Nồi hâm nóng thức ăn được xem là thiết bị buffet đa năng với tính ứng dụng mạnh mẽ. Với công dụng làm nóng thức ăn, nồi buffet dùng để đựng và hâm nóng thức ăn bằng hơi nước (hâm cách thuỷ). Khay đựng thức ăn đặt phía trên, bên dưới là một khay đựng nước nóng. Các nhà hàng thường dùng cồn hoặc, bảng điện để tạo ra nhiệt để đun nóng nước, từ đó nhiệt lượng truyền lên khay thức ăn.
Với tính năng hâm nóng đúng nhiệt với gian dài hiệu quả. Việc setup thức ăn trong nồi hâm nóng thức ăn là giải pháp tối ưu sẽ giúp cho thức ăn luôn được giữ ấm trong suốt bữa tiệc, thường sẽ kéo dài từ 2-4 giờ đồng hồ. Do cơ chế hâm nóng bằng hơi nước nên sẽ giúp thức ăn luôn được giữ ấm và độ ẩm như lúc vừa nấu xong mà không sợ thức ăn bị khô hay cháy nếu sử dụng bằng những phương pháp hâm khác.
Đặc biệt , nồi hâm buffet HCN vận hành dựa theo nguyên lý hâm nóng thức ăn nồi buffet là dựa trên hơi nước nóng nên khi sử dụng cho những món dễ bị biến dạng khi gặp hơi nước (như bánh bao, há cảo…) thì bạn nên mở nắp thường xuyên, chỉ giữ lại một ít hơi nước nhất định để thức ăn không bị biến dạng và giữ được độ ngon.
Các mẫu nồi hâm buffet, nồi hâm nóng thức ăn buffet giá rẻ:
Nồi hâm buffet là có công dụng hâm nóng và nấu chín thức ăn, giữ nhiệt độ thích hợp cho món ăn, giúp món ăn luôn giữ được hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Ngoài ra, việc sử dụng nồi hâm buffet bằng điện còn làm tăng tính chuyên nghiệp và chất lượng phục vụ món ăn của nhà hàng. Hiện nay, nồi buffet được sử dụng rất rộng rãi, bởi tính tiện dụng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm nguyên liệu. Dưới đây là những mẫu nồi hâm buffet hcn giá rẻ phổ biến trên thị trường:
1. Nồi hâm buffet nắp kính
Nồi hâm buffet nắp kính được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp không gỉ , với thiết kế phần nắp kính làm điểm nhấn để kiểu dáng nồi hâm trở nên sang trọng hơn. Và được biết đến với nhiều tên gọi như: nồi hâm buffet vuông nắp kính, nồi hâm buffet tròn nắp kính, nồi hâm buffet hcn nắp kính,…
Về ưu điểm: phần nắp kính sẽ giúp các món ăn trở nên hấp dẫn thực khách hơn. Ngoài ra thực khách sẽ được nhìn thấy trực tiếp các món ăn mà không cần phải mở nắp trước, đều này sẽ giúp chúng ta tiết kiệm được nhiều nhiên liệu hơn.
Tuy nhiêu về giá cả của nồi hâm buffet nắp kính được đánh giá cao trên thị trường hiện nay, nên thường được ưa chuộng tại các nhà hàng cao cấp trên 4* hoặc các gia đình thượng lưu lựa chọn sử dụng.
Nồi hâm buffet nắp inox là loại sử dụng phổ biến nhất trên thị trường hiện nay. Được làm từ chất liệu inox cao cấp không gỉ, với thiết kế đơn giản, sang trọng rất thuận tiện cho khách hàng tự phục vụ món ăn mà không cần nhân viên hỗ trợ.
Với giá thành không quá cao, những kiểu dáng và chất lượng lại được các nhà hàng đánh giá cao. Vì vậy nồi hâm buffet hcn nắp inox và nồi hâm buffet nắp inox tròn đất được ưa chuộng tại các nhà hàng buffet 3*, trường học, bệnh viện hoặc các công ty,….
Ngoài ra, nó còn được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau dựa vào kiểu dáng của nồi hâm buffet nắp inox như: nồi hâm buffet tròn, nồi hâm buffet vuông , nồi hâm buffet hcn, nồi hâm buffet hcn chân trắng, nồi hâm buffet hcn chân vàng, nồi hâm buffet hcn 2 ngăn, nồi hâm buffet hcn đơn, nồi hâm buffet tròn đơn, nồi hâm buffet tròn đôi.
Là dòng được làm từ chất liệu inox cao cấp, với thiết kế phần nắp rời để tạo điểm nhấn riêng cho dòng nay. Thường được ưa chuộng tại các nhà hàng buffet bình dân hoặc các nhà chùa tổ chức tiệc buffet,…
Bước 1: Cần xác định mức dung tích và mẫu mã của loại nồi hâm buffet giá rẻ phù hợp để sử dụng.
Bước 2: Tiếp theo, chúng ta sẽ lắp ghép và đặt nồi hâm theo vị trí trong bản vẽ thiết kế nội thất đã chọn rồi tiến hành đặt cồn / bếp điện vào bên dưới nồi.
Bước 3: Đổ nước ấm vào khay đựng nước và kiểm tra mực nước sao cho phù hợp để khi đặt khay đựng thức ăn lên trên thì nước vẫn không bị tràn ra nồi.
Bước 4: Sử dụng dụng cụ chuyên dụng để đốt nóng cồn / Bật công tắc bếp điện với mức nhiệt độ phù hợp.
Bước 5: Đặt thức ăn đã chế biến lên trên khay đựng thức ăn và đóng nắp nồi hâm buffet giá rẻ là bữa tiệc đã sẵn sàng để tiến hành được rồi. Mặt sau của khung nồi có chỗ để gác nắp (đối với loại nồi nắp rời) để chúng ta treo nắp lên đó.
Lưu ý: Với những món ăn kỵ nước hoặc hơi nước thì chúng ta nên thường xuyên mở nắp để chúng luôn ấm nóng nhưng vẫn giữ nguyên trạng thái tốt nhất như khi vừa được nấu xong.
=> Cách sử dụng hũ inox đựng cồn của nồi hâm buffet giá rẻ đảm bảo an toàn
Bước 1: Đầu tiên, các bạn cần phải xác định sẽ lựa chọn loại cồn nào để sử dụng đốt nóng nồi hâm (giữa cồn khô và cồn nước).
Bước 2: Mở nắp và cho cồn sẵn vào hũ đựng cồn.
Bước 3: Khi đốt cồn thì các bạn nên sử dụng que đốt cồn thay vì hột quẹt để tránh mọi rủi ro có thể xảy ra và giữ an toàn cho bản thân không sợ bị bỏng do cồn gây ra.
Bước 4: Khi cồn cũ đã cháy hết và cần châm thêm cồn thì không dùng tay trực tiếp để bỏ cồn vào mà phải dùng kẹp để gắp.
Lưu ý:Cần phải dập tắt lửa trước khi tiếp thêm cồn mới để đảm bảo an toàn phòng tránh cháy nổ. Ngoài ra, các bạn cũng không được châm 2 cục cồn cùng một lúc vì sẽ dễ bị phụt lửa, gây nguy hiểm cho bản thân mình lẫn mọi người xung quanh.
Nhuững lưu ý khi bảo quản nồi hâm nóng thức ăn cao cấp:
Để bảo quản tốt nồi buffet, mình cần phải hiểu rõ đặc tính của inox cấu tạo nên nồi hâm buffet. Vì nồi inox 304 sẽ khó bị gỉ hơn inox 201 và inox 201 sẽ khó bị gỉ hơn inox 430.
Inox có tên thép không gỉ, nhưng thành phần chính trong inox là sắt và các kim loại khác crom, niken,… trong điều kiện bình thường Crom khi tiếp xúc với không khí sẽ tạo ra lớp màng mỏng chống lại quá trình oxy hóa. Khi tiếp xúc với mắm muối trong thời gian dài, khả năng oxy hóa vẫn có khả năng xảy ra.
Vậy nồi hâm buffet inox vẫn có khả năng gỉ sét tùy vào cách sử dụng và sử dụng trong môi trường nào. Dưới đây là 1 số lưu ý để nâng cao tuổi thọ của nồi.
1. Không nên để thức ăn trong khay đến hôm sau mới rửa.
2. Hạn chế dùng bùi nhùi thép hay các vật lau chùi sắc nhọn để chà xát mạnh lên bề mặt inox, điều này sẽ làm inox bị xước mất vẽ đẹp ban đầu của nồi và phá đi lớp chống oxy hóa.
3. Nên sử dụng nước nước lau kính Gift hoặc Cif để lau đi dấu vân tay và bụi bám bên ngoài trên nồi hàng ngày.
4. Trường hợp nồi hâm nóng buffet inox đã bị gỉ hoen ố thì dùng hóa chất chuyên dụng để lau chùi và bảo vệ inox như: 3M Stainless Steel Cleaner And Protector Scotchgard, Klenco Steel Shine, Kem tẩy đa năng Cif trong bếp để lau chùi,…
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm khay trưng bày thức ăn phục vụ buffet cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
