Buffet là một mô hình ăn uống mới mẻ nhưng khá được ưa chuộng. Vì vậy, mô hình kinh doanh buffet phát triển khá nhanh chóng trên thị trường. Để đáp ứng mọi nhu cầu thực khách cần chỉnh chu từ món ăn đến cách bày trí các món ăn tĩ mĩ nhất. Trong bài viết này Sao Nam gợi ý quý khách cách setup quầy buffet chuẩn và cách chọn mẫu kệ trưng bày thức ăn phù hợp nhé.
Kệ trưng bày thức ăn giá rẻ setup quầy buffet
Quy tắc setup quầy buffet:
Trang trí setup quầy buffet
Tùy vào ý tưởng, không khí tiệc hoặc chất liệu bàn phục vụ, thì có thể có hoặc không có khăn trải bàn trải lên trên. Những dãy bàn phục vụ có đặt nồi, bếp hâm nóng đồ ăn bên trên và đựng dĩa, chén,… bên dưới thì không cần dùng khăn bàn để tiện lợi.
Ngược lại, nếu trên bàn chỉ phục vụ những món buffet không cần hâm nóng, thì sẽ sử dụng khăn trải bàn để thêm phần đẹp hơn.
Khi đã sử dụng khăn trải bàn, thì có thể đặt lên trên các vật trang trí như bình hoa, cây cảnh nhỏ, các bức tượng, trái cây giả,… để bàn tiệc không quá nhàm chán, mà còn phù hợp với không khí tiệc.
Sắp xếp và bài trí các dụng cụ phục vụ ăn uống, dụng cụ trưng bày thức ăn
Các dụng cụ không thể thiếu trong tiệc buffet đó là chén, dĩa, dao, muỗng, nĩa, ly, sau khi đã ổn định được bàn ghế, khăn bàn thì các dụng cụ ăn uống sẽ được nhân viên đặt lên xe đẩy phục vụ rồi đẩy tới các bàn buffet, sau đó sắp xếp chúng.
Dĩa ăn là dụng cụ được ưu tiên xếp ở nơi dễ thấy nhất, thường là ở bàn đầu tiên trong dãy bàn buffet hoặc là ngay dưới dãy bàn. Khăn ăn, dĩa, dao, muỗng, nĩa ăn chính sẽ được đặt ở nơi gần các món ăn chính, chén ăn súp sẽ xếp bên cạnh nồi súp, còn ly uống nước sẽ được đặt ở quầy nước,…
Sau đó sẽ đặt các thiết bị phục vụ cho tiệc buffet như nồi hâm nóng, nồi súp, khay thức ăn, đèn hâm nóng,… ở bên cạnh các món ăn liên quan tới dụng cụ.
Ngoài ra, bàn phục vụ đồ uống cũng sẽ xếp bình nước, quầy bánh, trái cây,… bên cạnh những dãy bàn dành riêng cho đồ uống.
Bày trí món ăn, gia vị, đồ uống
Các món ăn buffet sẽ được phục vụ theo thứ tự món nguội đến nóng, món phụ đến món chính ví dụ như salad lên đầu tiên, tiếp theo là thức uống và cuối cùng là các món ăn nóng.
Để món ăn luôn chất lượng, thì nhân viên sẽ đưa món ăn nóng trong xe đẩy lên liên tục và đặt vào các thiết bị hâm nóng thức ăn.
Đặc biệt, để các món ăn được trang trí bắt mắt nhất cần lựa chọn dụng cụ tiệc buffet phù hợp. Kệ trưng bày thức ăn được đánh giá cao về chất lượng, công dụng và tính thẩm mĩ. Cùng tìm hiểu những công dụng kệ trưng bày thức ăn giá rẻ này nhé.
Kệ trưng bày thức ăn là một dụng cụ setup tiệc buffet có công dụng trưng bày thức ăn tại khu vực quầy buffet. những dụng cụ trang trí rất tiện lợi để phục vụ trong những bữa tiệc buffet, có kích thước nhỏ gọn, như giá để bánh, kệ trưng bày bánh, kệ để thức ăn…
Chất liệu được làm từ inox cao cấp, kích thước không lớn nên dễ dàng trong việc lau chùi vệ sinh. khay đựng thức ăn buffet với các mẫu giá kệ trang trí thức ăn với đa dạng về kích thước và thiết kế. Tạo nên vẻ sang trọng góp phần làm cho không gian tiệc và bắt mắt hơn, gây được thiện cho thực khách.
Ngoài ra, kệ trưng bày buffet là một dụng cụ giúp sắp xếp các món ăn theo từng khu vực khoa hoạc và hợp lý, giúp thực khách có thể dễ dàng lựa chọn món ăn yêu thích của mình.
Đặc biệt, khay inox đựng thức ăn buffet được sản xuất theo tiêu chuẩn của Châu Âu nên thiết kế rất đẹp, bắt mắt và sang trọng thích hợp cho việc trang trí bàn tiệc tại nhà hàng khách sạn. Khay buffet được làm từ inox 304 nên không lo gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và cho độ bền lên đến 10 năm.
Tổng hợp những mẫu giá kệ trưng bày thức ăn buffet được ưa chuộng hiện nay
Để phân loại các món ăn theo từng khu vực để thực khách dễ dàng lựa chọn món ăn hơn. Nhà sản xuất đã cho ra nhiều mẫu mã đa dạng để phù hợp với các món ăn hơn như: Gía kệ trưng bày trái cây, giá kệ trưng bày bánh, kệ trưng bày các món chè, kệ trưng bày hải sản tươi sống,…
Đối với dòng này, nhà sản xuất đã thiết kế thêm bộ đèn nháy đi cùng để tạo thêm điểm nhấn độc đáo cho các món ăn. Thường sử dụng cho các món hải sản tươi sống như hải sản.
Với dòng kệ trưng bày thức ăn dùng nhiệt thường sử dụng cho các món cần dùng nhiệt như bánh tráng miệng, salad hoặc các món chiên xào,.. Với thiết kế nắp bằng nhựa trong PC làm các món ăn bên trong sẽ trở nên thu thực khách hơn.
