Để vận hành một nhà hàng khách sạn trơn tru và chất lượng chỉnh chu nhất dựa vào rất nhiều yếu tố. Tuy nhiên, yếu tố mang tính chất quan trọng nhất là việc trang bị dụng cụ nhà hàng đầy đủ và chất lượng. Việc trang bị thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn giúp chúng ta kiểm soát và tối ưu quy trình phục vụ du khách hiệu quả nhất. Cùng Sao Nam khám phá những dụng cụ nhà hàng khách sạn 3-5 sao giá rẻ gồm những gì nhé!
Bảng giá thiết bị dụng cụ nhà hàng khách sạn
Tầm quan trọng của dụng cụ nhà hàng khi setup nhà hàng khách sạn:
Trước khi tìm hiểu về vai trò của dụng cụ, chủ đầu tư cần phải nắm được dụng cụ trong nhà hàng là gì, nó bao gồm những gì? Thì dụng cụ nhà hàng sẽ bao gồm các thiết bị dụng cụ từ nhỏ đến lớn đóng vai trò quan trọng giúp thực khách có những trải nghiệm tốt nhất. Bên cạnh chức năng phục vụ những nhu cầu cá nhân thì các trang thiết bị dụng cụ khách sạn cần có tính thẩm mỹ cao phù hợp với tiêu chuẩn riêng của mỗi nhà hàng. Bởi dụng cụ nhà hàng là yếu tố trực tiếp khi setup thức ăn cần có tính thẩm mỹ của món ăn cũng như cảm giác của khách hàng khi thưởng thức món ăn. Bởi vậy, nhiều nhà hàng rất chú trọng trong việc lựa chọn dụng cụ cho phù hợp.
Ngoài việc đảm bảo cho hoạt động ăn uống của nhà hàng, các dụng cụ nhà hàng khách sạn khi setup phải đảm bảo tính hài hòa thể hiện được phong cách thiết kế mà chủ đầu tư lựa chọn. Các phong cách nhà hàng sẽ đa dạng như phong cách hiện đại, cổ điện hoặc phong cách châu Âu. Thông thường các nhà hàng phong cách Âu sẽ lựa chọn các trang thiết bị dụng cụ nhà hàng có họa tiết mới mẻ theo phong cách phương Tây, giúp thực khách vừa thưởng thức món ăn đậm hương vị châu Âu nhưng vẫn đảm bảo không gian mang phong cách Âu.
Có thể nói, dụng cụ nhà hàng là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến mọi trãi nghiệm của du khách khi lựa chọn nghĩ dưỡng và dùng bữa tại nhà hàng chúng ta. Do đó, việc lựa chọn dụng cụ nhà hàng 3 -5 sao phải đảm bảo theo tiêu chí riêng với ngân sách đầu tư phù hợp cho mỗi nhà hàng.
Nên lựa chọn dụng cụ nhà hàng như thế nào cho hợp lý
Với vai trò vô cùng quan trọng và không thể thay thế, chủ đầu tư cần phải đảm bảo việc lựa chọn luôn hợp lý. Lưu lại ngay một số cách lựa chọn dụng cụ dưới đây để giúp bạn đảm bảo phù hợp và mang lại hiệu quả tối ưu nhất.
– Lựa chọn dụng cụ theo phong cách thiết kế: Những nhà hàng theo phong cách Tây thường sử dụng dĩa, dao, đĩa, ly.. trong khi đó, phương đông thường sử dụng bát và đũa.
– Lựa chọn theo món ăn: Đối với nhà hàng buffet, bên cạnh bát đĩa bạn cần phải sử dụng một số lượng lớn các khay đựng thức ăn hoặc bảo quản thức ăn trong nhà hàng để đảm bảo đồ ăn luôn sạch sẽ và giữ được hương vị thơm ngon nhất.
– Lựa chọn dụng cụ theo khu vực: Trong một nhà hàng sử dụng rất nhiều các dụng cụ khác nhau. Do vậy, ngoài hai cách lựa chọn dụng cụ như trên thì chủ đầu tư cũng có thể lựa chọn dụng cụ theo các khu vực của nhà hàng như khu ăn uống, khu bếp… để đảm bảo công dụng của nhà hàng luôn được đảm bảo.
– Lựa chọn dụng vụ từ các chất liệu phù hợp: Với bát, đĩa bạn nên chọn chất liệu gốm, sứ để đảm bảo độ bền đẹp. Còn đối với đũa ăn có thể sử dụng đũa tre, các loại đũa, thùa, dao, dĩa bằng inox để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ly nên sử dụng chất liệu thủy tinh để tăng độ sang trọng và thẩm mỹ cho nhà hàng.
Bộ Dao Muỗng Nĩa là thứ không thể thiếu trong mỗi bàn tiệc, những nhà hàng – khách sạn – resort.
Bộ dao muỗng nĩa inox được sản xuất theo thiêu chuẩn của Châu Âu nên thiết kế rất đẹp, bắt mắt và sang trọng. Dao nĩa được làm từ inox 304 nên không lo gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và cho độ bên cực tốt.
Bộ dao muỗng nĩa vàng được làm inox 304 cao cấp không gỉ, được phủ lên lớp mạ vàng bền bỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm dao nĩa bàn ăn được thiết kế tinh xảo sang trọng, các sản phẩm mang tới nét văn hóa ẩm thực của Châu Âu.
Khi bạn đã quá nhàm với 2 loại sang trọng, trang nhã. Bạn muốn cái gì đó mới mẻ lạ mắt hơn thì dao nĩa muỗng được mạ đồng thì sao nhỉ ? Với chất liệu inox 304 bền bỉ không gỉ, được mạ một lớp màu đồng theo tiêu chuẩn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây có thể là một lựa mới lạ, đặc biết cho Nhà hàng – Khách sạn – Resort của bạn.
Là dòng sản phẩm sứ ngà cao cấp, được tuyển chọn từ những nguyên liệu tốt nhất cùng công nghệ phối liệu đặc biệt
Sản phẩm vừa đảm bảo kỹ thuật và mỹ thuật với tính năng vượt trội: siêu cứng, chắc, mặt men bóng, khó trầy xước; không chứa chì và cadmium nên an toàn cho sức khỏe; đặc biệt sử dụng tiện lợi được trong lò vi sóng, máy rửa chén và lò nướng…
Vẻ đẹp tinh tế từ nước men sáng, màu sứ trắng ngà sang trọng, quyến rũ.
Thiết kế với nhiều hoa văn đa dạng, nhẹ nhàng, bay bổng, thích hợp trong việc trang trí và trình bày món ăn thêm đẹp mắt trong bộ dụng cụ bàn tiệc, giúp tô điểm sự sang trọng cho bàn tiệc đồng thời thể hiện gu thẩm mỹ, sáng tạo và phong cách riêng của chủ nhân.
Bạn sẽ không muốn nhà hàng mình bị complain khi khách đã đặt bàn trước mà vẫn không giữ bàn thì rất ít ai sẽ chịu mở lòng lần 2 với nhà hàng của bạn nữa đâu. Nên dụng cụ bàn tiệc này sẽ hỗ trợ nhà hàng và thực khách trong những ngày bận rộn khó kiểm soát được lượng khách.
Dụng cụ nhà hàng – Bảng Reserved Cấm Hút Thuốc
Chả ai thích ngồi ăn chung với những người cái miệng như cái bát hương lúc nào cũng nghi ngút khói. Cho nên hay đặt bảng này trong nhà hàng của bạn để loại ngay vấn đề này nhé, nó còn tạo tính chuyên nghiệp của nhà hàng mình nữa đấy.
Trên bàn tiệc, thìa lớn sẽ được dùng để ăn soup thường được đặt trước mặt khách hoặc trên giá gác dao. Sau khi khách ăn xong, nên đặt thìa vào đĩa đựng bát soup.
Dụng cụ nhà hàng – Đũa Và Gác Đũa
Đối với các món ăn phải sử dụng đũa, sau khi dùng xong thì đặt đũa lên giá gác dao.
Hiếm nhà hàng nào chịu đầu tư những thứ nhỏ nhặt như vậy, nhưng chính những diều nhỏ ấy lại làm cho nhà hàng bạn được thích thú bởi sự độc đáo cũng như chuyên nghiệp, thực khách sẽ đánh giá cao cho nhà hàng của bạn.
Khăn ăn là cái thứ mà chắc chắn không thể nào thiếu rồi đúng không ạ. Nếu như bạn đang lên kế hoạch tổ chức 1 buổi tiệc, hãy làm cho bàn tiệc trở nên đẹp mắt hơn với các cách gấp khăn bàn tiệc. Khăn ăn đẹp sẽ khiến bàn ăn trở nên sang trọng hơn, người dùng cũng cảm thấy thích thú và mong đợi hơn với bữa ăn mà bạn chuẩn bị.
Phòng trường hợp nhà hàng quá đông và nhân viên không đủ thời gian gấp khăn thì dụng cụ bàn tiệc vòng khăn ăn này không chỉ hỗ trợ bạn mà còn làm cho bàn tiệc trở nên sang trọng và trang nhã.
Vẫn là chiếc bàn ăn quen thuộc hàng ngày, nhưng bạn có thể thay đổi style trang trí để có một không gian lãng mạn cho những bữa tiệc quan trọng .
Dụng cụ nhà hàng – Tấm Lót Placemat
Việc sử dụng các phụ kiện trang trí, dụng cụ bàn tiệc, bày biện sao cho có phong cách riêng phụ thuộc vào gu thẩm mỹ của từng người.
Một bữa ăn với sắc màu tươi thắm sẽ “thổi” sức sống vào không gian không những giúp kích thích vị giác, mang lại bữa ăn ngon, mà còn khiến cho tinh thần sảng khoái, cảm giác thú vị khi ngồi ăn cùng mọi người.
Nguyên tắc vàng khi chọn dụng cụ nhà hàng 1 đến 5 sao:
Chắc hẵng chúng ta không khá bất ngờ khi list dụng cụ nhà hàng khá đa dạng về tính năng, chất lượng và kiểu dáng. Do đó, chúng ta khá boăn khoăn không phân định được những dụng cụ nào thật sự cần thiết, và những dụng cụ nào không nên trang bị. Dưới đây là nguyên tắc vàng giúp bạn lựa chọn dụng cụ nhà hàng giá rẻ, uy tín phù hợp với nhà hàng của mình.
Dựa vào phong cách thiết kế của nhà hàng
Mỗi chủ đầu tư sẽ có những phong cách yêu thích riêng dựa vào rất nhiều yếu tố. Chẵng hạn như phong cách Âu hoặc Á. Nếu nhà hàng của bạn thiết kế theo phong cách phương Tây thì nhất thiết phải tham khảo bộ dụng cụ nhà hàng phục vụ theo phong cách Âu. Còn nếu nhà hàng theo phong cách truyền thống tại Việt Nam sẽ trang bị những dụng cụ nhà hàng Việt, mang lại cảm giác gần gủi cho du khách trải nghiệm.
Dựa vào món ăn
Mỗi nhà hàng sẽ có những thực đơn riêng, bên cạnh những món ăn phổ biến thì sẽ cũng có những món ăn đặc trưng của mỗi nhà hàng. Với sự đa dạng về tính năng và kiểu dáng của thiết bị dụng cụ nhà hàng sẽ giúp chúng ta trang bị những dụng cụ nhà hàng phù hợp.
Dựa vào chất liệu dụng cụ
Bạn cần lựa chọn các dụng cụ với chất liệu phù hợp. Với bát, đĩa nên ưu tiên chất liệu sứ để đảm bảo độ thẩm mỹ. Đũa, muỗng, dao, nĩa nên sử dụng chất liệu inox để đảm bảo độ bền và vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với ly nên chọn ly thủy tinh để đảm bảo sự sang trọng cho nhà hàng.
– Lựa chọn sản phẩm chất lượng: Tuổi thọ của dụng cụ sản phẩm phụ thuộc rất lớn vào đơn vị sản xuất mà bạn lựa chọn. Do vậy, tìm hiểu các đơn vị sản xuất kỹ lưỡng về chất lượng, giá cả trước khi sử lựa chọn cho nhà hàng của bạn.
