta tối ưu quy trình phục vụ khá tiện lợi. Với những thiết bị dụng cụ buffet đa năng thực khách dễ dàng lựa chọn món ăn theo sở thích dễ dàng và nhanh chóng. Điều này giúp tiết kiệm thời gian phục vụ, giảm tải công việc cho nhân viên nhà hàng và làm cho quá trình ăn uống diễn ra trơn tru hơn.
2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Những dụng cụ tiệc buffet đa năng chính hãng được làm chủ yếu từ inox chính hãng, gỗ và thủy tinh cao cấp. Những chất liệu này vừa đảm bảo chất lượng vừa đảm bảo tuổi thọ cao khi sử dụng.
Khay inox, muỗng kẹp inox: Làm từ chất liệu inox không gỉ, giúp tránh phản ứng hóa học với thức ăn, đảm bảo thực phẩm không bị ảnh hưởng bởi chất liệu dụng cụ và giữ được hương vị tươi ngon.
Khay, bát và đĩa: Dễ dàng vệ sinh, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
3. Duy trì nhiệt độ phù hợp cho thức ăn:
Dụng cụ tiệc buffet đa năng giúp duy trì nhiệt độ như nồi hâm buffet, khay hâm thức ăn và đèn hâm nóng thức ăn buffet. Mỗi thiết bị sẽ có những tính năng riêng giúp bảo quản món ăn trong thời gian dài tổ chức tiệu hiệu quả như:
Nồi hâm buffet, nồi hâm soup, đèn hâm nóng thức ăn: Giúp giữ nóng thức ăn trong suốt bữa tiệc, tránh tình trạng thức ăn bị nguội lạnh, duy trì chất lượng và độ ngon miệng của món ăn.
Khay hâm thức ăn buffet: Giữ các món salad, hải sản hoặc món tráng miệng như kem ở nhiệt độ lạnh lý tưởng, giúp món ăn luôn tươi mát và an toàn cho sức khỏe.
4. Tăng tính thẩm mỹ và chuyên nghiệp
Các dụng cụ trang trí tiệc buffet mang tính thâm mĩ cao như khay trưng bày thực ăn 2, 3 tầng, kệ trang trí buffet giúp bày biện thức ăn một cách gọn gàng và đẹp mắt. Điều này không chỉ tạo ra sự thu hút cho thực khách mà còn góp phần vào việc xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp cho nhà hàng hoặc sự kiện.
Dụng cụ trang trí và nhãn tên món ăn: Giúp không gian buffet trở nên tinh tế và sang trọng, đồng thời tạo sự thuận tiện cho thực khách khi nhận diện món ăn.
5. Tăng tính linh hoạt trong tổ chức sự kiện
Dụng cụ buffet đa dạng về kích thước và chức năng như khay GN, muỗng múc súp, kẹp bánh… giúp dễ dàng sắp xếp các loại món ăn từ món chính, món phụ đến tráng miệng. Điều này giúp quản lý lượng thực phẩm tốt hơn, phù hợp với mọi loại sự kiện từ nhỏ đến lớn.
Bình đựng nước và máy giữ nhiệt: Giúp phục vụ các loại đồ uống như nước lọc, nước ép, cà phê hay trà một cách nhanh chóng và liên tục mà không cần phải dọn lại nhiều lần.
6. Tối ưu hóa không gian và dễ dàng quản lý
Khay và kệ trưng bày giúp tiết kiệm không gian trên quầy buffet, sắp xếp món ăn theo thứ tự hợp lý và khoa học, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn mà không gây tắc nghẽn.
Kệ để đĩa, dao nĩa và khay gom đồ bẩn giúp việc quản lý dụng cụ trở nên dễ dàng, giữ cho khu vực ăn uống sạch sẽ và ngăn nắp.
