Ngày nay, buffet ngày càng trở nên phổ biến và tiệc buffet thường phục vụ một lượng lớn khách hàng cùng một lúc. Tại đây, thực khách thường phục vụ cho bữa ăn của mình cũng như chọn chỗ ngồi cho mình. Do đó, việc setup quầy buffet và trang bị những dụng cụ tiệc buffet giá rẻ phù hợp rất quan trọng. Cùng Sao Nam theo dõi bài viết dưới đây nhé!
Vì sao việc setup quầy buffet đẹp rất quan trọng:
Tiệc buffet hay còn được gọi là tiệc ăn uống tự chọn, tất cả thức ăn được bày biện ra sẵn trong các khay hay nồi hâm, thực khách ăn món nào thì tự tới gắp món đó cho vào dĩa và mang về bàn sử dụng. Các món ăn được setup tại khu vực quầy buffet rất đa dạng, đẹp mắt.
Quầy buffet được hiểu như là khu vực mà các món ăn, đồ uống được bày trí sắp đặt trên các thiết bị tiệc buffet một cách gọn gàng và đẹp mắt nhất. Quầy buffet line thường được sắp đặt ở các nhà hàng trong khách sạn, quán ăn buffet, vị trí nổi bật nhất, thuận lợi cho khách hàng di chuyển, bổ sung món là tại giữa không gian sẽ rộng thoáng.
Vì đây là khu vực chính của bữa tiệc buffet, chúng không chỉ đòi hỏi việc setup không gian xung quanh quầy buffet đẹp mắt. Mà cách bày trí những món ăn khoa học, bắt mắt sẽ là điểm cộng thu hút thực khách.
Nguyên tắc setup thực đơn trên quầy buffet:
Thông thường thực đơn buffet đa dạng từ vài chục món đến vài trăm món được setup cùng lúc tại quầy buffet. Do đó, việc sắp xếp thực đơn buffet đẹp, khoa học giúp những món ăn bắt mắt hơn, thực khách sẽ đánh giá chất lượng và sự chuyên nghiệp của nhà hàng. Dưới đây là nguyên tặc setup quầy buffet hoàn chỉnh chúng ta có thể tham khảo:
Sắp xếp các món ăn nóng – nguội riêng biệt
Cần chú ý sắp xếp các món nóng và nguội riêng biệt. Món nguội được coi là món khai vị, có tác dụng kích thích vị giác. Thức ăn chủ yếu là các loại thịt nguội, hải sản như: nghêu, sò, tôm, cua,… luộc để nguội. Tất cả đồ ăn nóng được bày trên một chiếc bàn lớn, thường bao gồm: quay, chiên, xào, hầm.
Sau khi dùng hết các món nóng, tiệc buffet luôn có phần bổ sung cuối cùng là các món nước. Thức ăn có thể là cháo, lẩu, soup,… đặt ở quầy nhỏ hoặc bày trên xe đẩy phục vụ.
Món khô (bánh mì)
Các món khô được bày ở khu vực riêng. Bánh mì là loại thực phẩm dễ ăn nên hầu hết đáp ứng được nhu cầu, đem lại sự hài lòng cho nhiều thực khách đến từ các quốc gia khác nhau.
Các món ăn tráng miệng
Các món gỏi sẽ được sắp xếp giữa các món mặn và nhiều dầu mỡ. Gỏi thường là gỏi chua ngọt, rau ăn kèm buffet. Tuy nhiên, cần có 3 loại sốt chính là sốt thoussand, sốt Ý và sốt Pháp. Các loại nước chấm có thể dùng để ăn kèm như: nước mắm tỏi, dầu giấm, sốt mật ong ớt. Món tráng miệng bao gồm trái cây, bánh kem, chè. Ngoài ra, còn có các loại phô mai để tráng miệng trước khi ăn. Có thể ăn kèm phô mai với bánh mì, bánh quy, trái cây tươi hoặc hạnh nhân, óc chó,…
Chú ý đến màu sắc và cách trang trí để món ăn hấp dẫn hơn
Hãy luôn chú ý và thay đổi cách setup tiệc buffet để tạo không gian tiệc mới. Xen kẽ trên quầy nên trang trí thêm bình hoa hoặc nến để không gian thêm lung linh, sang trọng.
Đồ uống
Các nhà hàng buffet thường sử dụng đồ uống có ga vì dễ khiến khách nhanh no hơn. Từ đó, tiết kiệm chi phí cho nhà hàng. Ngoài ra, nếu quý khách có yêu cầu đặc biệt về đồ uống, nhân viên ghi lại và gửi order cho quầy bar, thu ngân.
Khi tổ chức tiệc buffet, việc chọn dụng cụ phục vụ đúng cách sẽ giúp cho bàn tiệc của bạn trở nên chuyên nghiệp và thu hút hơn. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn chọn đúng dụng cụ tiệc buffet.
Chọn dụng cụ phục vụ thức ăn
Bạn nên lựa chọn dụng cụ phục vụ thức ăn như muỗng, nĩa, dĩa, ly, tô, khay trưng bày thức ăn… với chất liệu và kiểu dáng phù hợp với món ăn và phong cách tổ chức tiệc của bạn. Nếu bạn muốn bàn tiệc thêm phần sinh động, có thể chọn các dụng cụ phục vụ có màu sắc và hoa văn bắt mắt.
Chọn dụng cụ phục vụ đồ uống
Nếu bạn có kế hoạch phục vụ đồ uống tại tiệc buffet, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ phục vụ đồ uống như ly, tách, thố đựng đá, que thìa khuấy… Tương tự như việc chọn dụng cụ phục vụ thức ăn, bạn cần lựa chọn dụng cụ với chất liệu và kiểu dáng phù hợp với đồ uống và phong cách tổ chức tiệc của bạn.
Chọn dụng cụ trưng bày thức ăn
Để bàn tiệc của bạn thêm phần chuyên nghiệp và thu hút, bạn cần chọn các dụng cụ trưng bày thức ăn như khay, kệ, giá đỡ, thớt cắt thịt… Các dụng cụ này sẽ giúp bạn sắp xếp thức ăn một cách khoa học và bắt mắt hơn.
Chọn dụng cụ phục vụ khác
Ngoài các dụng cụ phục vụ thức ăn, đồ uống và dụng cụ trưng bày thức ăn, bạn còn cần chuẩn bị một số dụng cụ phục vụ khác như khăn tay, khăn giấy, túi đựng rác… Đây là những dụng cụ tiệc buffet giúp cho bàn tiệc của bạn luôn sạch sẽ và gọn gàng.
Đối với các mô hình kinh doanh nhà hàng ăn uống như buffet, quán cơm hoặc những quán trà sữa,.. đều không còn xa lạ các khay inox ngày nay. Bởi nó được thiết kế vô cùng đơn giản giúp quy khách dễ dàng sử dụng và bài trí mọi nơi rất thuận tiện.
Khay g/n inox là một trang thiết bị chuyên dụng dùng để bài trí các món ăn tại các vị trí trưng bày món ăn một cách ngăn nắp và đẹp mắt, giúp thực khách dễ dàng lựa chọn các món ăn yêu thích theo các vị trí sắp xếp hơn.
Ngoài ra khay G/N inox còn là một trang bị sử dùng để đựng thức ăn và chứa trong nồi hâm nóng thức ăn làm các món ăn luôn được giữ nóng và giữ được hương vị tươi ngon trong suốt buổi tiệc buffet.
Ngày nay, với thiết kế đơn giản, đẹp mắt nên thường được ưa chuộng sử dụng tại các quán trà sữa, nhà hàng, khách sạn, resort,…
Tiệc buffet có cái đặc sắc của nó. Bạn thích gặp gỡ, trò chuyện trong lúc ăn uống, bạn thích ăn gì, ăn bao nhiêu tùy thích. Bạn có thể lựa chọn đứng hoặc ngồi khi dự tiệc.
Đế Đá Trang Trí Buffet – Dụng cụ trang trí buffet
Chính vì những đặc trưng như vậy nên việc thiết kế bàn tiệc Buffet đóng vai trò quan trọng để tạo thuận lợi nhất cho các thực khách. Đế đá trang trí buffet là một trong những vật liệu được ưu tiên hàng đầu trong thiết kế bàn tiệc Buffet. Bởi nó đáp ứng được các yêu cầu về công năng sử dụng, tính thẩm mỹ và trang trí.
Nắp bằng inox được làm từ inox cao cấp, có độ sáng bóng và độ bền lâu. Inox cao cấp là loại inox đã được chứng nhận đảm bảo an toàn sức khỏe. Nên không có bất kỳ vấn đề gì trong khi sử dụng.
Nắp được thiết kế hình cầu, có thêm núm tròn ở trên để dễ đóng mở. Nếu bên trên không thiết kế núm tròn thì sẽ khoét một lỗ nhỏ, xỏ ngón tay vào đó là bạn đã có thể mở và đậy nắp. Tuy nhiên, nếu sử dụng nắp có núm tròn thì sẽ giữ cho thức ăn nóng lâu hơn. Cho tới khi được mang ra tận bàn phục vụ khách
Nắp Chụp Thức Ăn – dụng cụ tiệc buffet
Nắp bằng nhựa được làm từ nhựa PC cao cấp và cũng được thiết kế hình cầu. Với những món ăn không cần giữ nóng lâu thì nên dùng nắp đậy thực phẩm bằng nhựa. Chẳng hạn như món chè, các loại trái cây, các loại bánh ngọt, mặn…
Là sản phẩm được đa số các nhà hàng và khách sạn sử dụng, giúp thực phẩm được bảo vệ khỏi khói bụi, côn trùng đậu vào thức ăn trong quá trình duy chuyển từ nhà bếp đến nơi thực khách dùng.
Phù hợp với đa số các loại dĩa đựng thức ăn trên trị thị trường. Ngoài ra quý khách có thể chọn loại đường kính lớn hoặc nhỏ hơn tùy vào nhu cầu sử dụng của mình.
Thuyền gỗ trưng bày thức ăn với chất liệu là 100% gỗ thông tự nhiên. Đây là chất liệu gỗ không độc hại và an toàn tuyệt đối cho thực phẩm. Chất liệu gỗ đã qua khâu xử lý nhiệt kỹ lưỡng trước khi sản xuất. Chống mối mọt, sử dụng được thời gian lâu dài. Khay thuyền gỗ có thể lắp rắp một cách dễ dàng và nhanh chóng.
Thuyền Gỗ Trang Trí Buffet – Dụng cụ tiệc buffet
Khay thuyền gỗ được dùng để trang trí món lẩu phong cách A, món Sushi – Sashimi trong phong cách trang trí ẩm thực Nhật Bản. Sản phẩm được làm từ chất liệu gỗ Thông tự nhiên, chất lượng gỗ đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và xuất khẩu sang nhiều nước.
Khay gỗ được xử lý nhiệt, khử trùng , hun trùng… Thời gian sử dụng lâu trong điều kiện nhiệt độ bình thường. Khay thuyền gỗ hoàn toàn có thể tiếp xúc trực tiếp với nước, dễ dàng lau chùi, vệ sinh, tẩy rửa.
Khay thuyền gỗ có thể là 1 ý tưởng trang trí sáng tạo, độc đáo cho các nhà hàng, quán cafe hay là ngôi nhà thân thương của bạn.
5. Bình đựng nước trái cây – dụng cụ tiệc buffet
Bình đựng nước trái cây là một dụng cụ dùng để đựng và giữ lạnh nước ép trái cây bằng lõi đá viên nhưng vẫn giữ được dưỡng chất trong nước ép. Ngoài ra, bình đựng nước ép còn dùng để đựng các loại nước khác trong các bữa tiệc như: nước ngọt, sữa hoặc bia,…
Bình đựng nước ép hoa quả là một thiết bị vô cùng tiện lợi nhờ công dụng đa năng của nó, cũng như cấu tạo đơn giản nên việc lắp ráp các bộ phận và sử dụng cũng rất đơn giản. Vì vậy, bình đựng nước trái cây 3L và bình đựng nước trái cây 8L là 2 loại bình đựng nước hoa quả sử dụng phổ biến tại các bữa tiệc buffet trong nhà hàng, khách sạn, công ty và gia đình.
Trên đây là một số chia sẻ về dụng cụ tiệc buffet chất lượng, uy tín tại Hồ Chí Minh. Hàng sẵn tại showroom, hỗ trợ vận chuyển tận nơi, bảo hành kỹ thuật lên đến 12 tháng.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành cung cấp trang thiết bị dụng cụ buffet. Sao Nam chúng tôi hân hạnh cung cấp tới quý khách hàng một số sản phẩm khay trưng bày thức ăn phục vụ buffet cao cấp, uy tín, đảm bảo chất lượng hàng đầu. Dòng sản phẩm này sẽ mang lại cho quý khách hàng hiệu quả trưng bày cao nhất với chất lượng tốt nhất, tiết kiệm chi phí kinh tế và thời gian, công sức lao động cho mọi đối tượng.
